Rețetă de sufleu de fasole. Este un preparat simplu pe care să-l consumi cu cei dragi
Publicat pe 07.03.2024 la 19:54 Actualizat pe 07.03.2024 la 19:54
Dacă nu știi ce să mai gătești, rețeta de mai jos este ideală pentru aceste zile. Se poate consuma ca aperitiv sau pe post pe garnitură. Sufleul de fasole se prepară foarte simplu și nu ai nevoie de multe ingrediente în prepararea lui.
- Rețetă de sufleu de fasole
- Este un preparat simplu pe care să-l consumi cu cei dragi
Fasolea are o mulțime de beneficii pentru organism și este foarte sănătoasă. Rețeta pentru sufleu este simplă și delicioasă, putând fi mâncată alături de cei dragi. Preparatul se poate consuma ca aperitiv sau ca garnitură.
Ingrediente
- 400g fasole fiartă (poate fi fasole albă, roșie sau neagră)
- 3 ouă mari
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 50g unt sau ulei de măsline
- 100g brânză rasă (de preferat, brânză cheddar sau parmezan)
- 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu unt sau ulei.
Într-o tigaie mare, topesci untul sau încălzești uleiul de măsline și călești ceapa și usturoiul până devin moi și aromate. Adaugă cimbrul și amestecă bine. Adaugă fasolea fiartă în tigaie și amestecă bine, până când fasolele sunt acoperite cu ceapa și usturoiul călite.
Într-un bol mare, separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile cu un mixer electric până când formează vârfuri rigide. Adaugă gălbenușurile peste amestecul de fasole și amestecă bine. Apoi adaugă brânza rasă și condimentează cu sare și piper după gust.
Încorporează ușor albușurile bătute în amestecul de fasole până când totul este bine combinat. Toarnă amestecul în tava de copt pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.
Coace sufleul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când este auriu și ferm la atingere. Odată copt, scoate sufleul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.
Poți servi sufleul de fasole ca și un aperitiv delicios sau ca garnitură pentru o masă principală.
Ce beneficii aduce consumul de fasole organismului
Fasolea este o sursă excelentă de nutrienți și poate aduce numeroase beneficii sănătății atunci când este inclusă în dietă. Este o sursă bună de proteine vegetale, care sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din corp.
Este bogată în fibre alimentare, care sunt importante pentru sănătatea digestivă și pentru menținerea unui tranzit intestinal regulat. Consumul regulat de fibre poate reduce riscul de constipație și poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase.
Consumul regulat de fasole poate contribui la scăderea nivelului de colesterol din sânge, datorită conținutului său ridicat de fibre solubile. Acest lucru poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
Fasolea are un indice glicemic scăzut și este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, ceea ce înseamnă că poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control și la prevenirea vârfurilor bruște ale glicemiei. Acest lucru este benefic pentru persoanele cu diabet zaharat sau prediabet.