Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

Georgiana Prodan

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 04.05.2022 la 17:33 Actualizat pe 04.05.2022 la 17:33

Mangoldul este o legumă extrem de hrănitoare. Este, de asemenea, cunoscută sub numele de sfeclă de argint, sfeclă de spanac, spanac perpetuu, sfeclă de crab. Conține niveluri ridicate de nitrați, despre care s-a demonstrat că scad tensiunea arterială. Iată ce gust are, cum să o folosești și care sunt beneficiile ei!

Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile

facebook

  • Ce proprietăți și beneficii are mangold
  • 3 rețete cu mangold pe care să le încerci
  • Ce gust are mangold sau sfecla elvețiană

Această legumă conține, de asemenea, cantități mai mici de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina B6, calciu, fosfor, zinc și seleniu.

Ce este mangold și la ce se folosește

Această plantă are frunze verzi, iar tulpina în culori de galben, portocaliu, roz, violet – sau verde. Frunzele arată ca spanacul și pot fi adesea gătite în același mod, dar mangoldul este, de fapt, înrudit cu sfecla roșie.

Aceste frunze pot fi savurate fierte sau sotate. Dacă mangoldul se ofilește, poate fi spălat în apă rece, cu gheață, pentru a-și reveni la forma inițială.

Ce gust are mangold sau sfecla elvețiană

Aceasta este o legumă cu frunze verzi care aparține unui grup de specii de plante numite Beta Vulgaris. Mangoldul seamănă foarte mult cu țelina. Această legumă cu frunze verzi provine din regiunea mediteraneană.

Gustul este comparat adesea cu cel al spanacului. Sunt foarte fragede și au textura frunzelor identică cu cele ale spanacului.

3 rețete cu mangold pe care să le încerci

Mangold cu ulei de usturoi picant

Ingrediente:

Mod de preparare:

Încingeți o tigaie grill la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, uleiul, fulgii de ardei roșu și ½ linguriță de sare. Gătiți până când usturoiul devine auriu. Lasați să se răcească. Se poate asezona cu sare si piper.

Combinați verdețurile și uleiul într-un castron mare și prăijiți până când se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Mangold cu cartofi dulci și ”tocană” de arahide

Ingrediente:

Mod de preparare:

Se pune o cratiță mare cu capac la foc mediu și se adaugă uleiul. Adăugați ceapa și prăjiți până devine aurie. Se amestecă semințele de chimen, apoi se adaugă cartofii dulci, fulgii de ardei iute, roșiile și 750 ml apă. Se amestecă, se dă în clocot și se fierbe timp de 15 minute.

Între timp, măcinați alunele cu ajutorul unui robot de bucătărie. Se adaugă și acestea în cratiță și se amestecă foarte bine. Se fierbe încă 15 minute, amestecând des.

În cele din urmă, adăugați mangoldul. Se mai fierbe timp de 8-10 minute sau până când mangoldul este fiert. Se servește fierbinte, cu mult piper negru proaspăt măcinat.

Mangold cu brânză gratinată

Ingrediente:

- aproximativ 340g mangold

- 150 ml smântână

- 1 lingură de muștar

- 2 linguri parmezan ras fin

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 200C/180C. Îndepărtați frunzele de mangold de pe tulpini, apoi tăiați tulpinile. Gătiți tulpinile timp de 3-4 minute, până încep să se înmoaie. Scurgeți bine ulterior. Amestecați smântâna cu muștarul.

Puneți totul într-o tavă și băgați la cuptor. Coaceți timp de 30 de minute până când clocotește. Poate fi servit imediat sau asezonat, după propriile preferințe.

Ce proprietăți și beneficii are mangold

Frunzele acestei legume conțin carbohidrați, substanțe azotate, acizi organici, caroten (până la 6 mg%), vitaminele C (până la 60 mg%), B , B2, O, PP, P, săruri de potasiu și calciu, fosfor, fier, litiu etc.

