Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 18.10.2022 la 10:41 Actualizat pe 18.10.2022 la 10:50

Există zeci de rețete diferite de pâine, și aici ne referim doar la cele pentru pâinea simplă, dar sunt și greșeli pe care le fac unele gospdine. Cantitatea de drojdie pe care o punem poate schimba și chiar strica tot aluatul, astfel că este important să știm câtă drojdie se pune, de fapt, la pâine.

frământarea pâinii

Cantitatea de drojdie nu este aceeași la cea uscată ca la cea proaspătă

Unsplash

  • Ce cantitate de drojdie se pune la pâine
  • Ce greșeală fac unele gospodine

Drojdia este un ingredient esențial pentru pâine și produse de panificație, dar ce e prea mult sau prea puțin strică. Astfel, este bine să știm cum să reglăm cantitatea de drojdie în funcție de cantitatea de făină și tipul pe care îl folosim. Vezi câtă drojdie se pune, de fapt, la pâine!

Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt

Cantitatea de drojdie se schimbă în funcție de cantitatea de făină pe care o folosim și de tipul de drojdie. Multe gospodine fac greșeala de a pune aceeași cantitate de rojdie proaspătă ca cea pe care o pun în cazul celei uscate. Totuși, lucrurile nu funcționează așa, iar cantitatea de drojdie proaspătă trebuie să fie mai mare decât cea de drojdie uscată, pentru a fi echivalentul ceii din urmă, care este mai concentrată.

Astfel, la un kilogram de făină, trebuie să urmezi o rețetă care să includă următoarele gramaje: 625 ml de apă călduță, 21 g de drojdie uscată sau 30 g de drojdie proaspătă, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de sare.

Poți pune și mai puțină drojdie usact, până la 14 grame, dar este mai bine să folosești 21, pentru a te asigura că pâinea va crește frumos.

Începi prin a pune făina într-un vas și faci o adâncitură mică în mijloc. Adaugi apoi în centru drojdia frecată cu sare, zahăr și apă. După omogenizarea ingredientelor, aluatul îl vei lăsa la dospit într-un loc cald, cu o folie alimentară deasupra sau un prosop pentru 30 de minute.

Atunci când volumul aluatului s-a dublat, mai frămânți o dată ca să iasă aerul, modelezi pâinea, apoi mai lași la dospit alte 20 de minute. Așezi în tava unsă cu ulei și lași la copt o jumătate de oră aproximativ, la 180 de grade C.

În momentul în care pâinea se rumenește, se scoate din cuptor și se lasă la răcit. Cuptorul se preîncălzește la 160°C și odată cu introducerea aluatului în cuptor se pune și o oală plină cu apă. Aburul format o să pătrundă în coca lăsată la copt și va frăgezi pâinea.

Citește și: Câtă drojdie uscată se pune la 1 kg de faină pentru cozonac. Secretul pentru cel mai bun preparat

În articolul
Câtă drojdie se pune la pâine, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce aduce Super Luna Nouă în Gemeni pentru nativi. Mai multe semne zodiacale își vor schimba complet întreaga viață 
Horoscop • la 12:35
Ce aduce Super Luna Nouă în Gemeni pentru nativi. Mai multe semne zodiacale își vor schimba complet întreaga viață 
  • Super Lună Nouă în Gemeni
  • Momentul perfect pentru noi începuturi și claritate interioară
Orașul din Marea Britanie cu baruri ca în Ibiza. Cândva ignorat, acum plin de viață, a revenit în topul destinațiilor iubite de turiști
Beauty & Lifestyle • la 12:05
Orașul din Marea Britanie cu baruri ca în Ibiza. Cândva ignorat, acum plin de viață, a revenit în topul destinațiilor iubite de turiști
  • Orașul britanic de la malul mării cu o atmosferă boemă și plajă spectaculoasă
  • Cucerește turiștii cu farmecul său modern
Anunț ANM de ultimă oră! Cod portocaliu și galben de ploi torențiale și vijelii în mai multe județe din România / HARTĂ
Meteo • la 11:27
Anunț ANM de ultimă oră! Cod portocaliu și galben de ploi torențiale și vijelii în mai multe județe din România / HARTĂ
  • Cod portocaliu și galben emis de ANM
  • Vreme severă în România
Ce mesaj a transmis încă soția lui Dan Alexa în plin proces de divorț. Andrada nu dă de înțeles că ar suferi după despărțirea de tatăl copilului ei / FOTO
Showbiz intern • la 11:08
Ce mesaj a transmis încă soția lui Dan Alexa în plin proces de divorț. Andrada nu dă de înțeles că ar suferi după despărțirea de tatăl copilului ei / FOTO
  • Andrada, soția lui Dan Alexa, nu dă de înțeles că ar fi afectată de divorț
  • Ce mesaj a postat
Orașul antic din Italia care devine tot mai popular. E așezat pe malul mării, are o vechime de peste 2.000 de ani și e construit pe stânci uriașe / FOTO
Beauty & Lifestyle • la 10:17
Orașul antic din Italia care devine tot mai popular. E așezat pe malul mării, are o vechime de peste 2.000 de ani și e construit pe stânci uriașe / FOTO
  • Orașul spectaculos din Italia care devine rapid o atracție turistică de top
  • Acest loc cucerește turiștii pasionați de istorie și peisaje
Marian Drăgulescu și soția sa, dansul mirilor. Ce piesă deosebită au ales cei doi pentru a deschide petrecerea / VIDEO
Showbiz intern • la 09:29
Marian Drăgulescu și soția sa, dansul mirilor. Ce piesă deosebită au ales cei doi pentru a deschide petrecerea / VIDEO
  • Dansul mirilor la nunta lui Marian Drăgulescu
  • Ce piesă au ales sportivul și soția lui pentru a deschide petrecerea
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Vijeliile violente care au măturat România au dus la moartea unui tânăr şi au provocat pagube uriaşe. Meteorologii au emis 30 de avertizări în ultimele 24 de ore
recomandare pe observatornews.ro
Vijeliile violente care au măturat România au dus la moartea unui tânăr şi au provocat pagube uriaşe. Meteorologii au emis 30 de avertizări în ultimele 24 de ore
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, decizie radicală! Ce a făcut alături de iubita cu 23 de ani mai tânără
recomandare pe as.ro
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, decizie radicală! Ce a făcut alături de iubita cu 23 de ani mai tânără
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Cine este SSP-istul lui Nicușor Dan. Le-a înnebunit pe internaute, care îl vor de bărbat, doar că el e puțin... însurat: Îl caut pe domnul de la SPP pentru o prietenă
Romania TV
Cine este SSP-istul lui Nicușor Dan. Le-a înnebunit pe internaute, care îl vor de bărbat, doar că el e puțin... însurat: Îl caut pe domnul de la SPP pentru o prietenă
O profesoară din România a fost ucisă într-un mod șocant în Belgia, de fostul iubit. Poliția l-a găsit lângă ea, după câteva ore
recomandare pe antena3.ro
O profesoară din România a fost ucisă într-un mod șocant în Belgia, de fostul iubit. Poliția l-a găsit lângă ea, după câteva ore
Prințesa Iman, nepoata ultimului șah al Iranului, a organizat o nuntă cum nimeni nu se aștepta și a făcut publice imaginile
recomandare pe antena3.ro
Prințesa Iman, nepoata ultimului șah al Iranului, a organizat o nuntă cum nimeni nu se aștepta și a făcut publice imaginile
Apar noi detalii tulburătoare în cazul Denisei, românca răpită în Italia. Acum, polițiștii și-au îndreptat atenția asupra mamei ei
recomandare pe antena3.ro
Apar noi detalii tulburătoare în cazul Denisei, românca răpită în Italia. Acum, polițiștii și-au îndreptat atenția asupra mamei ei
Cât de norocos ești în funcție de numărul apartamentului sau casei. Ce spun specialiștii despre locuințele unde trăiesc cei mai fericiți și bogați români
recomandare pe playtech.ro
Cât de norocos ești în funcție de numărul apartamentului sau casei. Ce spun specialiștii despre locuințele unde trăiesc cei mai fericiți și bogați români
Horoscopul zilei de duminică, 25 mai 2025. Zodia pentru care se schimbă norocul, primește oportunitatea vieții
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul zilei de duminică, 25 mai 2025. Zodia pentru care se schimbă norocul, primește oportunitatea vieții
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Biscuiții Petit Beurre retrași din magazinele Supeco din cauza riscului de intoxicație
recomandare pe dailybusiness.ro
Biscuiții Petit Beurre retrași din magazinele Supeco din cauza riscului de intoxicație
34 de studenți români afectați de interdicția SUA pentru studenții străini a Harvard
recomandare pe dailybusiness.ro
34 de studenți români afectați de interdicția SUA pentru studenții străini a Harvard
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
recomandare pe Jurnalul.ro
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
Gafa făcută de George Simion în timp ce transmitea live pe TikTok. A filmat mai mult decât voia
recomandare pe a1.ro
Gafa făcută de George Simion în timp ce transmitea live pe TikTok. A filmat mai mult decât voia
Close