Ce conţine pâinea din Lidl, Kaufland sau alte supermarketuri, de fapt. Mare atenție la acest detaliu important
Deși trăim în era informației, prea puțini dintre noi citesc partea de valori nutriționale și ingredientele produselor pe care le cumpărăm. Ei bine, dacă ai ști ce conține pâinea din Lidl, Kaufland sau alte supermarketuri, ai putea fi motivat să alegi alternative mai bune.
- Ce conține, de fapt, pâinea din supermarketuri
- Avertismentul specialiștilor
Continutul produselor pe care le cumpărăm este adesea trecut cu vederea, deși el influențează în mod direct starea noastră de sănătate. Puțini oameni mai fac acum pâine acasă, mai ales în mediul urban, unde majoritatea cumpără de la magazin, dar atunci când facem acest lucru este recomandat să știm ce conține, de fapt. Iată care e situația în cazul pâinii din Lidl, Kaufland sau alte supermarketuri!
Ce conţine pâinea din Lidl, Kaufland sau alte supermarketuri
Specialiștii trag semnale de alarmă în urma mai multor studii care arată proporțiile covârșitoare de substanțe dăunătoare existente în multe tipuri de pâine din comerț. Unul dintre aceste studii indică faptul că pâinea, din supermarketuri are un posibil conținut de bromat de potasiu - un posibil carcinogen uman adăugat la făina din multe produse de patiserie.
Bromatul de potasiu este interzis în mai multe țări din Uniunea Europeană. În ciuda avertismentelor în acest sens, bromatul de potasiu este legal pentru utilizare în SUA, iar FDA ( autoritatea pentru alimente și medicamente din SUA) nu l-a mai revizuit cel puțin din 1973.
În cadrul unui nou studiu InfoCons în România, s-a analizat pâinea din supermarketuri precum Lidl și Kaufland sau alte magazine, iar la final au fost constatate nereguli care pot reprezenta un pericol pentru sănătatea consumatorilor.
Reprezentanții InfoCons au menționat un studiu din 2011 care vorbea despre ponderea făinei și a sării în produsele de panificație și se pare că nu s-au schmbat prea multe de atunci.
Raportul InfoCons arată că „peste 50% din sortimentele de pâine feliată care se găsesc pe piaţa românească conţin E-uri. Mai mult, patru dintre produsele de panificaţie studiate conţin un număr de 8 E-uri.” De asemenea, se menționează că în jur de o treime dintre produse nu au avut informații nutriționale specificate pe etichetă.
Ce producători au fost vizați
Au fost făcute teste pe produsele celor de la România Hypermarche, Auchan, Carrefour, Lidl, Frontera Trading, Grewe, Karamolegos Bakery România, Dobrogea Grup, Boromir, Oltina Impex Prod Com, Velrom, Smart Food Solutions și Vel Pitar.
Doar 26% din produsele testate aveau pe eticheta produselor care este procentul ingredientului principal, făina. În unele cazuri proporția de făină era între 26 și 78% din compoziție, de cealaltă parte, amestecul de panificație având o proporție cuprinsă între 66,7 și 69,4%.
Foarte periculoși sunt și aditivii alimentari din pâine, care încă se găsesc în majoritatea produselor. Din produsele testate, peste 50% au avut în compoziție aditivi alimentari. Cei mai des întâlniți sunt următorii:
- acidul ascorbic (E300) – descoperit la 60% dintre produsele studiate
- acidul scorbic (E200) – descoperit la 48% dintre produsele studiate
- propionat de calciu (E282) – descoperit la 40% dintre produsele studiate