Ce conţine salamul din Lidl, Kaufland sau Carrefour. Ce s-a descoperit după analize
Specialiștii de la Asociația Pro Consumatori (APC) au realizat un studiu amplu pentru a afla ce conţine salamul din Lidl, Kaufland sau Carrefour. Iată ce au descoperit după ce au analizat produsul cumpărat de mai toţi românii!
- Din ce e făcut salamul din marile supermarketuri
- Ce s-a descoperit la analize
Salamul este unul dintre produsele care sunt adesea prezente în alimentația românilor, iar specialiștii Asociației Pro Consumatori au decis să analizeze sortimentele puse la vânzare în principalele supermarketuri, cum ar fi Lidl, Kaufland și Carrefour. S-au analizat 51 de sortimente de salam fabricate sau distribuite de către mai multe firme. În cazul unora, rezultatele te motivează să nu le mai cumperi vreodată.
Ce conţine salamul din Lidl, Kaufland sau Carrefour
În cadrul studiului au fost analizate sortimente de salam de la: Angst, Meda, Agricola, Reinert, DiaVist, Pick Ungaria, Ifantis, CrisTim, Zimbo Ungaria, Auchan, Cora, Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Caroli, Goodies Meat Production, Billa, Prodprosper, Profi, Intercarn, Pikok, Espina/Spania, Kemper Germania, Kamarko/Germania si Espana Bonita/Spania.
APC a descoperit că 96% din sortimentele de salam feliat de pe piață conțin nitrit de sodiu, care este o substanță cu potențial cancerigen.
În produse s-au mai găsit și 26 de aditivi alimentari și alte substanțe, respectiv: „eritorbat de sodiu, acid citric, glucono-delta-lactona, dioxid de siliciu, guma konjac, guma xantan, guma guar, esteri glicerici, aromatizant, trifosfat pentasodic, citrat trisodic, ribonucleotide disodice, cargenan, carmin, arome, monoglutamat de sodiu, nitrit de sodiu, nitrat de potasiu, acetat de sodiu, tartrat de sodiu, lactat de calciu, acid folic, difosfati de sodiu, trifosfati de sodiu, polifosfati de sodiu, acid ascorbic, ascorbat de sodiu, aroma de fum, acid izoascorbic”.
Top 10 sortimente de mezeluri feliate care conțin cea mai mare cantitate de carne
1. Salam de Sibiu (Kaufland Classic) – 100 grame produs finit (salam) se obțin din 123 grame carne de porc și 37 grame slănină;
2. Salam Parmesali (Reinert) – 100 grame de produs finit se obțin din 121 grame carne de porc;
3. Salam ardelenesc Pikok (Reinert) – 100 grame de produs finit se obțin din 120 grame carne de porc;
4. Salam clasic Linessa (Kemper Germania) – 100 grame de produs finit se obțin din 118 grame carne de porc;
5. Salam de porc (Intercarn) – 100 grame de produs finit se obțin din 113 grame carne de porc;
6. Salam de porc Espana Bonita (Spania) – 100 grame de produs finit se obțin din 108 grame carne de porc;
7. Salam de curcan Victoria (Zimbo) – 91 % carne de curcan;
8. Salam de porc Victoria (Kaufland Classic) – 45% pulpă de porc și 38% carne de porc;
9. Salam de porc Victoria (Caroli) – 51% pulpă de porc și 29% carne de porc;
10. Salam de porc Victoria (Baroni Goodies) – 47% pulpă de porc și 33% carne de porc.
Cele mai sărate sortimente de salam din România
1. Salam de Sibiu (Cora) – 6 grame sare/100 grame produs;
2. Salam bănățean (Carrefour), salam de Sibiu (Billa), salam bănățean (Reinert), salam de Sibiu (Reinert), salam de Sibiu (Kaufland), salam de Sibiu (Auchan) – 5,5 grame sare/100 grame produs;
3. Salam de iarna (Angst) – 5,1 grame sare/100 grame produs;
4. Salam trapez (Reinert) – 5 grame sare/100 grame produs;
5. Salam nobil (Carrefour) – 4,6 grame sare/100 grame produs;
6. Salam Salsihan (Espana Bonita) – 4,5 grame sare/100 grame produs;
7. Salam chorizo (Espina) – 4,3 grame/100 grame produs;
8. Salam Sinaia (Profi) – 4,2 grame sare/100 grame produs;
9. Salam chorizo (Agricola), salam Sinaia (Agicola), Sporul casei (Reinert), salam ardelenesc (Reinert), salam Parmesali (Reinert), salam chorizo (Billa), salam cu înveliș de ceapă și usturoi (Lidl), salam student (Pick), salam nemțean (Prodprosper), salam clasic Linessa – 4 grame sare/100 grame produs;
10. Salam Sinaia (Cris Tim) – 3,8 grame sare/100 grame de produs.