Live acum Știrile Antena Stars
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Publicat pe 28.09.2021 la 20:17 Actualizat pe 28.09.2021 la 20:17

Quinoa are o valoare nutritivă deosebită, fiind în același timp și un aliment foarte simplu de preparat. Cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparete cu quinoa poți vede mai jos, unde ți-am pregătit o listă cu preparate gustoase pe care le poți pregăti în orice moment al zilei.

Rețete cu Quinoa

Facebook

Cum se fierbe și cum se prepară quinoa

Quinoa poate fi preparată prin germinare sau fierbere. Prin germinare devine şi mai nutritivă, enzimele şi vitaminele sale multiplicându-se în urma acestui proces. Pune seminţele într-un pahar cu apă curată şi după 2-4 ore vor fi înmuiate, numai bune de adăugat în salate şi alte alimente reci.

În ceea ce priveşte fierberea, reţine că 1 ceaşcă de quinoa se fierbe în 2 ceşti de apă, rezultând 3 ceşti de quinoa fiartă (fierberea face ca boabele să crească mult în volum). Paşii sunt următorii: spală – fierbe – lasă să se odihnească – scurge.

Trebuie spălată înainte de a o fierbe, deoarece e acoperită de o substanţă numită saponină, care are gust de săpun. Pentru a o îndepărta, ţine quinoa într-o strecurătoare fină sub jet de apă rece, timp de 2 minute, amestecând cu mâna seminţele. Chiar dacă de regulă quinoa cumpărată din magazine este deja spălată, nu strică să o clăteşti şi tu acasă. Apoi, pune 1 ceaşcă de quinoa şi 2 de apă într-o oală pe foc. Când începe să fiarbă, setează focul pe mic, acoperă oala şi lasă la fiert timp de 15 minute. Pasul următor este să laşi quinoa încă 5 minute în vasul acoperit, după ce ai stins focul.

În final, scurge-o printr-o strecurătoare fină, deoarece tinde să reţină multă apă care trebuie îndepărtată pentru ca preparatul final să nu fie prea apos.

Cele mai simple rețete cu quinoa

Budincă de quinoa

Ingrediente:

50g quinoa

150ml lapte gras

Jumatate de lingurita de scortisoara

Mod de preparare:

După ce a stat la hidratat, se pune quinoa într-o strecurătoare și se spală bine, bine sub jet de apă. Trebuie musai să faceți pasul ăsta și o să spălați riguros pentru că altfel are un gust amărui din cauza învelișului, care se duce prin spălare.

Se pune laptele la fiert împreuna cu quinoa si se amestecă periodic cu un tel.

Cand laptele a fost absorit in totalitate, se stinge focul și se adaugă scorțisoara, iar apoi se amestecă până la omogenizare.

Se toarnă compoziția în forme si apoi se lasă la racit timp în care ea se întareste. Se poate apoi taia usor, căpătând textura unei budinci.

Salată cu quinoa

Ingrediente

100 g boabe de quinoa

un castravete

2 ardei grași roșii

2 morcovi

2 caței usturoi

o legatura pătrunjel

sucul unei jumatati de lamaie

2 linguri ulei

Sare

Mod de preparare:

Boabele de quinoa se pun la fiert în apă clocotită cu sare și se lasă 15 minute. Între timp, castravetele și morcovii se curată de coaja si se taie cuburi mici, apoi se pun intr-un castron alaturi de ardeii taiați cuburi.Quinoa se scurge de apa, se trece printr-un jet de apa rece si se lasă la scurs.

Se adaugă peste legume, se pune uleiul, sarea, sucul de lamaie, usturoiul feliat si patrunjelul, iar apoi se amestecă.

Quinoa cu legume

Ingrediente

200 g quinoa

300 g broccoli

300 g praz tăiat rondele (sau ceapă)

3 morcovi tăiați fâșii subțiri

2oo g sos de roșii sau roșii proaspete

3-4 căței de usturoi

zeamă de la o lămâie

ulei de măsline

sare, piper

Mod de preparare:

Se pune la fiert cam jumătate de litru de apă cu puțină sare. În acest timp, puteți spăla quinoa. E nevoie ca această cereală să fie clătită chiar de mai multe ori, pentru că altfel are un gust amar. Când apa a început să fiarbă adăugați quinoa și lăsați pe foc cam 15-20 minute, până când lichidul a fost absorbit de semințe. În acest timp sotați foarte puțin usturoiul într-o cantitate mică de ulei. Adăugați morcovii, prazul, broccoli și puțină apă. Se lasă să fiarbă înăbușit timp de 4-5 minute și amestecați puțin constant. Adăugați sosul de roșii și lăsați să fiarbă 2-3 minute, apoi adăugați quinoa. La sfârșit puneți zeama de lămâie, sare, piper și amestecați puțin toate preparatele.

Cele mai gustoase rețete de quinoa

Chiftele de quinoa

Ingrediente:

1 cana quinoa

1 ceapa mica

2 catei usturoi

½ cartof

200 g fasole rosie fiarta/din conserva

3 linguri fulgi de ovaz

4 linguri ulei vegetal

1 ½ lingurita sare

piper, dupa gust

cimbru uscat, dupa gust

Mod de preparare:

Incepe pregatirea chiftelelor prin a fierbe quinoa, apoi adaug-o într-un bol încăpător.

Pune in acelasi bol ceapa si usturoiul, taiate marunt, cartoful ras, fasolea, mărunțită bine cu o furculiță, fulgii de ovăz, 3 linguri de ulei, sarea, piperul si cimbrul, amestecandu-le bine.

Intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt (pe care o ungi cu restul de ulei), pune chiftelele cu legume modelate din umplutura pregatită anterior, lăsând spațiu de jur-imprejurul fiecareia, pentru a nu se lipi la copt. Coace la cuptorul preincalzit la 190o C, timp de 40 de minute.

Garnitură de Quinoa

1 cană quinoa

2 căni apă

1 ceapă potrivită

1 morcov mic

1/4 rădacină de pătrunjel

pătrunjel proaspăt tocat

sare

2-3 lg ulei

Ceapa se toaca marunt, morcovul si radacina de patrunjel se taie cubulete. Daca alegeti sa puneti si alte legume, taiati-le si pe ele cubulete. Quinoa se pune într-o sită deasă și se spală bine cu apă. Ceapa împreună cu uleiul si putină apa se călește până devine transparentă. Apoi se adaugă morcovul si patrunjelul si se călesc putin, având grijă să aibă destulă apă pentru a nu se prăji. Se adaugă quinoa, apa si se amestecă din când în când. Atunci când quinoa absoarbe apa și devine transparentă înseamnă că e fiartă. Se inchide focul si se adaugă sarea și pătrunjelul tocat.

Rețete cu quinoa pentru bebeluși

Quinoa cu iaurt și fructe

Ingrediente:

1 cană de quinoa fiartă

jumătate de cană e fructe tăiate, puteți adăuga opțional și nuci/caju/migdale măcinate

jumătate de cană de iaurt

Amestecați toate ingredientele într-o cratiță micuță și țineți-le pe foc mic câteva minute, amestecând continuu.

Clătite cu quinoa

1/2 cană de fulgi de ovăz

1/2 cană de quinoa fulgi

1 vărf de lingură bicarbonat

2 ouă

1 banană coaptă

1 cană de lapte (poate fi vegetal)

Mod de preparare:

Mai întâi aveți nevoie de un blender sau robot în care adăugați fulgii de quinoa și de ovăz. Măcinați de câteva ori până ajung la o consistență similară cu făina. Adăuhați restul ingredientelor în blender și amestecați din nou. Încălziți o tigaie și adăugați compoziția. În câteva minute clătitele vor fi gata.

Ce este quinoa și ce beneficii are

Boabele de quinoa sunt bogate în proteine, magneziu, fibre si fier. De asemenea, sunt o sursă foarte bună de fosfor si calciu, recomandandu-se în special în regimurile alimentare vegane. Această preudocereala oferă organismului o cantitate foarte mare de energie, datorită conținutului bogat de riboflavina. Aceasta mai este cunoscută si sub denumirea de vitamina B2. Ele ajută și circulația sanguină în organism, îmbunătățind, astfel, metabolismul acestuia, dar si calitățile cognitive ale creierului. Ele contribuie la absorbtia colesterolului, având proprietăți anticanceroase si antiinflamatorii. Functionarea întregului sistem cardiovascular este îmbunatatită datorită consumului semintelor de quinoa. Astfel, se previne aparitia unor boli cardiovasculare noi si se ajuta la tratarea celor vechi.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri internationale
Avertisment dur pentru SUA: pregătiți-vă pentru pandemie! Experții anunță că un nou virus se răspândește în toate cele 50 de state
  • SUA, sub amenințarea unui nou focar pandemic
  • Avertismentul dur al experților
Stiri interne
Mihai Leu, transportat de urgență la spital. Fostul campion e în stare critică la Terapie Intensivă. A fost adus la Spitalul Fundeni cu elicopterul
  • Mihai Leu, în stare critică la Terapie Intensivă
  • Fostul campion, adus cu elicopterul la spitalul Fundeni
Showbiz intern
Yamato Zaharia se află în Peninsula Iberică în timp ce a fost lovită de o pană majoră de curent. Imagini cu haosul din aeroport
  • Spania și Portugalia, lovite de o pană majoră de curent
  • Yamato Zaharia se află în Peninsula Iberică
Emisiuni TV
Chefi la cuțite, 28 aprilie 2025. Momente tensionate în echipa lui Chef Orlando Zaharia. Ce l-a scos din sărite pe jurat
  • Ce probă au primit concurenții de la Chefi la cuțite în al cincilea battle
  • Au fost momente tensionate în echipa mov
Horoscop zilnic
Horoscop marți, 29 aprilie 2025: Racii trebuie să fie atenți la starea de sănătate
  • Horoscopul zilei de marți, 29 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de marți
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Showbiz intern
Alex Beni de la Insula iubirii are o nouă iubită după despărțirea de Diandra! Prima imagine cu actuala lui parteneră / FOTO
  • Alex Beni și Diandra nu mai formează un cuplu de o lună
  • Fosta ispită masculină, prima imagine cu noua iubită
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe as.ro
Ce a ales să facă fiica lui Leonard Doroftei, după ce s-a întors în ţară. Fratele ei a dat-o de gol: „Culmea. Şi-a dorit mult”
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
recomandare pe antena3.ro
Povestea uluitoare a tinerei care a renunțat la un doctorat în bioinginerie ca să se facă model OnlyFans. Cât câștigă
recomandare pe antena3.ro
Crima care a șocat Oradea. O femeie a fost lovită de tren după ce un bărbat a ținut-o forțat pe șine. Mecanicul a povestit ce a văzut
recomandare pe antena3.ro
Vaticanul nu are unde să-i cazeze pe toți cardinalii din conclav și caută soluții. Când va fi ales noul papă
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe a1.ro
Vlad Drăgulin, fotografia din adolescență care a atras atenția fanilor. Cum arăta actorul la vârsta de 14 ani