Live acum Spynews TV - Best of
Prime time 20:30/ X Factor
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Publicat pe 14.10.2022 la 10:15 Actualizat pe 14.10.2022 la 10:15

În această perioadă din an, foarte multe gospodine pregătesc cârnați de casă, pentru a se bucura de ei și în sezonul rece. Ei bine, multe dintre româncele care fac cârnați acasă greșesc cantitatea de usturoi pe care o pun în compoziția acestora. Noi vă vom prezenta cât usturoi să puneți la cârnații de casă. Iată care este rețeta pentru un preparat tradițional!

Usturoi pentru cârnați de casă

colaj spynews

Cârnații sunt delicios, dar în special cei făcuți acasă. Ei bine, dacă veți fi atenți la cantitatea de usturoi pe care o puneți în compoziție, cârnații vor ieși delicioși. Noi v-am pregătit rețeteta pentru un preparat tradițional extrem de gustos.

Ce cantitate de usturoi se pune la cârnați

În cârnații de casă se pune o cantitate mai mare de usturoi, dar nu exagerată totuși. Astfel, la un kilogram de carne se pune cca. 25-35 de grame de usturoi. Este important ca usturoiul pus la cârnați să fie românesc, asta pentru că usturoiul chinezesc se înverzește, adică se oxidează.

Rețeta tradițională pentru cârnați de casă

Ingrediente:

-1 kg de pulpă de porc

-1 kg de poală (burtă de porc)

-30 gr de sare

-6 gr de piper

-1 lingură de boia dulce

-6 gr de cimbru

-în acest caz se pune 1 căpățână de usturoi

-400 ml de vin alb sec

-4 m de intestine de porc

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulețe și se pune într-un bol. Se adaugă peste carne vin, usturoi pisat, sare și piper. Se amestecă totul foarte bine, apoi se acoperă bolul cu o foile și se bagă la frigider până a doua zi. Este important să lăsați carnea 12-24 de ore la marinat, dar din când în când se scoate din frigider și se amestecă.

A doua zi, carnea se scurge și se pune la tocat. Se adaugă peste carne cimbrul tocat și se mai sfărâmă în palme puțin. Se adaugă peste carne și boia și se frământă foarte foarte bine, cam pentru 20 de minute.

Încercați să gustați pentru a vedea ce gust are compoziția, iar dacă mai doriți, mai adăugați condimente. Se prăjesc două sau trei bucăți de tocătură, ca pe niște chifteluțe. Pentru fiecare kilogram de carne se calculează aproximativ un metru de mațe de porc. Se spală foarte bine mațele cu apă călduță, apoi se pun în apă rece cu felii de lămâie, portcoală sau oțet, după care se pot folosi.

Se pune câte o mână de carne în mașina de tocat, fără sită și cuțit, apoi se leagă mațul la capăt și se umplu ușor intestinele. După ce terminați primul maț, se leagă la capăt, apoi cu o scobitoare se înțeapă în diverse locuri. În acest fel, aerul care se află în cârnați ca ieși afară, iar cârnații se vor usca mult mai bine.

După toată această procedură, cârnații se vor pune la răcoare, astfel că se atârnă pe o stinghie din plastic sau din lemn. Cârnații trebuie să stea la rece pentru aproximativ 24-48 de ore, să se usuce un timp înainte de afumare.

După ce s-au uscat, cârnații se pun la afumat, la o temperatură caldă, ca să se și coacă puțin. Se face un foc cu lemne și se lasă cârnații la afumat, apoi sunt gata de gătit și mâncat.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Mara Bănică, imagine emoționantă cu mama sa, din copilărie. Cum arată prezentatoarea când era doar o fetiță: „E despre iubire” | FOTO
  • Mara Bănică, imagine emoționantă cu mama sa, din copilărie
  • Cum arată prezentatoarea când era doar o fetiță
Actualitate
Accident grav cu 10 victime în Bulgaria! Cinci români, inclusiv doi copii, de urgență la spital! Unul dintre șoferi era drogat | FOTO
  • Accident grav cu 10 victime în Bulgaria!
  • Cinci români, inclusiv doi copii, de urgență la spital!
  • Unul dintre șoferi era drogat
Showbiz intern
Cum arată camera copiilor Claudiei Pătrașcanu. Cât de atentă a fost cu amenajarea: „Mi-a fost dor”
  • Cum arată camera copiilor Claudiei Pătrașcanu
  • Cât de atentă a fost cu amenajarea
Stiri internationale
Copil de 10 ani, abandonat de părinți, în aeroportul din Barcelona! El avea pașaportul expirat, iar ei și-au continuat vacanța
  • Un copil de 10 ani a fost abandonat în aeroport de proprii părinți
  • Părinții au plecat cu al doilea copil
  • Incidentul a fost relatat de o angajată a aeroportului
Beauty & Lifestyle
(P) Ghidul Tău Secret Pentru Lux Inteligent: Cum Să Obții Piesele Iconice La Care Visezi
  • Ghidul Tău Secret Pentru Lux Inteligent
  • Cum Să Obții Piesele Iconice La Care Visezi
Emisiuni TV
Cum l-a schimbat moartea fiicei sale pe Mihai Onilă! Declarații emoționante despre cea mai grea perioadă a vieții sale
  • Mihai Onilă a făcut declarații despre cea mai grea perioadă a vieții sale
  • Artistul a reușit să accepte situația cu ajutorul terapiei
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste