Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Publicat pe 14.10.2022 la 10:15 Actualizat pe 14.10.2022 la 10:15

În această perioadă din an, foarte multe gospodine pregătesc cârnați de casă, pentru a se bucura de ei și în sezonul rece. Ei bine, multe dintre româncele care fac cârnați acasă greșesc cantitatea de usturoi pe care o pun în compoziția acestora. Noi vă vom prezenta cât usturoi să puneți la cârnații de casă. Iată care este rețeta pentru un preparat tradițional!

Usturoi pentru cârnați de casă

colaj spynews

  • Cât usturoi se pune la cârnați
  • Rețeta pentru un preparat tradițional

Cârnații sunt delicios, dar în special cei făcuți acasă. Ei bine, dacă veți fi atenți la cantitatea de usturoi pe care o puneți în compoziție, cârnații vor ieși delicioși. Noi v-am pregătit rețeteta pentru un preparat tradițional extrem de gustos.

Ce cantitate de usturoi se pune la cârnați

În cârnații de casă se pune o cantitate mai mare de usturoi, dar nu exagerată totuși. Astfel, la un kilogram de carne se pune cca. 25-35 de grame de usturoi. Este important ca usturoiul pus la cârnați să fie românesc, asta pentru că usturoiul chinezesc se înverzește, adică se oxidează.

Rețeta tradițională pentru cârnați de casă

Ingrediente:

-1 kg de pulpă de porc

-1 kg de poală (burtă de porc)

-30 gr de sare

-6 gr de piper

-1 lingură de boia dulce

-6 gr de cimbru

-în acest caz se pune 1 căpățână de usturoi

-400 ml de vin alb sec

-4 m de intestine de porc

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulețe și se pune într-un bol. Se adaugă peste carne vin, usturoi pisat, sare și piper. Se amestecă totul foarte bine, apoi se acoperă bolul cu o foile și se bagă la frigider până a doua zi. Este important să lăsați carnea 12-24 de ore la marinat, dar din când în când se scoate din frigider și se amestecă.

A doua zi, carnea se scurge și se pune la tocat. Se adaugă peste carne cimbrul tocat și se mai sfărâmă în palme puțin. Se adaugă peste carne și boia și se frământă foarte foarte bine, cam pentru 20 de minute.

Încercați să gustați pentru a vedea ce gust are compoziția, iar dacă mai doriți, mai adăugați condimente. Se prăjesc două sau trei bucăți de tocătură, ca pe niște chifteluțe. Pentru fiecare kilogram de carne se calculează aproximativ un metru de mațe de porc. Se spală foarte bine mațele cu apă călduță, apoi se pun în apă rece cu felii de lămâie, portcoală sau oțet, după care se pot folosi.

Se pune câte o mână de carne în mașina de tocat, fără sită și cuțit, apoi se leagă mațul la capăt și se umplu ușor intestinele. După ce terminați primul maț, se leagă la capăt, apoi cu o scobitoare se înțeapă în diverse locuri. În acest fel, aerul care se află în cârnați ca ieși afară, iar cârnații se vor usca mult mai bine.

După toată această procedură, cârnații se vor pune la răcoare, astfel că se atârnă pe o stinghie din plastic sau din lemn. Cârnații trebuie să stea la rece pentru aproximativ 24-48 de ore, să se usuce un timp înainte de afumare.

După ce s-au uscat, cârnații se pun la afumat, la o temperatură caldă, ca să se și coacă puțin. Se face un foc cu lemne și se lasă cârnații la afumat, apoi sunt gata de gătit și mâncat.

Citește și:
În articolul
Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern • la 09:23
Lambada, filmată în timp ce îl sărută pe Tzancă Uraganu, deși acasă îl aștepta Marymar. Reacția manelistului: ”Așa e în Arabia la mine” | FOTO
  • Imagini romantice cu Lambada și Tzancă Uraganu
  • Cât de departe merge relația lor de foști parteneri
Beauty & Lifestyle • la 09:15
Refugiul de vară francez. Cum ajungi în orașul boem cu peisaje uimitoare
  • Refugiul de vară francez
  • Cum ajungi în orașul boem cu peisaje uimitoare
Showbiz intern • la 08:46
Adela Popescu și Radu Vâlcan s-au mutat pe timpul verii din București! Cum arată casa de la țară a celor doi. Este un mic colț de rai | FOTO
  • Adela Popescu și Radu Vâlcan au o casă superbă în Șușani
  • Cei doi se mută din București
Emisiuni TV • ieri la 23:34
Oana Ioniță, la un pas de a ceda, din cauza faptului că nu putea să își vadă fiul: „Plângeam în fiecare zi”. Ce se întâmplă în procesul cu fostul soț
  • Oana Ioniță, la un pas de a ceda, din cauza faptului că nu putea să își vadă fiul
  • Cum se înțelege acum cu fiul ei
Emisiuni TV • ieri la 22:54
Cum arată casa Nataliei Mateuț. Prezentatoarea locuiește într-un apartament primit de la părinți | FOTO
  • Natalia Mateuț locuiește într-un apartament primit de la părinții ei
  • De un an, s-a mutat în aceeași casă și sora ei
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:33
Insula cu plaje cu nisip alb și ape cristaline. Destinația descrisă ca fiind un „paradis ascuns”
  • O insulă mică a fost descrisă ca o bucată de paradis ascuns
  • Are plaje cu nisip alb și ape cristaline
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Plângere penală împotriva lui Albert NBN, care a înjurat România pe scenă la "Beach, Please!"
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Romania TV
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
recomandare pe antena3.ro
Un bărbat a lăsat un munte de 3.000 de doze de bere în apartamentul în care a stat cu chirie. Însă proprietarii au avut și un alt șoc
recomandare pe antena3.ro
„Capitala mondială a opalului” unde aproape toți oamenii stau în case și hoteluri sub pământ: Cum arată orașul care apare și în Mad Max
recomandare pe antena3.ro
Un român aflat pe lista celor mai periculoşi migranţi din SUA a fost închis la Guantanamo. Cine este Ilie Bogde
recomandare pe playtech.ro
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
recomandare pe playtech.ro
Prinţesa Charlotte a sfidat protocolul regal în public! Toţi se aşteptau de la Kate să ia măsuri, însă Prinţesa de Wales a susţinut-o
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
Unde să investeşti 10.000 de lei în siguranţă. Cum poţi scoate profit
recomandare pe dailybusiness.ro
Guvernul anunță vouchere pentru plata facturii la electricitate pentru românii cu venituri mici. 4,5 milioane de persoane vizate
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe a1.ro
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
Close