Live acum Petrecem in familie (r)
Prime time 19:30/ In culisele celebritatii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de pește cu mujdei ca în Delta Dunării. Trebuie neapărat să o încerci

Rețetă de pește cu mujdei ca în Delta Dunării. Trebuie neapărat să o încerci

Publicat pe 01.06.2022 la 11:24 Actualizat pe 01.06.2022 la 11:29

Gătești des pește cu mujdei de usturoi, dar nu ai idee cum să-l pregătești exact ca în Delta Dunării? Ei bine, noi venim cu soluția și îți prezentăm o rețetă pe care trebuie neapărat să o încerci.

Pește cu mujdei ca în Delta Dunării

colaj spynews

Știucă umplută - rețetă ca în Delta Dunării

Ingrediente:

-o știucă

-douaă felii de franzelă

-o ceapă

-pătrunjel

-2-3 ouă

-lapte

-sare

-piper

Mod de preparare:

Știuca se curăță de solzi, se face o tăietură circulară la baza capului, pe burtă, prin care se scot mațele. Se spală peștele, inclusiv în interior, apoi se bate cu latul lamei cuțitului astfel încât să se desprindă mai ușor pielea de carne. Se continua apoi taietura initiala, dar se taie doar pielea de jur imprejurul capului. Când rulăm pielea până la coadă tăiem și osul.

Se desprinde carnea rămasă pe piele, apoi se dă cu puțină sare și se întoarce la loc. Se taie capul paștelui și se trece la desprinderea cărnii de pe oase. Carnea știucii se trece prin mașina de tocat, împreună cu cele două felii de franzelă înmuiate în lapte și stoarse foarte bine.

Ceapa se taie și se călește puțin în ulei, apoi ceapa împreună cu verdeața se dau prin mașina de tocat. Peste compoziția obținută se adaugă ouăle, sarea și piperul și se amestecă foarte bine cu mână.

Cu compoziția obținută se umple uniform pielea peștelui cu ajutorul unei linguri, apoi se coase la capăt. Cu ajutorul unui ac se înțeapă din loc în loc știuca, se unge cu puțin ulei sau unt și se introduce la cuptor 50-60 minute împreună cu capul la foc nu prea mare ca să nu crape. Se scoate din cuptor, se taie partea unde a fost cusută, se atașează capul și se ornează cu lămâie, verdeață și legume. Se servește rece ca aperitiv sau caldă ca fel principal cu legume natur.

Mujdei de usturoi - rețetă ca în Delta Dunării

Ingrediente:

-usturoi

-zeama de la ciorba de pește sau lămâie

-ulei

-sare

Mod de preparare:

Usturoiul se curăță, se zdrobește, se freacă cu sare și se adaugă treptat ulei, amestecând foarte bine până când obțineți o compoziție ca cea a maionezei. Este foarte important ca totul să se facă într-un vas de ceramică, iar amestecarea se face cu o lingură de lemn. Maioneza de usturoi se drege cu zeamă din ciorbă de pește, rezultând un mujdei de usturoi original. Dacă nu aveți zeamă de pește, atunci dregeți cu lămâie.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Rețetă de pește cu mujdei ca în Delta Dunării. Trebuie neapărat să o încerci
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Cum își petrec timpul Oksana și Cezar Ionașcu după ce s-au împăcat. Ce activități fac cei doi / FOTO
  • Cum își petrec timpul Oksana și Cezar Ionașcu după ce s-au împăcat
  • Ce activități fac cei doi 
Showbiz intern
Theo Zeciu de la Power Couple, în doliu. Fostul concurent a pierdut o persoană dragă / FOTO
  • Doliu în familia lui Theo Zeciu
  • Fostul concurent de la Power Couple trece prin momente dificile
  • A pierdut o persoană foarte dragă
Meteo
Cod galben de inundații în România. Unde vor lovi puhoaiele. Anunțul de ultimă oră făcut de hidrologi
  • Anunț de ultimă oră
  • Cod galben de inundații în România
  • Ce zone vor fi afectate
Beauty & Lifestyle
De ce supermarketurile pun fructele și legumele în partea din față a magazinului. Sigur nu știai acest lucru
  • Motivul surprinzător pentru care supermarketurile pun fructele și legumele în față
  • Sigur nu știai acest lucru
Retete
Ingredientul secret pe care să îl adaugi în sos pentru a găti cele mai bune paste bolognese. Nu le vei mai prepara niciodată diferit
  • Secretul din spatele celor mai bune paste bolognese
  • Ingredientul care le dă un gust deosebit
Stiri interne
Vremea a făcut prăpăd în România! Acoperișuri smulse și zeci de copaci doborâți de vântul puternic. Cât vor mai dura fenomenele meteo extreme
  • Furtunile au făcut prăpăd în mai multe zone din țară
  • Acoperișuri și copaci căzuți în urma vântului puternic
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"A plecat la marea armată de îngeri din cer". Alex, militarul găsit împuşcat în cap în Târgu Jiu, a murit după 5 zile de comă
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
O sferă misterioasă, aurie, a fost descoperită pe fundul oceanului: „Pare începutul unui film de groază”
recomandare pe antena3.ro
A început sezonul de uscare a ardeilor iuți în Bangladesh. Imagini spectaculoase cu fermierii „scufundați” în marea de chili roșii
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Secretul neștiut când faci curățenie. Cum poți transforma baia cu pasta de dinți!
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 31 aprilie - 6 martie 2025. Taurii sunt încrezători. Leii vor avea oportunitate financiară neașteptată
recomandare pe a1.ro
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”