Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Publicat pe 28.09.2021 la 20:17 Actualizat pe 28.09.2021 la 20:17

Quinoa are o valoare nutritivă deosebită, fiind în același timp și un aliment foarte simplu de preparat. Cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparete cu quinoa poți vede mai jos, unde ți-am pregătit o listă cu preparate gustoase pe care le poți pregăti în orice moment al zilei.

Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Rețete cu Quinoa

Facebook

  • Cele mai gustoase și rapide rețete cu quinoa
  • Ce este quinoa și ce beneficii are

Cum se fierbe și cum se prepară quinoa

Quinoa poate fi preparată prin germinare sau fierbere. Prin germinare devine şi mai nutritivă, enzimele şi vitaminele sale multiplicându-se în urma acestui proces. Pune seminţele într-un pahar cu apă curată şi după 2-4 ore vor fi înmuiate, numai bune de adăugat în salate şi alte alimente reci.

În ceea ce priveşte fierberea, reţine că 1 ceaşcă de quinoa se fierbe în 2 ceşti de apă, rezultând 3 ceşti de quinoa fiartă (fierberea face ca boabele să crească mult în volum). Paşii sunt următorii: spală – fierbe – lasă să se odihnească – scurge.

Trebuie spălată înainte de a o fierbe, deoarece e acoperită de o substanţă numită saponină, care are gust de săpun. Pentru a o îndepărta, ţine quinoa într-o strecurătoare fină sub jet de apă rece, timp de 2 minute, amestecând cu mâna seminţele. Chiar dacă de regulă quinoa cumpărată din magazine este deja spălată, nu strică să o clăteşti şi tu acasă. Apoi, pune 1 ceaşcă de quinoa şi 2 de apă într-o oală pe foc. Când începe să fiarbă, setează focul pe mic, acoperă oala şi lasă la fiert timp de 15 minute. Pasul următor este să laşi quinoa încă 5 minute în vasul acoperit, după ce ai stins focul.

În final, scurge-o printr-o strecurătoare fină, deoarece tinde să reţină multă apă care trebuie îndepărtată pentru ca preparatul final să nu fie prea apos.

Cele mai simple rețete cu quinoa

Budincă de quinoa

Ingrediente:

50g quinoa

150ml lapte gras

Jumatate de lingurita de scortisoara

Mod de preparare:

După ce a stat la hidratat, se pune quinoa într-o strecurătoare și se spală bine, bine sub jet de apă. Trebuie musai să faceți pasul ăsta și o să spălați riguros pentru că altfel are un gust amărui din cauza învelișului, care se duce prin spălare.

Se pune laptele la fiert împreuna cu quinoa si se amestecă periodic cu un tel.

Cand laptele a fost absorit in totalitate, se stinge focul și se adaugă scorțisoara, iar apoi se amestecă până la omogenizare.

Se toarnă compoziția în forme si apoi se lasă la racit timp în care ea se întareste. Se poate apoi taia usor, căpătând textura unei budinci.

Salată cu quinoa

Ingrediente

100 g boabe de quinoa

un castravete

2 ardei grași roșii

2 morcovi

2 caței usturoi

o legatura pătrunjel

sucul unei jumatati de lamaie

2 linguri ulei

Sare

Mod de preparare:

Boabele de quinoa se pun la fiert în apă clocotită cu sare și se lasă 15 minute. Între timp, castravetele și morcovii se curată de coaja si se taie cuburi mici, apoi se pun intr-un castron alaturi de ardeii taiați cuburi.Quinoa se scurge de apa, se trece printr-un jet de apa rece si se lasă la scurs.

Se adaugă peste legume, se pune uleiul, sarea, sucul de lamaie, usturoiul feliat si patrunjelul, iar apoi se amestecă.

Quinoa cu legume

Ingrediente

200 g quinoa

300 g broccoli

300 g praz tăiat rondele (sau ceapă)

3 morcovi tăiați fâșii subțiri

2oo g sos de roșii sau roșii proaspete

3-4 căței de usturoi

zeamă de la o lămâie

ulei de măsline

sare, piper

Mod de preparare:

Se pune la fiert cam jumătate de litru de apă cu puțină sare. În acest timp, puteți spăla quinoa. E nevoie ca această cereală să fie clătită chiar de mai multe ori, pentru că altfel are un gust amar. Când apa a început să fiarbă adăugați quinoa și lăsați pe foc cam 15-20 minute, până când lichidul a fost absorbit de semințe. În acest timp sotați foarte puțin usturoiul într-o cantitate mică de ulei. Adăugați morcovii, prazul, broccoli și puțină apă. Se lasă să fiarbă înăbușit timp de 4-5 minute și amestecați puțin constant. Adăugați sosul de roșii și lăsați să fiarbă 2-3 minute, apoi adăugați quinoa. La sfârșit puneți zeama de lămâie, sare, piper și amestecați puțin toate preparatele.

Cele mai gustoase rețete de quinoa

Chiftele de quinoa

Ingrediente:

1 cana quinoa

1 ceapa mica

2 catei usturoi

½ cartof

200 g fasole rosie fiarta/din conserva

3 linguri fulgi de ovaz

4 linguri ulei vegetal

1 ½ lingurita sare

piper, dupa gust

cimbru uscat, dupa gust

Mod de preparare:

Incepe pregatirea chiftelelor prin a fierbe quinoa, apoi adaug-o într-un bol încăpător.

Pune in acelasi bol ceapa si usturoiul, taiate marunt, cartoful ras, fasolea, mărunțită bine cu o furculiță, fulgii de ovăz, 3 linguri de ulei, sarea, piperul si cimbrul, amestecandu-le bine.

Intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt (pe care o ungi cu restul de ulei), pune chiftelele cu legume modelate din umplutura pregatită anterior, lăsând spațiu de jur-imprejurul fiecareia, pentru a nu se lipi la copt. Coace la cuptorul preincalzit la 190o C, timp de 40 de minute.

Garnitură de Quinoa

1 cană quinoa

2 căni apă

1 ceapă potrivită

1 morcov mic

1/4 rădacină de pătrunjel

pătrunjel proaspăt tocat

sare

2-3 lg ulei

Ceapa se toaca marunt, morcovul si radacina de patrunjel se taie cubulete. Daca alegeti sa puneti si alte legume, taiati-le si pe ele cubulete. Quinoa se pune într-o sită deasă și se spală bine cu apă. Ceapa împreună cu uleiul si putină apa se călește până devine transparentă. Apoi se adaugă morcovul si patrunjelul si se călesc putin, având grijă să aibă destulă apă pentru a nu se prăji. Se adaugă quinoa, apa si se amestecă din când în când. Atunci când quinoa absoarbe apa și devine transparentă înseamnă că e fiartă. Se inchide focul si se adaugă sarea și pătrunjelul tocat.

Rețete cu quinoa pentru bebeluși

Quinoa cu iaurt și fructe

Ingrediente:

1 cană de quinoa fiartă

jumătate de cană e fructe tăiate, puteți adăuga opțional și nuci/caju/migdale măcinate

jumătate de cană de iaurt

Amestecați toate ingredientele într-o cratiță micuță și țineți-le pe foc mic câteva minute, amestecând continuu.

Clătite cu quinoa

1/2 cană de fulgi de ovăz

1/2 cană de quinoa fulgi

1 vărf de lingură bicarbonat

2 ouă

1 banană coaptă

1 cană de lapte (poate fi vegetal)

Mod de preparare:

Mai întâi aveți nevoie de un blender sau robot în care adăugați fulgii de quinoa și de ovăz. Măcinați de câteva ori până ajung la o consistență similară cu făina. Adăuhați restul ingredientelor în blender și amestecați din nou. Încălziți o tigaie și adăugați compoziția. În câteva minute clătitele vor fi gata.

Ce este quinoa și ce beneficii are

Boabele de quinoa sunt bogate în proteine, magneziu, fibre si fier. De asemenea, sunt o sursă foarte bună de fosfor si calciu, recomandandu-se în special în regimurile alimentare vegane. Această preudocereala oferă organismului o cantitate foarte mare de energie, datorită conținutului bogat de riboflavina. Aceasta mai este cunoscută si sub denumirea de vitamina B2. Ele ajută și circulația sanguină în organism, îmbunătățind, astfel, metabolismul acestuia, dar si calitățile cognitive ale creierului. Ele contribuie la absorbtia colesterolului, având proprietăți anticanceroase si antiinflamatorii. Functionarea întregului sistem cardiovascular este îmbunatatită datorită consumului semintelor de quinoa. Astfel, se previne aparitia unor boli cardiovasculare noi si se ajuta la tratarea celor vechi.

Citește și: Rețete cu bulgur. Top 4 cele mai gustoase preparate

În articolul
Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Marian Drăgulescu, declarații despre ziua cea mare. Se căsătorește peste câteva zile și a intrat în linie dreptă cu pregătirile 
Emisiuni TV • la 12:55
Marian Drăgulescu, declarații despre ziua cea mare. Se căsătorește peste câteva zile și a intrat în linie dreptă cu pregătirile 
  • Marian Drăgulescu se căsătorește peste câteva zile
  • A intrat în linie dreptă cu pregătirile pentru marele eveniment
Anunț de ultimă oră despre moștenirea lui Silviu Prigoană / Adriana Bahmuțenu a sesizat autoritățile
Stiri interne • la 12:21
Anunț de ultimă oră despre moștenirea lui Silviu Prigoană / Adriana Bahmuțenu a sesizat autoritățile
  • Adriana Bahmuțeanu a notificat Camera Executorilor Judecătorești
  • Decizia vine la scurt timp după ce Honorius a încercat să-și execute tatăl decedat, pentru o datorie de 600.000 de lei
  • Bahmu le-a reamintit executorilor că legea este clară: morții nu pot fi executați silit!
Chefi la cuțite, 28 aprilie 2025. Ce concurent a părăsit competiție după al cincilea battle: "Sunt foarte dezamăgită"
Emisiuni TV • la 11:50
Chefi la cuțite, 28 aprilie 2025. Ce concurent a părăsit competiție după al cincilea battle: "Sunt foarte dezamăgită"
  • Ce concurent a fost eliminat după al cincilea battle
  • Ce echipă a pierdut un om
Brunetă din showbiz, de urgență la spital! A ajuns la capătul puterilor din cauza problemelor din ultima vreme
Showbiz intern • la 11:20
Brunetă din showbiz, de urgență la spital! A ajuns la capătul puterilor din cauza problemelor din ultima vreme
  • Bruneta a ajuns de urgență la spital
  • Cum ce problemă s-a confrunat
  • Declarații exclusive
Iuliana Beregoi și Andreea Bostănică, înțepături usturătoare. De la ce a pornit totul 
Showbiz intern • la 11:06
Iuliana Beregoi și Andreea Bostănică, înțepături usturătoare. De la ce a pornit totul 
  • Scandalul continuă între Andreea Bostănică și Iuliana Beregoi
  • Un răspuns la detectorul de minciuni a aprins spiritele
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
Emisiuni TV • la 10:44
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
  • Mihai Mitoșeru iubește din nou
  • Prezentatorul a vorbit cu sinceritate despre femeia care l-a cucerit
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Descoperire senzațională făcută pe fundul mării, într-un vas scufundat în 1942
recomandare pe antena3.ro
Descoperire senzațională făcută pe fundul mării, într-un vas scufundat în 1942
Mihai Leu este în stare critică. A fost adus la Fundeni cu un elicopter SMURD
recomandare pe antena3.ro
Mihai Leu este în stare critică. A fost adus la Fundeni cu un elicopter SMURD
O femeie a găsit oase umane în pereții casei sale, apoi a descoperit un secret înfiorător
recomandare pe antena3.ro
O femeie a găsit oase umane în pereții casei sale, apoi a descoperit un secret înfiorător
Cum scapi de furnicile din casă sau din curte în mod natural. Este varianta cea mai simplă
recomandare pe playtech.ro
Cum scapi de furnicile din casă sau din curte în mod natural. Este varianta cea mai simplă
Ordinea în care se pun ingredientele la saramura de peşte. Aşa te asiguri că legumele au consistența perfectă
recomandare pe playtech.ro
Ordinea în care se pun ingredientele la saramura de peşte. Aşa te asiguri că legumele au consistența perfectă
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
recomandare pe bzi.ro
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
recomandare pe dailybusiness.ro
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cleopatra Stratan revine cu piesa „Ghiță”. Cum sună remake-ul emoționant, după aproape 20 ani de la succesul hitului
recomandare pe a1.ro
Cleopatra Stratan revine cu piesa „Ghiță”. Cum sună remake-ul emoționant, după aproape 20 ani de la succesul hitului
Close