Homepage » Beauty & Lifestyle » Ardeiul iute- beneficii și contraindicații. Cine nu are voie să îl consume

Ardeiul iute- beneficii și contraindicații. Cine nu are voie să îl consume

Publicat pe 31.03.2022 la 17:53 Actualizat pe 31.03.2022 la 17:53

Ardeiul iute este foarte sănătos, dar pe altă parte are și foarte multe contraindicații gustul lui este dat de un ingredient numit capsaicină, iar cantitatea ei determină cât de iute este ardeiul. În momentul în care cantitatea este mai mare și ardeiul va fi mai iute.

  • Ardeiul iute- beneficii și contraindicații
  • Cine nu are voie să îl consume

Ardeiul iute va fi cel mai des întâlnit în bucătăriile internaționale, deoarece este foarte apreciat și se folosește la foarte multe feluri de mâncare. Pe lângă acest aspect, ardeiul iute are foarte multe beneficii pentru sănătate, dacă nu este consumat excesiv.

De ce e sănătos ardeiul iute. Principalele beneficii

Capsaicina nu numai că oferă ardeiului gustul său iute, dar are de asemenea proprietăţi medicinale care îl fac unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Consumul de ardei iute are foarte multe beneficii pentru sănătate.

Datorită capsaicinei, ardeiul iute are puternice proprietăţi anti-inflamatorii. Capsaicina blochează eficient substanţa P, asociată cu procesele inflamatorii din corp. Consumul regulat de ardei iute poate fi o modalitate de prevenţie excelentă împotriva artritei.

Ajută la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Ardeii iuţi pot reduce colesterolul şi nivelul de trigliceride sau pot preveni cheagurile de sânge. Culturile care folosesc ardeiul iute în abundenţă au niveluri mult mai scăzute ale bolilor de inimă şi trombozei.

Există și contraindicații

Ardeii iuți sunt bine cunoscuți pentru aroma lor care este foarte arzătoare. Substanța care le dă gustul este capsaicina, care se leagă de receptorii de durere și provoacă o senzație intensă de arsură.În cantități mari, provoacă dureri severe, inflamații, umflături și roșeață.

De asemenea, consumul de ardei iute poate provoca suferință intestinală la unii oameni. Simptomele pot include dureri abdominale, senzație de arsură la nivelul intestinului, crampe și diaree dureroasă.Acest lucru este mai frecvent la persoanele cu sindrom de colon iritabil.

Ce soiuri de ardei iute există

Ardeiul cayenne

Ardeiul Cayenne adaugă aromă multor preparate. În plus, acest membru înțepător al familiei de abajur de noapte are proprietăți de vindecare pronunțate. De ce se numește ardeiul cayenne? Leguma își datorează numele orașului iranian Cayenne.

Ce este jalapeno

Un ardei jalapeno este un fruct de tip Capsicum păstaie. Este un ardei iute de dimensiuni medii, în măsurând în medie 2-3,5 inci lungime, dar care crește până la 6 inci lungime sau mai mult.

În timp ce este originar din Mexic, acum este cultivat la nivel mondial pentru aromele sale populare și nivelul ușor de căldură, care este în jur de 5.000 de unități de căldură Scoville. Este cald, dar nu prea cald.

Cum se poate consuma ardeiul iute

Ardeiul iute se poate consuma cu diferite feluri de mâncare, deoare gustul lui completează orice preparat. Există persoane care îi consumă fără niciun aliment și se bucură de gustul lor foarte iute.


Cum se face dulceața de ardei iute

Ardeii iuți se spală în mai multe ape reci. Pentru început, eu le-am tăiat codițele și i-am despicat pe lungime.

Oțetul, zahărul și sarea se pun pe foc într-o cratiță cât mai largă și mai joasă (va favoriza evaporarea rapidă). Deschideți larg ferestrele, la început se vor aduna destul de mulți vapori din oțet.

