Rețetă de ciuperci în sos de bere. Este simplă și delicioasă

• Rețetă de ciuperci în sos de bere
• Este simplă și delicioasă

Pentru cinele în familie se recomandă prepate simple pentru a putea petrece cât mai mult timp alături de ceu dragi. Rețeta de mai jos este ideală, deoarece ai nevoie de puțin timp pentru a fi gata și se poate consuma alături de alte legume sau o friptură savuroasă.

Ingrediente

• 500g ciuperci proaspete, curățate și tăiate în sferturi sau felii
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură de unt
• 1 lingură de ulei de măsline
• 200ml bere ( de preferat neagră)
• 200ml smântână lichidă
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnisire (opțional)

Mod de preparare

Într-o tigaie mare sau într-o cratiță, încălzește untul și uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 3-4 minute. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.

Adaugă ciupercile tăiate în tigaie și gătește-le timp de aproximativ 5-7 minute, până când devin moi și își reduc volumul. După ce legumele sunt gătite, toarnă berea în tigaie și lasă să fiarbă timp de 2-3 minute, pentru a permite alcoolului să se evapore și pentru a intensifica aromele.

Reduci focul la minim și adaugă smântâna lichidă în tigaie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până când se îngroașă ușor. Gustă sosul și ajustează condimentele cu sare și piper după gust.

Garnisește ciupercile în sos de bere cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă dorești, și servește-le calde, alături de pâine prăjită sau cartofi copți.

• reteta ciuperci
• ciuperci cu sos
• reteta simpla