Live acum Summer Star
Prime time 20:30/ Te cunosc de undeva!
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă

Publicat pe 26.08.2023 la 18:06 Actualizat pe 26.08.2023 la 18:06

Vrei să pregătești un desert delicios pentru tine și persoanele dragi din viața ta? Ei bine, prăjitura cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni poate fi alegerea potrivită pentru tine. De ce ingrediente ai nevoie și care este modul de preparare.

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Profimedia

Cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dacă vrei să prepari și tu această rețetă delicioasă.

Rețetă de prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Ingrediente pentru blat

Ingrediente pentru cremă

Ingrediente pentru cremă ciocolată

Ingrediente pentru jeleu

Ingrediente pentru sirop

Mod de preparare

Într-un bol de dimensiuni generoase, plasăm ouăle, sarea și ambele tipuri de zahăr.

Amestecăm cu grijă până când acestea își măresc volumul, proces ce poate dura aproximativ zece minute, și obținem o compoziție pufoasă.

Peste spuma rezultată adăugăm ingredientele uscate – făina, cacao și praful de copt – pe care le-am cernut în prealabil pentru a evita cocoloașele.

Amestecăm la o viteză redusă a mixerului până când obținem o compoziție uniformă, iar la final adăugăm și uleiul pentru a conferi textură și savoare.

Repetăm pentru o scurtă perioadă procesul de amestecare și apoi turnăm compoziția rezultată într-o tavă, prealabil tapetată cu hârtie de copt.

Tava astfel pregătită este introdusă în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, permițând blatului să se coacă uniform până când trece testul scobitorii.

Odată copt, blatul este îndepărtat cu grijă din tavă și lăsat să se răcească pe un grătar pentru a-și păstra consistența.

În timp ce blatul se răcește, putem să pregătim siropul pentru a ne asigura că are timp să se tempereze.

Într-o cratiță, adăugăm zahărul și îl lăsăm să se caramelizeze ușor, fiind precauți pentru a evita să devină amar.

Apoi, adăugăm apa peste zahărul caramelizat și fierbem amestecul până când zahărul se dizolvă complet în apă.

Lăsăm siropul să se răcească, iar după ce a ajuns la temperatura potrivită, adăugăm esența de rom pentru a conferi un gust subtil.

În momentul în care atât blatul cât și siropul au ajuns la temperatura camerei, putem trece la realizarea mousse-ului de ciocolată albă.

Pregătim mousse-ul de ciocolată albă În prealabil, hidratăm gelatina în apă, amestecăm bine și o lăsăm să se odihnească timp de aproximativ zece minute.

Într-un bol, punem bucățile de ciocolată albă și turnăm peste aceasta jumătate din cantitatea de smântână pentru frișcă, pe care am încălzit-o fără să o aducem la punctul de fierbere.

Lăsăm să stea timp de două-trei minute, după care amestecăm energic până când obținem o cremă fină și omogenă.

Peste această cremă, adăugăm gelatina pe care am topit-o anterior fie în microunde, fie pe baie de aburi.

Amestecăm cu atenție pentru a obține o textură uniformă și apoi adăugăm restul de smântână pentru frișcă, care trebuie să fie rece. Amestecăm doar parțial, pentru a păstra finețea compoziției.

În continuare, ne concentrăm asupra blaturilor. Taiem marginile blatului pentru un aspect mai curat și plasăm aceasta pe o tavă, conturându-i forma cu ajutorul unei rame ajustabile.

Din abundență, înmuiem blatul cu siropul rece și apoi turnăm jumătate din mousse-ul de ciocolată albă peste acesta.

Nivelăm cu atenție stratul pentru o distribuție uniformă și așezăm prăjitura la congelator pentru aproximativ 20 de minute, pentru ca stratul de mousse să se întărească.

În acest interval, avem posibilitatea să pregătim crema de ciocolată neagră, ce va fi folosită pentru stratul următor.

Preparăm crema de ciocolată neagră Într-un bol, punem ciocolata și adăugăm smântâna fierbinte. Lăsăm să stea timp de două-trei minute.

Peste crema de ciocolată, adăugăm gelatina, pe care am hidratat-o timp de zece minute în apă și apoi am topit-o ușor în cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi.

Amestecăm cu atenție pentru a obține o textură omogenă și apoi turnăm crema rezultată peste stratul alb de mousse. Egalizăm cu delicatețe și reintroducem tava în congelator pentru încă 20 de minute.

La finalul acestui interval, depunem a doua jumătate de mousse de ciocolată albă peste stratul de ciocolată neagră și lăsăm prăjitura în congelator încă 15-20 de minute, pentru a se întări în mod corespunzător.

În timp ce prăjitura se răcește în congelator pentru a-și căpăta consistența dorită, avem timp să ne concentrăm asupra pregătirii jeleului.

Preparăm jeleul pentru prăjitura cu mousse de ciocolată Tăiem căpșunile în bucăți mai mari, le stropim cu zeama de lămâie și le punem într-o cratiță împreună cu zahărul.

Lăsăm ingredientele să fiarbă timp de aproximativ trei minute, după care le transformăm într-un piure folosind un blender. Se pune peste prăjitură, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Beauty & Lifestyle
(P) Top greșeli pe care le fac antreprenorii care nu știu contabilitate
  • Cele mai întâlnite greșeli pe care le fac antreprenorii
  • Ce trebuie să știi când vine vorba despre contabilitate
Showbiz intern
Cine este Roberto, noul iubit al lui Betty Salam! Este a doua oară când fiica lui Florin Salam are o relație | FOTO
  • Betty Salam s-a despărțit de tatăl copilului său
  • Ce spune despre noul partener, Roberto
Showbiz intern
Cum se simte Andreea Ibacka după accidentul de motor în care a fost implicată. Vedeta a fost externată din spital: „Putea să fie mai rău”
  • Cum se simte Andreea Ibacka după accidentul de motor în care a fost implicată
  • Vedeta a fost externată din spital
Showbiz intern
Mihaela Rădulescu, prima reacție după ce s-a aflat cauza morții lui Felix Baumgartner: ”Eram convinsă”
  • De ce a murit Felix Baumgartner
  • Cum a aflat Mihaela Rădulescu, după ce a aflat cazua decesului
Emisiuni TV
Cătălin Bordea, mărturisiri rare la 3 ani de la divorț: „M-am obișnuit singur”. Cum este viața comediantului în prezent
  • Cătălin Bordea și soția lui s-au despărțit în urmă cu aproape trei ani
  • Comediantul, declarații despre viața lui de bărbat singur
Showbiz intern
Betty Salam a divorțat de Cătălin Vișănescu și confirmă noua relație! Fiica lui Florin Salam, declarații exclusive despre separare, copil și un nou început
  • Betty Salam a divorțat de Cătălin Vișănescu, la șase ani de la nuntă
  • Declarații exclusive despre separare
  • Cântăreața confirmă și noua relație
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online