Live acum Viaţa fără filtru - Infiltrați în culise (r)
Prime time 19:00/ Petrecem în familie
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 18.10.2022 la 10:41 Actualizat pe 18.10.2022 la 10:50

Există zeci de rețete diferite de pâine, și aici ne referim doar la cele pentru pâinea simplă, dar sunt și greșeli pe care le fac unele gospdine. Cantitatea de drojdie pe care o punem poate schimba și chiar strica tot aluatul, astfel că este important să știm câtă drojdie se pune, de fapt, la pâine.

Cantitatea de drojdie nu este aceeași la cea uscată ca la cea proaspătă

Unsplash

Drojdia este un ingredient esențial pentru pâine și produse de panificație, dar ce e prea mult sau prea puțin strică. Astfel, este bine să știm cum să reglăm cantitatea de drojdie în funcție de cantitatea de făină și tipul pe care îl folosim. Vezi câtă drojdie se pune, de fapt, la pâine!

Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt

Cantitatea de drojdie se schimbă în funcție de cantitatea de făină pe care o folosim și de tipul de drojdie. Multe gospodine fac greșeala de a pune aceeași cantitate de rojdie proaspătă ca cea pe care o pun în cazul celei uscate. Totuși, lucrurile nu funcționează așa, iar cantitatea de drojdie proaspătă trebuie să fie mai mare decât cea de drojdie uscată, pentru a fi echivalentul ceii din urmă, care este mai concentrată.

Astfel, la un kilogram de făină, trebuie să urmezi o rețetă care să includă următoarele gramaje: 625 ml de apă călduță, 21 g de drojdie uscată sau 30 g de drojdie proaspătă, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de sare.

Poți pune și mai puțină drojdie usact, până la 14 grame, dar este mai bine să folosești 21, pentru a te asigura că pâinea va crește frumos.

Începi prin a pune făina într-un vas și faci o adâncitură mică în mijloc. Adaugi apoi în centru drojdia frecată cu sare, zahăr și apă. După omogenizarea ingredientelor, aluatul îl vei lăsa la dospit într-un loc cald, cu o folie alimentară deasupra sau un prosop pentru 30 de minute.

Atunci când volumul aluatului s-a dublat, mai frămânți o dată ca să iasă aerul, modelezi pâinea, apoi mai lași la dospit alte 20 de minute. Așezi în tava unsă cu ulei și lași la copt o jumătate de oră aproximativ, la 180 de grade C.

În momentul în care pâinea se rumenește, se scoate din cuptor și se lasă la răcit. Cuptorul se preîncălzește la 160°C și odată cu introducerea aluatului în cuptor se pune și o oală plină cu apă. Aburul format o să pătrundă în coca lăsată la copt și va frăgezi pâinea.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Beauty & Lifestyle
Stațiunea din România recunoscută pentru apele sale. O mulțime de turiști aleg să petreacă aici concediul
  • Stațiunea din România recunoscută pentru apele sale
  • O mulțime de turiști aleg să petreacă aici concediul
Emisiuni TV
Mark Stam și Cristian Porcari au câștigat „Te cunosc de undeva” - sezonul 21. Au plecat cu premiul în valoare de 15.000 de euro: „Vă iubim pe toți“
  • Cine a câștigat Te cunosc de undeva - sezonul 21
  • Au plecat cu premiul de 15.000 de euro
Showbiz intern
După doi ani și trei specialiști, Sensy tot nu și-a rezolvat problemele! Influencerița s-a sacrificat de dragul familiei: „E grav rău” / VIDEO
  • Sensy tot nu și-a rezolvat problemele
  • A apelat la trei specialiști
  • Influencerița s-a sacrificat de dragul familiei
Stiri interne
Unul dintre ucigașii milionarului Adrian Kreiner, condamnat! Liderul grupării a fost dat în urmărire generală
  • Unul dintre arestații din cazul Kreiner a primit sentința, într-un dosar de crimă organizată
  • Marian Minae a fost condamnat pentru trafic de persoane
  • El a primit o pedeapsă de cinci ani
Horoscop zilnic
Horoscop duminică, 25 mai 2025: Gemenii simt presiuni interioare
  • Horoscopul zilei de duminică, 25 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de duminică
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Showbiz international
Câștigătorii Festivalului de la Film Cannes 2025. Ce pelicule au fost premiate
  • Câștigătorii Festivalului de la Film Cannes 2025
  • Ce pelicule au fost premiate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Bijuteria pe patru roţi, în valoare de 100.000 de euro, cu care un şofer a făcut senzaţie la Castel Rally
recomandare pe as.ro
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, decizie radicală! Ce a făcut alături de iubita cu 23 de ani mai tânără
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Romania TV
Cine este SSP-istul lui Nicușor Dan. Le-a înnebunit pe internaute, care îl vor de bărbat, doar că el e puțin... însurat: Îl caut pe domnul de la SPP pentru o prietenă
recomandare pe antena3.ro
O profesoară din România a fost ucisă într-un mod șocant în Belgia, de fostul iubit. Poliția l-a găsit lângă ea, după câteva ore
recomandare pe antena3.ro
Prințesa Iman, nepoata ultimului șah al Iranului, a organizat o nuntă cum nimeni nu se aștepta și a făcut publice imaginile
recomandare pe antena3.ro
Apar noi detalii tulburătoare în cazul Denisei, românca răpită în Italia. Acum, polițiștii și-au îndreptat atenția asupra mamei ei
recomandare pe playtech.ro
Ce să faci cu trandafirii în iunie pentru a înflori până toamna târziu. Cantitatea de flori se va tripla
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul Destinului : Ce îți rezervă astrele în următoarele 6 luni, în funcție de lecția ta karmică
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe dailybusiness.ro
Biscuiții Petit Beurre retrași din magazinele Supeco din cauza riscului de intoxicație
recomandare pe dailybusiness.ro
34 de studenți români afectați de interdicția SUA pentru studenții străini a Harvard
recomandare pe Jurnalul.ro
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
recomandare pe a1.ro
Gafa făcută de George Simion în timp ce transmitea live pe TikTok. A filmat mai mult decât voia