Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este agar-agar și cum se foloșește

Ce este agar-agar și cum se foloșește

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 31.05.2021 la 18:24 Actualizat pe 31.05.2021 la 18:24

Multă lume a auzit de agar-agar, mai ales în ultima vreme, însă fără să știe o definiție exactă. Ei bine, noi vă informăm că acesta poate fi folosit în mai multe domenii, inclusiv în bucătărie, pentru a găti cele mai savuroase dulciuri. Iată ce beneficii are și cum îl puteți găsi!

Ce este agar-agar și cum se foloșește

La ce preparate puteți folosi agar-agar

Pixabay

  • Ce este agar-agar.
  • Cum îl puteți folosi în bucătărie.

Ce este și din ce se face agar-agar

Așadar, începem prin a vă spune ce este, de fapt, agar-agar și din ce este rezultat. Acesta reprezintă cea mai bună gelatină de origine vegetală și e obținută din algele roșii regăsite în mările Asiei. Pentru preparare, algele sunt prima dată fierte, apoi lăsate la răcit și tăiate ulterior în „bare” lungi. Ulterior, acestea sunt așezate pe paie de orez și lăsate acolo vreme de 10 zile pentru a îngheța pe perioada iernii. După ce alegele capătă un aspect foarte uscate, acestea sunt răzuite în formă de fulgi sau feliate în formă de bastonaște foarte subțiri.

De asemenea, vă informăm că agar-agar e compus din aproximativ 70-80% polizaharide, mai exact, agaroza și agaropectine, aproximativ 1,5–4% substanțe minerale și 10–20% apă.

La ce se folosește agar-agar în bucătărie

La fel care orice altă gelatină, agar-agar poate fi folosit și în bucătărie. De obicei, acesta este utilizat la realizarea dulciurilor, cum ar fi jeleurile, budincile sau torturile, dar și la prepararea sosurilor sau a piftiei.

Unde și la ce preț se găsește agar-agar în România

Dacă doriți să-l achiziționați, agar-agar se găseștește, de regulă, în magazinele naturiste. Acesta e disponibil sub formă de pudră, fie sub formă de batoane sau pulbere. Prețul variază în funcție de cantitate, însă în general se învârte în jurul sumei de 20 de lei.

Reteță de jeleuri cu agar-agar

Ingrediente

Pentru a realiza rețete de jeleuri cu agar-agar aveți nevoie de doar câteva ingrediente și anume: 2 lingurițe de agar-agar cumpărat din comerț, 2 linguri de zahăr și 2 cutii de fructe de pădure congelate, echivalentul a 500 de grame de fructe.

Mod de preparare

Mai întâi, puneți la fiert, într-o oală suficient de încăpătoare, 250-300 de ml de apă în care adăugați treptat fructele. Amestecați totul până ce obțineți consistența unui gem subțire, o pastă suficient de moale. Puneți apoi zahărul și agar-agarul și continuați să amestecați totul până ce fierbe. Apoi, după ce se mai răcește puțin, strcurați compoziția pentru ca toate semințele să fie îndepărtate și turnați compoziția în formele special. Puteți consuma jeleul obținut după ce e lăsat la frigider vreme de 35-40 de minute.

Citește și: Cu ce se mănâncă humusul. 3 idei pentru gustări sănătoase

În articolul
Ce este agar-agar și cum se foloșește
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bogdan Mocanu, prima reacție după ce Jador a spus că a ieșit pozitiv la drugtest după ce a luat o pastilă de la el: „Cu așa prieteni...”
Emisiuni TV • la 16:32
Bogdan Mocanu, prima reacție după ce Jador a spus că a ieșit pozitiv la drugtest după ce a luat o pastilă de la el: „Cu așa prieteni...”
  • Bogdan Mocanu, vinovat pentru problema lui Jador?
  • Ce a declarat după ce cântărețul a spus că a ieșit pozitiv la drugtest după ce a luat o pastilă de la el
Un nou titlu de recunoaștere pentru o destinație de vis! Unde se găsește și când este sezonul potrivit pentru vacanță
Beauty & Lifestyle • la 16:12
Un nou titlu de recunoaștere pentru o destinație de vis! Unde se găsește și când este sezonul potrivit pentru vacanță
  • Un nou titlu de recunoaștere pentru o destinație de vis!
  • Unde se găsește și când este sezonul potrivit pentru vacanță
Pierdere uriașă pentru fanii Spiderman! Actorul a murit în somn în urmă cu puțin timp
Showbiz international • la 14:55
Pierdere uriașă pentru fanii Spiderman! Actorul a murit în somn în urmă cu puțin timp
  • Pierdere mare pentru fanii Spiderman!
  • Actorul a murit în somn în urmă cu puțin timp
Exercițiu SEISM 2025. Ce se va întâmpla în cazul unui cutremur de amploare România: „Stare de alertă națională”
Stiri interne • la 14:18
Exercițiu SEISM 2025. Ce se va întâmpla în cazul unui cutremur de amploare România: „Stare de alertă națională”
  • Exercițiu SEISM 2025
  • Ce se va întâmpla în cazul unui cutremur de amploare România: „Stare de alertă națională”
Unde se trăiește cel mai echilibrat. Țările care știu să păstreze balanța între carieră și timp liber
Beauty & Lifestyle • la 13:25
Unde se trăiește cel mai echilibrat. Țările care știu să păstreze balanța între carieră și timp liber
  • Unde se trăiește cel mai echilibrat
  • Țările care știu să păstreze balanța între carieră și timp liber
Cea mai neașteptată „surpriză” de nuntă. Un bărbat a primit certificatul de căsătorie prin poștă, fără să participe la eveniment
Stiri interne • la 12:30
Cea mai neașteptată „surpriză” de nuntă. Un bărbat a primit certificatul de căsătorie prin poștă, fără să participe la eveniment
  • Cea mai neașteptată „surpriză” de nuntă
  • Un bărbat a primit certificatul de căsătorie prin poștă, fără să participe la eveniment
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
recomandare pe antena3.ro
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
recomandare pe playtech.ro
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
recomandare pe ProSport.ro
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close