Reteță de somon cu susan. Preparatul este gustos și perfect pentru întreaga familie
Peștele nu poate lipsi de pe mesele românilor și este delicios. El se poate combina cu mai multe alimente pentru o cină delicioasă în familie. În acest fel, veți avea parte de multe beneficii pentru sănătate datorită acizilor grași care se regăsesc în aliment.
- Reteță de somon cu susan
- Preparatul este gustos și perfect pentru întreaga familie
Peștele este delicios și are o mulțime de nutrienți pentru întregul organism. El poate fi consumat alături de numeroase preparate, iar gustul său este imbatabil. Se prepară simplu și este ideal pentru o cină în familie.
Ingrediente
4 bucăți de file de somon (aproximativ 150 g fiecare)
2 linguri de susan
2 linguri de ulei de susan
2 linguri de sos de soia
2 linguri de miere
2 căței de usturoi, mărunțiti
Sare și piper, după gust
Lamaie (optional, pentru servire)
Mod de preparare
Într-un bol mic, amestecați uleiul de susan, sosul de soia, mierea și usturoiul mărunțit. Acesta va fi sosul pentru somon.
Așezați bucățile de somon într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau ungeți ușor tava cu ulei. Presărați sare și piper peste bucățile de somon. Apoi, turnați jumătate din sosul pregătit peste somon, asigurându-vă că fiecare bucată este acoperită uniform. Presărați susanul peste somon, astfel încât să adere la sosul deja aplicat.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți somonul în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când somonul este gata și se desface ușor cu o furculiță.
Scoateți somonul din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Servește-l cu restul de sos de soia și miere, presară puțin susan în plus și adaugă felii de lămâie, dacă dorești.
Beneficii somon
Consumul de somon aduce numeroase beneficii pentru sănătate datorită conținutului său bogat de acizi grași omega-3, proteine, vitamine și minerale.
Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, în special de EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Acești acizi grași sunt esențiali pentru sănătatea inimii, reducând riscul de boli cardiovasculare, scăzând nivelul trigliceridelor și având un efect antiinflamator.
Bogat în proteine de înaltă calitate, necesare pentru menținerea și repararea țesuturilor din organism. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și menținerea masei musculare, funcționarea sistemului imunitar și al altor procese fiziologice.
Furnizează o gamă variată de vitamine esențiale, cum ar fi vitamina D, vitamina B12, vitamina B6 și vitamina A. Aceste vitamine au roluri importante în funcționarea sistemului imunitar, metabolismul, sănătatea oaselor și a ochilor.
Somonul conține minerale esențiale precum seleniu, zinc și fier. Seleniul are proprietăți antioxidante, zincul este esențial pentru sistemul imunitar, iar fierul este crucial pentru transportul oxigenului în sânge.
Acizii grași omega-3, în special DHA, sunt considerați esențiali pentru dezvoltarea și funcționarea normală a creierului. Consumul regulat de somon poate contribui la menținerea sănătății cognitive și la reducerea riscului de boli neurodegenerative.
Acizii grași omega-3 din somon au proprietăți antiinflamatoare și pot contribui la menținerea sănătății pielii, reducând inflamațiile și prevenind uscarea excesivă.
Consumul regulat de somon a fost asociat cu reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și anumite tipuri de cancer.