Live acum Summer Star
Prime time 20:30/ X Factor
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile

Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile

Publicat pe 17.01.2024 la 08:57 Actualizat pe 17.01.2024 la 08:57

Poate și tu te numeri printre persoanele care au încercat să prepare o prăjitură și ai observat că rezultatul nu a fost cel dorit. Ei bine, există un secret pentru a avea parte de un blat pufos, însă puține gospodine știu de el sau țin cont. Iată ce să faci cu făina, înainte de a o folosi!

Faina este ingredientul ce nu lipsește din majoritatea compozițiilor deserturilor

lecturisiarome.ro

Făina este un produs alimentar extrem de folosit în prepararea mai ales a deserturilor. Însă, pentru a avea parte de un rezultat ca la carte al prăjiturilor, trebuie să ții cont de câteva sfaturi în ceea ce privește adăugarea acestui ingredient în compoziție.

Ce trebuie să faci cu făina înainte de a o folosi la prăjituri

Făina este un ingredient de bază în majoritatea rețetelor de deserturi. Acest produs alimentar dă structura produsului final.

Ei bine, glutenul sau proteina din făină se combină pentru a forma un preparat ce prinde bule de aer și se fixează. Totodată, amidonul din făină se încălzește și adaugă și susține, în cele din urmă, compoziția finală.

Dacă vorbim de deserturi, cu siguranță ne dorim un conținut redus de gluten, fiindcă acesta din urmă face preparatele să devină dure. Însă, dacă vorbim despre grăsimi și zaharuri, acestea ajută la prevenirea formării unei structuri prea rigide.

Așa procedează toate cofetăriile

Ei bine, în cazul în care nu știai, felul în care manipulezi făina este deosebit de important.

Astfel că, orice rețetă în care se folosește acest produs prevede cernerea făinii, înainte de adăugarea ei în compoziție. În acest fel, bucătarii pricepuți recomandă să cerni făina de 3 ori înainte de a o folosi, asta pentru că te va ajuta să obții un desert pufos.

De asemenea, dacă nu este cernută, făina poate să prezinte cocoloașe, ceea ce ar putea să facă prăjitura să arate inestetic. Potrivit informațiilor specialiștilor în gastronomie, cernând făina de 3 ori înainte, te asiguri că aceasta va fi aerată, iar rezultatul final va fi un desert pufos.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Meteo
După valul de căldură, România intră sub alertă de vreme severă! Cod galben și portocaliu de ploi torențiale, vijelii și grindină în 22 de județe din țară | HARTA
  • A fost emis cod galben și portocaliu de furtuni, vijelii și ploi torențaile în România
  • 22 de județe intră sub avertizare de vreme instabilă
Emisiuni TV
Cum arată casa Marcelei Fota. Cântăreața de muzică populară are un dressing impresionant | FOTO
  • Imagini cu locuința Marcelei Fota
  • Cum arată casa cântăreței de muzică populară
Showbiz intern
Tzancă Uraganu lămurește controversa cu Dorian Popa. Ce i-a transmis vloggerului, după ce ar fi comentat pe seama celor care se urcă drogați la volan
  • Tzancă Uraganu lămurește controversa cu Dorian Popa
  • Ce i-a transmis vloggerului
Horoscop
Zodii favorizate în sezonul Leului. Se anunță o perioadă cu succes până pe 22 august
  • Sezonul Leului a început pe 23 iulie
  • Ce zodii sunt favorizate până pe 22 august
Showbiz intern
Fratele lui Radu Vâlcan și soția lui se căsătoresc astăzi! Primele imagini cu Cristian Vâlcan și Izabela | FOTO
  • Zi importantă pentru fratele lui Radu Vâlcan și iubita lui
  • Cei doi se căsătoresc astăzi
  • Primele imagini cu cei doi din ziua nunții
Showbiz intern
Despărțire în familia MPFM! Unul dintre cele mai îndrăgite cupluri divorțează după 11 ani de căsnicie: „Viața nu te întreabă dacă ești pregătit”
  • Unul dintre cele mai îndrăgite cupluri de la MPFM ar fi ajuns la despărțire
  • Erau împreună de 11 ani și au o fetiță
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Imagini senzaționale cu Salma Hayek care sărbătorește dansând în bikini. Actrița are 58 de ani
recomandare pe antena3.ro
Peisaj de toamnă la mare, în plină vară: Ceața densă a întunecat plaja, ANM a emis alertă meteo. Cum se explică fenomenul ciudat
recomandare pe antena3.ro
De astăzi, trăim pe datorie. Este Ziua Suprasolicitarii Planetei 2025: În 7 luni, omenirea a consumat ce natura reînnoieşte într-un an
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe redactia.ro
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri cutremurătoare. De ce nu a putut să fie salvat, de fapt, iubitul Mihaelei Rădulescu
recomandare pe redactia.ro
Mihaela Rădulescu a luat trupul neînsuflețit al lui Felix Baumgartner din Italia. Unde ar putea fi înmormântat austriacul. Schimbare de ultim moment
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe Jurnalul.ro
Efect Ozempic: scad kilogramele, cad dinții
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online