Se fierbe totul pe foc iute până se leagă ca pentru dulceață. Asta înseamnă că, picurând câteva picături de sirop într-un pahar cu apă rece, acestea vor forma niște mici perluțe. Și mai sigur este să testați temperatura siropului. Pentru orice gem, inclusiv pentru a noastră dulceață de ardei iute, siropul trebuie să aibă temperatura de 105°C, fapt ușor de constatat cu ajutorul unui termometru special. Dacă aveți acest termometru (deloc costisitor și care vă va ajuta și pentru orice gem ați face dar și pentru alte preparate), ați scăpat de metoda cu picăturile în paharul cu apă.

Se adaugă în siropul legat ardeii iuți tocați și ardeii kapia dați prin mașina de tocat. Se readuce totul la fierbere. Până începe din nou siropul să fiarbă, merele se curăță rapid de coajă și se rad pe răzătoarea mare. Se adaugă merele rase în dulceața care deja fierbe și se amestecă ușor.

Citește și: Ardei umpluți de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

În articolul
Ardeiul iute- beneficii și contraindicații. Cine nu are voie să îl consume
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Acces Direct. Noi detalii despre moartea supectă a lui Bogdan, bărbatul găsit în gara din Câmpina. Ce s-a aflat în timpul anchetei
Emisiuni TV • la 19:45
Acces Direct. Noi detalii despre moartea supectă a lui Bogdan, bărbatul găsit în gara din Câmpina. Ce s-a aflat în timpul anchetei
  • Noi detalii despre moartea supectă a lui Bogdan, bărbatul găsit în gara din Câmpina
  • Ce s-a aflat în timpul anchetei
EXCLUSIV! Claudia Pătrășcanu, victorie în instanță! Ce obligații îi revin lui Gabi Bădălău, fostul ei soț, până la majoratul celor doi copii. Ce spune cântăreața
Showbiz intern • la 19:21
EXCLUSIV! Claudia Pătrășcanu, victorie în instanță! Ce obligații îi revin lui Gabi Bădălău, fostul ei soț, până la majoratul celor doi copii. Ce spune cântăreața
  • Claudia Pătrășcanu, învingătoare în procesul cu Gabi Bădălău
  • Ce a stabilit instanța în ceea ce-l privește pe afacerist
  • Primele și singurele declarații ale cântăreței
Țara din Europa în care se află cel mai mare castel din lume. A fost construit în secolul al XIII-lea
Beauty & Lifestyle • la 19:07
Țara din Europa în care se află cel mai mare castel din lume. A fost construit în secolul al XIII-lea
  • Țara din Europa în care se află cel mai mare castel din lume
  • A fost construit în secolul al XIII-lea
Lecția de viață a Andreei Tonciu pentru fiica sa, Rebecca. Cele două sunt foarte apropiate: „Nopțile când te-am ținut în brațe”
Showbiz intern • la 18:35
Lecția de viață a Andreei Tonciu pentru fiica sa, Rebecca. Cele două sunt foarte apropiate: „Nopțile când te-am ținut în brațe”
  • Lecția de viață a Andreei Tonciu pentru fiica sa, Rebecca
  • Cele două sunt foarte apropiate
Frații Tate își vor recupera autoturismele de la DIICOT. Lista completă cu bolizii de lux
Stiri interne • la 17:43
Frații Tate își vor recupera autoturismele de la DIICOT. Lista completă cu bolizii de lux
  • Frații Tate își vor recupera autoturismele de la DIICOT
  • Lista completă cu bolizii de lux
O oportunitate rară, oferită de Senatul Științific al FDVDR: Poți câștiga acces la conferința internațională a lui Dave Asprey, părintele biohacking-ului modern
Actualitate • la 16:59
O oportunitate rară, oferită de Senatul Științific al FDVDR: Poți câștiga acces la conferința internațională a lui Dave Asprey, părintele biohacking-ului modern
  • O oportunitate rară, oferită de Senatul Științific al FDVDR
  • Poți câștiga acces la conferința internațională a lui Dave Asprey, părintele biohacking-ului modern
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
recomandare pe playtech.ro
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
recomandare pe a1.ro
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
Close