Live acum Mireasa. Capriciile iubirii (r)
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile

Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile

Publicat pe 17.01.2024 la 08:57 Actualizat pe 17.01.2024 la 08:57

Poate și tu te numeri printre persoanele care au încercat să prepare o prăjitură și ai observat că rezultatul nu a fost cel dorit. Ei bine, există un secret pentru a avea parte de un blat pufos, însă puține gospodine știu de el sau țin cont. Iată ce să faci cu făina, înainte de a o folosi!

Faina este ingredientul ce nu lipsește din majoritatea compozițiilor deserturilor

lecturisiarome.ro

Făina este un produs alimentar extrem de folosit în prepararea mai ales a deserturilor. Însă, pentru a avea parte de un rezultat ca la carte al prăjiturilor, trebuie să ții cont de câteva sfaturi în ceea ce privește adăugarea acestui ingredient în compoziție.

Ce trebuie să faci cu făina înainte de a o folosi la prăjituri

Făina este un ingredient de bază în majoritatea rețetelor de deserturi. Acest produs alimentar dă structura produsului final.

Ei bine, glutenul sau proteina din făină se combină pentru a forma un preparat ce prinde bule de aer și se fixează. Totodată, amidonul din făină se încălzește și adaugă și susține, în cele din urmă, compoziția finală.

Dacă vorbim de deserturi, cu siguranță ne dorim un conținut redus de gluten, fiindcă acesta din urmă face preparatele să devină dure. Însă, dacă vorbim despre grăsimi și zaharuri, acestea ajută la prevenirea formării unei structuri prea rigide.

Așa procedează toate cofetăriile

Ei bine, în cazul în care nu știai, felul în care manipulezi făina este deosebit de important.

Astfel că, orice rețetă în care se folosește acest produs prevede cernerea făinii, înainte de adăugarea ei în compoziție. În acest fel, bucătarii pricepuți recomandă să cerni făina de 3 ori înainte de a o folosi, asta pentru că te va ajuta să obții un desert pufos.

De asemenea, dacă nu este cernută, făina poate să prezinte cocoloașe, ceea ce ar putea să facă prăjitura să arate inestetic. Potrivit informațiilor specialiștilor în gastronomie, cernând făina de 3 ori înainte, te asiguri că aceasta va fi aerată, iar rezultatul final va fi un desert pufos.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce să faci cu făina înainte de a o folosi în prepararea prăjiturilor. Așa procedează toate cofetăriile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
David Pușcaș, apariție îngrijorătoare pe Internet! S-a afișat plângând în hohote și abia a mai putut să vorbească: ”Singura mea salvare” | VIDEO
  • Cum a reacționat David Pușcaș, după declarațiile Luminiței Anghel
  • Apariția cu care a îngrijorat pe toată lumea
Emisiuni TV
Mihai Morar, între viața de familie și profesie. Cum reușește omul de radio să facă tot ce își propune: „Nu fac lucrurile...”
  • Mihai Morar, între viața de familie și profesie
  • Cum reușește omul de radio să facă tot ce își propune
Showbiz intern
Sora Andreei Tonciu și-a schimbat complet viața! Lorena s-a angajat și a început să-și câștige singură primii bani. De ce nu i-a picat bine Andreei vestea: ”Nu prea e de acord”
  • Sora Andreei Tonciu și-a găsit serviciu
  • Lorena Tonciu s-a angajat și are program zilnic
  • Unde lucrează tânăra
Meteo
Alertă de ultimă oră în România! Meteorlogii au emis cod galben de vreme rea. Urmează patru zile cu ploi și vânt puternic
  • Cod galben de ploi și vreme severă în România
  • Meteorologii au transmis o atenționare de ultimă oră
Showbiz intern
“Adevărul este…”. David Pușcaș, devastat după mărturisirile Luminiței Anghel. La ce concluzie a ajuns
  • David Pușcaș este devastat dupa mărturisirile Luminiței Anghel
  • La ce concluzie a ajuns tânărul
  • Ce a postat pe rețelele de socialziare
Showbiz intern
Soția lui Liviu Vârciu, schimbare fabuloasă de look! Anda Călin a fost fascinată când s-a uitat în oglindă | FOTO
  • Anda Călin și-a făcut o schimbare radicală de look
  • Cum arată soția lui Liviu Vârciu
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe as.ro
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
recomandare pe antena3.ro
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
recomandare pe antena3.ro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
recomandare pe antena3.ro
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
recomandare pe playtech.ro
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe a1.ro
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică