Live acum Summer Star
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 04.05.2022 la 17:33 Actualizat pe 04.05.2022 la 17:33

Mangoldul este o legumă extrem de hrănitoare. Este, de asemenea, cunoscută sub numele de sfeclă de argint, sfeclă de spanac, spanac perpetuu, sfeclă de crab. Conține niveluri ridicate de nitrați, despre care s-a demonstrat că scad tensiunea arterială. Iată ce gust are, cum să o folosești și care sunt beneficiile ei!

Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

facebook

Această legumă conține, de asemenea, cantități mai mici de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina B6, calciu, fosfor, zinc și seleniu.

Ce este mangold și la ce se folosește

Această plantă are frunze verzi, iar tulpina în culori de galben, portocaliu, roz, violet – sau verde. Frunzele arată ca spanacul și pot fi adesea gătite în același mod, dar mangoldul este, de fapt, înrudit cu sfecla roșie.

Aceste frunze pot fi savurate fierte sau sotate. Dacă mangoldul se ofilește, poate fi spălat în apă rece, cu gheață, pentru a-și reveni la forma inițială.

Ce gust are mangold sau sfecla elvețiană

Aceasta este o legumă cu frunze verzi care aparține unui grup de specii de plante numite Beta Vulgaris. Mangoldul seamănă foarte mult cu țelina. Această legumă cu frunze verzi provine din regiunea mediteraneană.

Gustul este comparat adesea cu cel al spanacului. Sunt foarte fragede și au textura frunzelor identică cu cele ale spanacului.

3 rețete cu mangold pe care să le încerci

Mangold cu ulei de usturoi picant

Ingrediente:

Mod de preparare:

Încingeți o tigaie grill la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, uleiul, fulgii de ardei roșu și ½ linguriță de sare. Gătiți până când usturoiul devine auriu. Lasați să se răcească. Se poate asezona cu sare si piper.

Combinați verdețurile și uleiul într-un castron mare și prăijiți până când se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Mangold cu cartofi dulci și ”tocană” de arahide

Ingrediente:

Mod de preparare:

Se pune o cratiță mare cu capac la foc mediu și se adaugă uleiul. Adăugați ceapa și prăjiți până devine aurie. Se amestecă semințele de chimen, apoi se adaugă cartofii dulci, fulgii de ardei iute, roșiile și 750 ml apă. Se amestecă, se dă în clocot și se fierbe timp de 15 minute.

Între timp, măcinați alunele cu ajutorul unui robot de bucătărie. Se adaugă și acestea în cratiță și se amestecă foarte bine. Se fierbe încă 15 minute, amestecând des.

În cele din urmă, adăugați mangoldul. Se mai fierbe timp de 8-10 minute sau până când mangoldul este fiert. Se servește fierbinte, cu mult piper negru proaspăt măcinat.

Mangold cu brânză gratinată

Ingrediente:

- aproximativ 340g mangold

- 150 ml smântână

- 1 lingură de muștar

- 2 linguri parmezan ras fin

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 200C/180C. Îndepărtați frunzele de mangold de pe tulpini, apoi tăiați tulpinile. Gătiți tulpinile timp de 3-4 minute, până încep să se înmoaie. Scurgeți bine ulterior. Amestecați smântâna cu muștarul.

Puneți totul într-o tavă și băgați la cuptor. Coaceți timp de 30 de minute până când clocotește. Poate fi servit imediat sau asezonat, după propriile preferințe.

Ce proprietăți și beneficii are mangold

Frunzele acestei legume conțin carbohidrați, substanțe azotate, acizi organici, caroten (până la 6 mg%), vitaminele C (până la 60 mg%), B , B2, O, PP, P, săruri de potasiu și calciu, fosfor, fier, litiu etc.

