Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este agar-agar și cum se foloșește

Ce este agar-agar și cum se foloșește

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 31.05.2021 la 18:24 Actualizat pe 31.05.2021 la 18:24

Multă lume a auzit de agar-agar, mai ales în ultima vreme, însă fără să știe o definiție exactă. Ei bine, noi vă informăm că acesta poate fi folosit în mai multe domenii, inclusiv în bucătărie, pentru a găti cele mai savuroase dulciuri. Iată ce beneficii are și cum îl puteți găsi!

Ce este agar-agar și cum se foloșește

La ce preparate puteți folosi agar-agar

Pixabay

  • Ce este agar-agar.
  • Cum îl puteți folosi în bucătărie.

Ce este și din ce se face agar-agar

Așadar, începem prin a vă spune ce este, de fapt, agar-agar și din ce este rezultat. Acesta reprezintă cea mai bună gelatină de origine vegetală și e obținută din algele roșii regăsite în mările Asiei. Pentru preparare, algele sunt prima dată fierte, apoi lăsate la răcit și tăiate ulterior în „bare” lungi. Ulterior, acestea sunt așezate pe paie de orez și lăsate acolo vreme de 10 zile pentru a îngheța pe perioada iernii. După ce alegele capătă un aspect foarte uscate, acestea sunt răzuite în formă de fulgi sau feliate în formă de bastonaște foarte subțiri.

De asemenea, vă informăm că agar-agar e compus din aproximativ 70-80% polizaharide, mai exact, agaroza și agaropectine, aproximativ 1,5–4% substanțe minerale și 10–20% apă.

La ce se folosește agar-agar în bucătărie

La fel care orice altă gelatină, agar-agar poate fi folosit și în bucătărie. De obicei, acesta este utilizat la realizarea dulciurilor, cum ar fi jeleurile, budincile sau torturile, dar și la prepararea sosurilor sau a piftiei.

Unde și la ce preț se găsește agar-agar în România

Dacă doriți să-l achiziționați, agar-agar se găseștește, de regulă, în magazinele naturiste. Acesta e disponibil sub formă de pudră, fie sub formă de batoane sau pulbere. Prețul variază în funcție de cantitate, însă în general se învârte în jurul sumei de 20 de lei.

Reteță de jeleuri cu agar-agar

Ingrediente

Pentru a realiza rețete de jeleuri cu agar-agar aveți nevoie de doar câteva ingrediente și anume: 2 lingurițe de agar-agar cumpărat din comerț, 2 linguri de zahăr și 2 cutii de fructe de pădure congelate, echivalentul a 500 de grame de fructe.

Mod de preparare

Mai întâi, puneți la fiert, într-o oală suficient de încăpătoare, 250-300 de ml de apă în care adăugați treptat fructele. Amestecați totul până ce obțineți consistența unui gem subțire, o pastă suficient de moale. Puneți apoi zahărul și agar-agarul și continuați să amestecați totul până ce fierbe. Apoi, după ce se mai răcește puțin, strcurați compoziția pentru ca toate semințele să fie îndepărtate și turnați compoziția în formele special. Puteți consuma jeleul obținut după ce e lăsat la frigider vreme de 35-40 de minute.

Citește și: Cu ce se mănâncă humusul. 3 idei pentru gustări sănătoase

În articolul
Ce este agar-agar și cum se foloșește
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Kani de la Chefi la cuțite, noul tătic din showbiz-ul românesc. Soția lui, Maria este însărcinată/ FOTO
Showbiz intern • la 23:42
Kani de la Chefi la cuțite, noul tătic din showbiz-ul românesc. Soția lui, Maria este însărcinată/ FOTO
  • Maria, soția lui Kani, este însărcinată
  • Cei doi vor fi părinți de fetiță
  • Ce nume va purta bebelușul
Ce gesturi de ”domn” are Adrian Sînă în public. Cum se comportă atistul în compania unei tinere domnișoare / PAPARAZZI
Paparazzi • la 23:35
Ce gesturi de ”domn” are Adrian Sînă în public. Cum se comportă atistul în compania unei tinere domnișoare / PAPARAZZI
  • Adrian Sînă este în largul lui în compania unei tinere.
  • Cum l-au surprins paparazzii SpyNews.ro
Fugarul Tolea Ciumac, atacat de interlopul care a terorizat America / Umilințe și vorbe grele, în public
Stiri interne • la 23:35
Fugarul Tolea Ciumac, atacat de interlopul care a terorizat America / Umilințe și vorbe grele, în public
  • Tolea Ciumac a fost făcut K.O., din vorbe, de Alex Stoica, interlopul care a „rupt” bancomatele din SUA
  • Tolea a încercat să discute cu Stoica, însă acesta i-a dat încă o lovitură sub centură
  • Stoica este interopul de la care DIICOT a confiscat, recent, mașini în valoare de un milion de euro
Hoții care l-au jefuit pe Joshua Castellano au strâns un sac de bani, pentru a obține iertarea / Jaful de un milion de euro i-a dus la sapă de lemn
Stiri interne • la 23:35
Hoții care l-au jefuit pe Joshua Castellano au strâns un sac de bani, pentru a obține iertarea / Jaful de un milion de euro i-a dus la sapă de lemn
  • „Regele hoților” din Pantelimon  a fost creierul jafului care l-a vizat pe afaceristul de origine italiană 
  • O mare parte din bunuri nu s-a mai putut recupera
  • Hoții au încercat să-i încurce pe polițiștii chemați să rezolve spargerea de un milion de euro 
Călin Goia, răsfăț pentru soție și copii. Cum și-a surprins artistul familia. Cum obișnuiește vedeta să le aducă zâmbetul pe buze celor dragi / PAPARAZZI
Paparazzi • la 23:35
Călin Goia, răsfăț pentru soție și copii. Cum și-a surprins artistul familia. Cum obișnuiește vedeta să le aducă zâmbetul pe buze celor dragi / PAPARAZZI
  • Călin Goia este un familist convins
  • Vedeta a luat mâncare caldă pentru soție și copii
A muncit, a și cules roadele! Andrei Radu trece la nivelul următor și este pregătit să investească în imobiliare/ PAPARAZZI
Paparazzi • la 23:35
A muncit, a și cules roadele! Andrei Radu trece la nivelul următor și este pregătit să investească în imobiliare/ PAPARAZZI
  • Andrei Radu, gata să investească în imobiliare?
  • Cât de bine îi merge fundașului de la Dinamo
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Vibrația zilei de 23 iunie. Ajutor nesperat în relaţiile cu familia sau la locul de muncă
recomandare pe as.ro
FOTO Simona Halep a fost cerută de soţie! Cum arată inelul. Imaginea cât o mie de cuvinte
Romania TV
Şoc în showbiz. Anamaria Prodan a angajat INTERLOPI să o cotonogească pe amanta lui Reghe. Cazul este la poliţie
Romania TV
Anunţ important pentru cei vaccinaţi cu Pfizer şi AstraZeneca
recomandare pe antena3.ro
Dan Capatos, adevărul despre veniturile sale: ”Trăiesc din salariul pe care îl am din meseria asta!”
recomandare pe antena3.ro
O femeie din Iași a cheltuit aproape 50.000 lei pe teste PCR pentru a-și vedea mama în spital: ”DSP-ul a recunoscut că este un abuz”
recomandare pe antena3.ro
Șoșoacă s-a dezlănțuit la adresa lui Raed Arafat: "Îi lipsește empatia, compasiunea, îi lipseşte sufletul"
recomandare pe redactia.ro
Acum 10 luni a născut o fetiță, acum e din nou gravidă! Pozele de la plajă au dat-o de gol! Felicitări lor!
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a ales de Nuți, bona familiei Reghecampf? Femeia a asistat la tot ce se întâmplă între cei doi soți. Unde e acum
recomandare pe a1.ro
EXCLUSIV. Declarațiile Ginei Pistol după botezul micuței Josephine Ana Maria. Imagini nemaivăzute de la evenimentul discret
recomandare pe romaniatv.net
Iulia Albu îl dă de gol pe Botezatu: „Măi, lui Cătălin nu îi plac bărbații?”. Scandal uriaş în showbiz
recomandare pe romaniatv.net
Povestea emoţionantă a adopţiei lui Toma, băieţelul lui Horia Brenciu: „Nu-l avortează, îl vrem noi”
recomandare pe bzi.ro
Nu mai puneti leustean la ciorba! Este cea mai frecventa greseala! Medicii trag un semnal de alarma
recomandare pe Jurnalul.ro
Șase suporteri ai Franței au ajuns la București în loc de Budapesta
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cât de mult a slăbit Oana Roman! Acum vrea să apeleze la operații estetice pentru că arată așa
recomandare pe Ciao.ro
Fulgy și-a făcut IUBITĂ la Spitalul de Psihiatrie! Incredibil cum a agățat-o!