Homepage » Actualitate » Stiri interne » Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

Publicat pe 14.10.2020 la 00:50 Actualizat pe 14.10.2020 la 00:50

Iubitorii de dulciuri sigur vor adăuga rețeta în lista lor cu cele mai bune deserturi, simple și ușor de făcut. Plăcinta cu dovleac este un preparat extrem de popular în luna octombrie, dat fiind Halloween-ul care se apropie.

Placinta cu dovleac pe un servetel albastru

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

pixabay

  • Plăcinta cu dovleac este un desert de sezon
  • Rețeta este una simplă și delicioasă

Plăcintă de dovleac cu aluat fraged

Pentru ca orice plăcintă, indiferent de umplutura aleasă, să fie un succes, este foarte important ca aluatul să fie fraged și ușor de întins. Pentru ca acest lucru să ne iasă ca la carte, este necesar un sucitor modern de aluat de calitate și nu improvizat. Petru realizarea aluatului este nevoie doar de făina, unt și apă. Poți să mai adaugi un vârf de sare, iar un pic de zahăr ajută la aromatizare. Ca să fii sigur că aluatul va fi exact așa cum îți dorești, pune plăcinta într-o tavă sau formă metalică și renunță la cele din porțelan sau sticlă, pentru că vor lăsa fundul plăcintei necopt.

Ingrediente

Pentru aluat

400 g faina

▢7 linguri zahar

▢7 linguri lapte

▢7 linguri ulei

▢1 ou

▢1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu

▢1 esenta de vanilie

▢putina sare

Pentru umplutură

1,5 kg dovleac maruntit

▢150 g zahar

▢2 lingurite scortisoara

Cum se prepară plăcintă de dovleac cu aluat fraged

1. Apa şi untul trebuie să fie reci atunci când începi să prepari, deci ar fi ideal să pui o sticlă de apă și untul în frigider cu câteva ore înainte.

2. Adaugă apa treptat în vasul în care pregătești aluatul, până în momentul în care acesta se desprinde de mână şi poate fi adunat într-un bulgăre.

3. Frământă coca atât cât este necesar pentru ca toate ingredientele să se combine. Dacă vei insista cu operațiunea, aluatul tău va deveni elastic şi se va întări la copt.

4. După ce ai terminat de frământat, pune bulgărele de aluat într-o folie și lasă-l să se odihnească la rece, în frigider, cel puţin o oră, după care îl scoți și îl întinzi cu sucitorul.

5. Pentru umplutură alegeți un dovleac pentru placintă, bun, copt și neapărat românesc. Puteți ajusta după gustul vostru cantitatea de dovleac si de zahar. Dovleacul trebuie pus la copt la o temperatură de 180 de grade și lăsat timp de 1 oră. Când acesta este moale, poate fi pasat și folosit ca umplutură.

Mod de preparare plăcintă cu dovleac de post

1. Prepararea umpluturii. Spălați și curățați de coajă dovleacul de plăcintă apoi dați-l prin răzătoarea mare. Puneți dovleacul ras la călit într-o tigaie impreună cu zahărul amestecând continuu. După cateva minute de călit, puneti compozitia deoparte la răcit.

2. Pentru aluat puneți într-un vas incăpător apă minerală, ulei, zahăr, zeamă de lămaie, praful de copt, vanilia și praful de sare. Cerneți făina deasupra și amestecați bine toate ingredientele. Când amestecul începe să se întărească, frământați până obțineți un aluat omogen și nelipicios. Dacă este necesar mai aduăugați făină și lăsați la răcit timp de 20-30 de minute.

3. Așezați aluatul într-o tavă pe care ați întins hârtie de copt și distribuiți umplutura pe toată suprafața foii de aluat.

4. Întindeți a doua foaie de aluat peste umplutuă și tăiați marginile în exces.

5. Băgați plăcinta în cuptor, la 180 grade și coaceți până devine aurie, aproximativ 40 de minute. Lăsați plăcinta să se răcescă și apoi o proporționați.

Ingrediente pentru plăcinta cu dovleac de post

Ingrediente pentru aluat :

Apă minerală 250 ml

Ulei 150 ml

Zahăr 150 gr

Zeamă de lămaie 1 lingurita

Praf de copt 1/2 lingurită

Faină 600gr

Esență de vanilie 1 linguriță

Un praf sare

Ingrediente pentru umplutură :

Dovleac placintar ras 1,5kg

Zahăr 100 gr

Mod de preparare plăcintă cu dovleac la tigaie

1. Dovleacul se spală, se curăță de semințe și de coajă și se dă prin răzătoare. Se presară cu sare pentru a lasa suc și se lasă așa pentru 20 minute.

2. Aluatul se pregătește prin a amesteca chefirul cu ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugăm apoi făina și amestecăm un aluat moale care nu se lipește de degete. Se întinde cu sucitorul până devine o foaie subțire și întinsă și se secționează în 5 părți egale.

3. Distribuiți umplutura pe fiecare bucată și adunați aluatul peste umplutura de dovleac.

4. Placinta făcută se pune pe tigaie cu ulei încins și se coace sub capac la foc mediu. După ce s-a rumenit puțin, o întoarcem și pe cealaltă parte și este gata! Poftă bună!

Citește și REȚETE pentru desert: Plăcintă cu cartofi dulci, un deliciu ieftin și ușor de preparat

În articolul
Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Locul unde Grecia încă mai păstrează farmecul autentic. Escapada perfectă pentru vara aceasta
Beauty & Lifestyle • la 00:18
Locul unde Grecia încă mai păstrează farmecul autentic. Escapada perfectă pentru vara aceasta
  • Locul unde Grecia încă mai păstrează farmecul autentic
  • Escapada perfectă pentru vara aceasta
Anunț de ultimă oră a Ministerului Afacerilor Interne! Autoritățile dezmint cererile de chemare la război a românilor
Stiri interne • ieri la 23:28
Anunț de ultimă oră a Ministerului Afacerilor Interne! Autoritățile dezmint cererile de chemare la război a românilor
  • Anunț de ultimă oră a Ministerului Afacerilor Interne!
  • Autoritățile dezmint cererile de chemare la război a românilor
Ce se întâmplă cu Bogdana de la Mireasa, sezonul 8. Tânăra a ajuns la spital 
Showbiz intern • ieri la 23:18
Ce se întâmplă cu Bogdana de la Mireasa, sezonul 8. Tânăra a ajuns la spital 
  • Bogdana de la Mireasa, sezonul 8, a ajuns la spital
  • Ce se întâmplă cu tânăra concurentă
Horoscop miercuri, 4 iunie 2025: Berbecii vor avea o zi plină
Horoscop zilnic • ieri la 22:55
Horoscop miercuri, 4 iunie 2025: Berbecii vor avea o zi plină
  • Horoscopul zilei de miercuri, 4 iunie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de miercuri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Snackificarea, noul trend alimentar al românilor. Cum este afectată sănătatea
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:51
Snackificarea, noul trend alimentar al românilor. Cum este afectată sănătatea
  • Snackificarea, noul trend alimentar al românilor
  • Cum este afectată sănătatea
Un oraș din Turcia, printre cele mai bune destinații europene pentru bere ieftină. Locul perfect pentru o vacanță cu buget redus
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:21
Un oraș din Turcia, printre cele mai bune destinații europene pentru bere ieftină. Locul perfect pentru o vacanță cu buget redus
  • Destinația din Turcia care le are pe toate
  • Locul perfect pentru o vacanță cu buget redus
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close