Rețetă de plăcinte cu varză călită. Preparatul delicios în timpul postului
Publicat pe 02.12.2023 la 21:09 Actualizat pe 02.12.2023 la 21:09
Perioada de post poate reprezenta o adevărată provocare pentru multe gospodine. Dacă nu știi ce să mai gătești, rețeta de plăcinte cu varză călită este delicioasă și se prepară foarte simplu. Te vei bucura de aromele tradiționale românești într-o reinterpretare ce îți va încânta papilele gustative.
- Rețetă de plăcinte cu varză călită
- Preparatul delicios în timpul postului
Plăcinta este un preparat versatil și se poate combina cu mai multe ingrediente delicioasă. Pentru zilele de post, rețeta cu varză călită este delicioasă în această perioadă. Te poți bucura de aromele tradiționale și nu vei consuma niciun ingredient ce provine de la animale. Poate contstitui o masă principală în timpul unei zile și se poate adăuga o salată sau un sos.
Ingrediente
Pentru aluat
- 2 căni de făină
- 1 cană de apă caldă
- 1/2 cană de ulei vegetal
- 1 linguriță de sare
Pentru umplutură
- 1 varză mare, tocată mărunt
- 2 cepe medii, tocate fin
- 3 morcovi, rase sau tăiați cubulețe mici
- 2 linguri de ulei vegetal
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
Mod de preparare
Într-o tigaie mare, călește ceapa în ulei până devine aurie. Adaugă morcovii și varza tocată. Lasă-le să se călească la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când varza este fragedă. Condimentează cu sare, piper, boia de ardei dulce și cimbru uscat. Amestecă bine și lasă la răcit.
Separat, se pregătește aluatul. Într-un bol mare, amestecă făina și sarea. Adaugă uleiul și amestecă treptat cu apă caldă până obții un aluat moale și omogen. Împarte aluatul în două părți, astfel încât să ai o parte mai mare pentru baza plăcintei și una mai mică pentru capac.
Aluatul se întinde și se așează într-o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt, lăsând margini pentru a acoperi plăcinta. Adaugă umplutura călită peste aluatul din tavă și nivelează-o. Întinde aluatul mai mic pentru a acoperi umplutura. Lipiți bine marginile pentru a sigila plăcinta. O poți decora cu modele sau poți face câteva găuri în aluat pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.
Plăcinta se coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit. Când este gata, se lasă să se răcească înainte de a o tăia în porții. Se poate servi cu un sos de roșii sau cu o salată verde.