Live acum Știrile Antena Stars
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile

Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile

Publicat pe 17.01.2024 la 08:57 Actualizat pe 17.01.2024 la 08:57

Poate și tu te numeri printre persoanele care au încercat să prepare o prăjitură și ai observat că rezultatul nu a fost cel dorit. Ei bine, există un secret pentru a avea parte de un blat pufos, însă puține gospodine știu de el sau țin cont. Iată ce să faci cu făina, înainte de a o folosi!

Faina este ingredientul ce nu lipsește din majoritatea compozițiilor deserturilor

lecturisiarome.ro

Făina este un produs alimentar extrem de folosit în prepararea mai ales a deserturilor. Însă, pentru a avea parte de un rezultat ca la carte al prăjiturilor, trebuie să ții cont de câteva sfaturi în ceea ce privește adăugarea acestui ingredient în compoziție.

Ce trebuie să faci cu făina înainte de a o folosi la prăjituri

Făina este un ingredient de bază în majoritatea rețetelor de deserturi. Acest produs alimentar dă structura produsului final.

Ei bine, glutenul sau proteina din făină se combină pentru a forma un preparat ce prinde bule de aer și se fixează. Totodată, amidonul din făină se încălzește și adaugă și susține, în cele din urmă, compoziția finală.

Dacă vorbim de deserturi, cu siguranță ne dorim un conținut redus de gluten, fiindcă acesta din urmă face preparatele să devină dure. Însă, dacă vorbim despre grăsimi și zaharuri, acestea ajută la prevenirea formării unei structuri prea rigide.

Așa procedează toate cofetăriile

Ei bine, în cazul în care nu știai, felul în care manipulezi făina este deosebit de important.

Astfel că, orice rețetă în care se folosește acest produs prevede cernerea făinii, înainte de adăugarea ei în compoziție. În acest fel, bucătarii pricepuți recomandă să cerni făina de 3 ori înainte de a o folosi, asta pentru că te va ajuta să obții un desert pufos.

De asemenea, dacă nu este cernută, făina poate să prezinte cocoloașe, ceea ce ar putea să facă prăjitura să arate inestetic. Potrivit informațiilor specialiștilor în gastronomie, cernând făina de 3 ori înainte, te asiguri că aceasta va fi aerată, iar rezultatul final va fi un desert pufos.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Fiica Iustinei și a lui Cornel de la Insula iubirii a împlinit șapte luni. Imagini înduioșătoare cu Ivana / FOTO
  • Iustina și Cornel de la Insula iubirii și-au sărbătorit fiica
  • Ivana a împlinit șapte luni
Emisiuni TV
Mesajul lui Bogdan Iancu după ce Claudiu Gherguț a câștigat Chefi la cuțite sezonul 15. Fostul concurent a fost și el în finală: "Competiția a fost strânsă..."
  • Mesajul lui Bogdan Iancu pentru Claudiu Gherguț
  • Ce i-a transmis fostul concurent câștigătorului Chefi la cuțite sezonul 15
Beauty & Lifestyle
Cel mai frumos sat din Elveția. Este un loc pitoresc, ascuns în Munții Alpi
  • Locul de poveste din Elveția
  • Este considerat cel mai frumos sat de acolo
Showbiz intern
Răzvan Simion, experiență inedită la Formula 1 în Monaco. Prezentatorul a fost alături de Sofia Vergara și alte celebrități / FOTO
  • Răzvan Simion, experiență inedită la Formula 1 în Monaco
  • Prezentatorul a fost alături de Sofia Vergara și alte celebrități 
Showbiz intern
Claudiu Gherguț a avut o copilărie foarte dificilă! Câștigătorul Chefi la cuțite, sezonul 15, a vorbit despre momentele care l-au marcat: ”Nu aveam foarte mult de mâncare”
  • Claudiu Gherguț a făcut mărturisiri despre copilăria lui
  • Prin ce obstacole a trecut
Horoscop zilnic
Horoscop vineri, 30 mai 2025: Balanțele ar putea să aibă întâlniri interesante
  • Horoscopul zilei de vineri, 30 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Dezastru la Salina Praid, din cauza inundaţiilor. Debitul pârâului Corund a ajuns la un nivel nemaiîntâlnit în ultimii 30 de ani
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei a fost şofer pentru un bărbat celebru: „Îl luam de acasă”
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
recomandare pe antena3.ro
A fost model de succes și soția unui star din Baywatch, dar a ajuns să trăiască pe străzi și să mănânce din gunoaie
recomandare pe antena3.ro
Revoluția orizontului începe: Arabia Saudită construiește cel mai înalt turn de pe Pământ cu o viteză uimitoare
recomandare pe antena3.ro
Imagini teribile din dronă cu localitatea Băcel unde totul a devenit o mare de apă și nu se mai vede nicio casă
recomandare pe playtech.ro
Prin ce să dai chiftelele înainte de a le prăji pentru a fi crocante. Aşa fac şi bucătarii din restaurantele tradiţionale
recomandare pe playtech.ro
Zodiile protejate de divinitate de Înălțarea Domnului. Nativii aceştia sunt aleşii astrali
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să îți faci propriul detergent de rufe acasă, natural și foarte rezistent
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui