Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este agar-agar și cum se foloșește

Ce este agar-agar și cum se foloșește

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 31.05.2021 la 18:24 Actualizat pe 31.05.2021 la 18:24

Multă lume a auzit de agar-agar, mai ales în ultima vreme, însă fără să știe o definiție exactă. Ei bine, noi vă informăm că acesta poate fi folosit în mai multe domenii, inclusiv în bucătărie, pentru a găti cele mai savuroase dulciuri. Iată ce beneficii are și cum îl puteți găsi!

Ce este agar-agar și cum se foloșește

La ce preparate puteți folosi agar-agar

Pixabay

  • Ce este agar-agar.
  • Cum îl puteți folosi în bucătărie.

Ce este și din ce se face agar-agar

Așadar, începem prin a vă spune ce este, de fapt, agar-agar și din ce este rezultat. Acesta reprezintă cea mai bună gelatină de origine vegetală și e obținută din algele roșii regăsite în mările Asiei. Pentru preparare, algele sunt prima dată fierte, apoi lăsate la răcit și tăiate ulterior în „bare” lungi. Ulterior, acestea sunt așezate pe paie de orez și lăsate acolo vreme de 10 zile pentru a îngheța pe perioada iernii. După ce alegele capătă un aspect foarte uscate, acestea sunt răzuite în formă de fulgi sau feliate în formă de bastonaște foarte subțiri.

De asemenea, vă informăm că agar-agar e compus din aproximativ 70-80% polizaharide, mai exact, agaroza și agaropectine, aproximativ 1,5–4% substanțe minerale și 10–20% apă.

La ce se folosește agar-agar în bucătărie

La fel care orice altă gelatină, agar-agar poate fi folosit și în bucătărie. De obicei, acesta este utilizat la realizarea dulciurilor, cum ar fi jeleurile, budincile sau torturile, dar și la prepararea sosurilor sau a piftiei.

Unde și la ce preț se găsește agar-agar în România

Dacă doriți să-l achiziționați, agar-agar se găseștește, de regulă, în magazinele naturiste. Acesta e disponibil sub formă de pudră, fie sub formă de batoane sau pulbere. Prețul variază în funcție de cantitate, însă în general se învârte în jurul sumei de 20 de lei.

Reteță de jeleuri cu agar-agar

Ingrediente

Pentru a realiza rețete de jeleuri cu agar-agar aveți nevoie de doar câteva ingrediente și anume: 2 lingurițe de agar-agar cumpărat din comerț, 2 linguri de zahăr și 2 cutii de fructe de pădure congelate, echivalentul a 500 de grame de fructe.

Mod de preparare

Mai întâi, puneți la fiert, într-o oală suficient de încăpătoare, 250-300 de ml de apă în care adăugați treptat fructele. Amestecați totul până ce obțineți consistența unui gem subțire, o pastă suficient de moale. Puneți apoi zahărul și agar-agarul și continuați să amestecați totul până ce fierbe. Apoi, după ce se mai răcește puțin, strcurați compoziția pentru ca toate semințele să fie îndepărtate și turnați compoziția în formele special. Puteți consuma jeleul obținut după ce e lăsat la frigider vreme de 35-40 de minute.

Citește și: Cu ce se mănâncă humusul. 3 idei pentru gustări sănătoase

În articolul
Ce este agar-agar și cum se foloșește
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum a început povestea de dragoste dintre Felix Baumgartner și Mihaela Rădulescu. Au fost împreună 11 ani
Showbiz intern • la 22:01
Cum a început povestea de dragoste dintre Felix Baumgartner și Mihaela Rădulescu. Au fost împreună 11 ani
  • Iubitul Mihaelei Rădulescu a murit la 56 de ani
  • Cum a început povestea lor de dragoste
Cine a fost Felix Baumgartner, iubitul Mihaelei Rădulescu, care a murit în urmă cu puțin timp. Este cunoscut pentru saltul cu parașuta din stratosferă
Showbiz international • la 21:57
Cine a fost Felix Baumgartner, iubitul Mihaelei Rădulescu, care a murit în urmă cu puțin timp. Este cunoscut pentru saltul cu parașuta din stratosferă
  • Cine a fost Felix Baumgartner, iubitul Mihaelei Rădulescu, care a murit în urmă cu puțin timp
  • Este cunoscut pentru saltul cu parașuta din stratosferă
Acces Direct. Ce relație era între Anda și bărbatul care a ucis-o, Emil Gânj. Ce declară mătușa tinerei ucise cu bestialitate: „Îi ducea mâncare”
Emisiuni TV • la 21:25
Acces Direct. Ce relație era între Anda și bărbatul care a ucis-o, Emil Gânj. Ce declară mătușa tinerei ucise cu bestialitate: „Îi ducea mâncare”
  • Acces Direct. Ce relație era între Anda și bărbatul care a ucis-o, Emil Gânj
  • Ce declară mătușa tinerei ucise cu bestialitate
Iubitul Mihaelei Rădulescu a murit! Felix Baumgartner a căzut după un zbor cu parapanta
Showbiz international • la 21:13
Iubitul Mihaelei Rădulescu a murit! Felix Baumgartner a căzut după un zbor cu parapanta
  • Iubitul Mihaelei Rădulescu a murit la 56 de ani
  • A căzut după un zbor cu parapanta
Ce fel de cazare primești la Electric Castle pentru 2.600 de lei. Ce opțiuni au festivalierii: „A rămas cotețul mic” | FOTO
Beauty & Lifestyle • la 20:58
Ce fel de cazare primești la Electric Castle pentru 2.600 de lei. Ce opțiuni au festivalierii: „A rămas cotețul mic” | FOTO
  • Electric Castle a început pe 16 iulie
  • Cum arată unul dintre locurile în care s-a cazat un festivalier
O femeie a murit în urma furtunii! Cum s-a produs decesul
Stiri interne • la 20:54
O femeie a murit în urma furtunii! Cum s-a produs decesul
  • O femeie a murit în urma furtunii!
  • Cum s-a produs decesul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Căpitanul avionului Air India ar fi oprit alimentarea motoarelor. Ancheta îl vizează: Nu avem altă explicație
recomandare pe observatornews.ro
Căpitanul avionului Air India ar fi oprit alimentarea motoarelor. Ancheta îl vizează: Nu avem altă explicație
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Romania TV
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Romania TV
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
recomandare pe playtech.ro
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
recomandare pe playtech.ro
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
recomandare pe a1.ro
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
Close