Această legumă are și proprietăți medicinale. Este foarte util pentru diabet, anemie, pietre la rinichi, hipertensiune arterială. Consumul de mangold îmbunătățește funcționarea ficatului, a sistemului cardiovascular, favorizează creșterea copiilor, stimulează activitatea sistemului limfatic și crește rezistența organismului la răceli.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Ștefana Peev, imagine impresionantă! Imediat după ce a născut, și-a filmat soțul în timp ce tăia cordonul ombilical | FOTO
  • Ștefana Peev și soțul ei au devenit părinți pentru a treia oară zilele trecute
  • Influencerița, imagine impresionantă din timpul nașterii
Emisiuni TV
Gyros de pui și tzatziki, după rețeta lui Chef Horia Manea. Preparatul delicios pe care să îl încerci
  • Gyros de pui și tzatziki, după rețeta lui Chef Horia Manea
  • Preparatul delicios pe care să îl încerci
Stiri internationale
Cât de impresionantă e averea lui Vladimir Putin vs Donald Trump - comparație exclusivă
  • La ce sumă se ridică averea lui Vladimir Putin
  • Ce avere are Donald Trump
Showbiz intern
Ada Condeescu, actrița din Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN, despre vacanța departe de agitație: ”Am vrut confort, locuri dragi și multă apropiere”
  • Ada Condeescu, vacanță departe de agitație
  • Din această toamnă, o vom revedea în rolul Sandrei
Stiri internationale
De ce Donald Trump și Vladimir Putin se întâlnesc în Alaska? Regiunea aleasă nu este deloc întâmplătoare
  • Donald Trump și Vladimir Putin se întâlnesc în Alaska
  • De ce a fost ales această regiune
Stiri interne
Mănăstirea Nicula, locul unde mii de pelerini sărbătoresc Adormirea Maicii Domnului. Atmosferă emoționantă și tradiții vechi de sute de ani
  • Mănăstirea Nicula, centru spiritual al românilor, de Adormirea Maicii Domnului
  • Mii de pelerini vin anul pentru a se ruga la icoana făcătoare de minuni
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Ce pensie plătește statul român unui cetățean care a lucrat doar o zi
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii a dat cărţile pe faţă! Ce salariu are, de fapt, Gino Iorgulescu. A spulberat misterul
Romania TV
Valentina Pelinel și Borcea, luați la mișto, după ce și-au editat pozele din vacanță în ultimul hal: ''Penibil. Mototolul ăla nu are mâini, tu ești tunată toată
Romania TV
Statul impozitează banii românilor din bănci. De la ce sumă îţi dispar 16% din conturi
recomandare pe antena3.ro
O femeie a așteptat 25 de ani să deschidă cadoul de nuntă primit de la prietena ei. Ce a găsit în cutie a lăsat-o fără cuvinte 
recomandare pe antena3.ro
Lana câștigă o avere ajutând femei să afle dacă soții lor sunt infideli: E șocant cât de repede cedează. Care este metoda ei
recomandare pe antena3.ro
În Portugalia, o femeie s-a dezechilibrat și a căzut peste soțul ei. Bărbatul a murit asfixiat
recomandare pe playtech.ro
Spunem sau nu La mulți ani pe 15 august, de Adormirea Maicii Domnului? Preotul Nicolae Mogage: 'E un moment de...
recomandare pe playtech.ro
Anunţ de ultimă oră! Cum va fi vremea de Sfânta Maria la mare şi la munte? ANM a emis mai multe coduri de...
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Maria, clona lui Kim Kardashian, a atras toate privirile. Cum și-a făcut apariția prezentatoarea TV
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe dailybusiness.ro
Au apărut pe câmpuri iepurii Frankestein, care au tentacule pe față. Virusul care îi face să aibă un aspect macabru
recomandare pe dailybusiness.ro
Coletele Shein si Temu vor avea de suferit. Guvernul introduce taxa de 25 de lei pentru coletele sub 150 de euro din afara UE
recomandare pe Jurnalul.ro
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
recomandare pe a1.ro
Adevărul despre relația pe care Oana Roman o are cu fratele ei vitreg. Fiul lui Petre Roman e cu 35 de ani mai tânăr decât ea