Dulceață din flori de tei. Rețeta simplă a unui desert unic
Ești un mare fan al florilor de tei? Îți place ceaiul din flori de tei? Ei bine, acum este momentul să încerci și dulceața, fiind cu adevărat un desert unic. Ce-i drept, nu este prea cunoscută această rețetă, însă gustul o să îți cucerească papilele gustative și o să devină una dintre favoritele tale!
- Dulceață din flori de tei
- Se face simplu și este un desert unic
Rețetă dulceață din flori de tei
Știm că numeroase gospodine se îndreaptă în această perioadă către dulceața de cireșe, căpșuni, caise, piersici, însă ce ai spune dacă ai încerca ceva nou și ți-ai delecta papilele gustative cu o dulceață din flori de tei?!
Da! Are o serie de beneficii și este sănătate pură, astfel că este momentul să treci la treabă și să îi surprinzi pe toți cei dragi.
Ingrediente:
- 750 g zahăr
- 500 ml apă
- 30 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
- 15 g pectină cristalizată din citrice
- 140 g flori de tei
Mod de preparare:
Ei bine, despre dulceața din flori de tei nu se vorbește foarte des, fiind una dintre rețetele la care gospodinele se încumetă cu greu, mai ales că cel mai mai migălos aspect este curățatul florilor de tei, lăsând o codiță cât mai mică de maximum 5 mm de lângă inflorescența.
După acest pas extrem de important, se pune apa și zahărul la fiert pentru 15 minute, împreună cu zeamă de lămâie. În timp ce fierbe, se curăță spumă cu o lingură, iar apoi, după acest interval se amestecă pectina cu florile de tei cu o lingură în siropul fierbinte.
După ce adăugăm florile în sirop și am lăsat să se "liniștească" puțin, apoi se pune din nou la fiert pentru 6-7 minute în clocote mici. După se dă deoparte să se mai liniștească și să se disperseze florile în sirop, iar apoi se pune în borcane mici, pe care le închidem și le așezăm pentru 5-6 minute invers, pe capac, că să se sigileze și să se etanseizeze bine.
Suntem siguri că o să încântați pe toată lumea cu această rețetă de dulceață cu flori de tei!