Această legumă are și proprietăți medicinale. Este foarte util pentru diabet, anemie, pietre la rinichi, hipertensiune arterială. Consumul de mangold îmbunătățește funcționarea ficatului, a sistemului cardiovascular, favorizează creșterea copiilor, stimulează activitatea sistemului limfatic și crește rezistența organismului la răceli.

Citește și: Rețetă de hamburger cu whisky. Trebuie să îl încerci măcar o dată

În articolul
Ce este mangold sau sfecla elvețiană. Ce gust are, la ce se folosește și care sunt beneficiile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce planuri are Nicoleta Balint cu concurenții de la Insula Iubirii! Ispita sezonului 9 este hotărâtă să le testeze la maxim limitele
Showbiz intern • la 14:09
Ce planuri are Nicoleta Balint cu concurenții de la Insula Iubirii! Ispita sezonului 9 este hotărâtă să le testeze la maxim limitele
  • Nicoleta Balint este noua ispită de la Insula Iubirii
  • Ce vârstă are și cu ce se ocupă
De ce a refuzat Marius Elisei să meargă la festivitatea de absolvire a ciclului primar al fiicei sale. Isabela l-ar fi invitat: "L-a rugat să vină"
Emisiuni TV • la 14:04
De ce a refuzat Marius Elisei să meargă la festivitatea de absolvire a ciclului primar al fiicei sale. Isabela l-ar fi invitat: "L-a rugat să vină"
  • De ce a lipsit Marius Elisei de la festivitatea de absolvire a fiicei sale
  • Fostul soț al Oanei Roman nu ar fi vrut să meargă, deși Isabela l-a rugat
Cine e Diandra Goleanu, una dintre ispitele noului sezon Insula Iubirii. Are 35 de ani și vine din Canada
Showbiz intern • la 13:23
Cine e Diandra Goleanu, una dintre ispitele noului sezon Insula Iubirii. Are 35 de ani și vine din Canada
  • Totul despre Diandra Goleanu, una dintre ispitele noului sezon Insula Iubirii
  • Cu ce gânduri a venit la emisiune
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Beauty & Lifestyle • la 13:16
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
  • Cum te afectează coșmarurile frecvente
  • Ce legătură pot avea cu riscul de deces precoce
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Stiri interne • la 12:45
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
  • Mihai Leu este înmormântat în Hunedoara
  • Anna Leu a cedat lângă sicriul soțului ei
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Stiri interne • la 12:04
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
  • Ce a făcut italianul ucis de urs, cu puțin timp înainte să moară
  • Bărbatului nu îi era frică deloc de urșii din zonele montane ale României
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
recomandare pe observatornews.ro
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
recomandare pe as.ro
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Romania TV
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Romania TV
Este anunţul momentului pentru milioane de români
O femeie de 50 de ani și-a dat demisia ca să poată trăi permanent pe un vas de croazieră
recomandare pe antena3.ro
O femeie de 50 de ani și-a dat demisia ca să poată trăi permanent pe un vas de croazieră
O imagine cu pantera neagră în copac, salvată de pompieri, a fost publicată de DSU. Instituția a precizat că e un pamflet
recomandare pe antena3.ro
O imagine cu pantera neagră în copac, salvată de pompieri, a fost publicată de DSU. Instituția a precizat că e un pamflet
Mărturia unei vedete OnlyFans. Ce s-a întâmplat când fiul ei de 11 ani a aflat cu ce se ocupa
recomandare pe antena3.ro
Mărturia unei vedete OnlyFans. Ce s-a întâmplat când fiul ei de 11 ani a aflat cu ce se ocupa
Cum s-a comportat Elena Udrea în închisoare. Motivul pentru care ar putea fi eliberată mai devreme
recomandare pe playtech.ro
Cum s-a comportat Elena Udrea în închisoare. Motivul pentru care ar putea fi eliberată mai devreme
Limonada bătută, băutura verii cu doar 3 ingrediente. Rețeta care a cucerit internetul
recomandare pe playtech.ro
Limonada bătută, băutura verii cu doar 3 ingrediente. Rețeta care a cucerit internetul
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
Cine este omul care și-a pierdut viața pe Transfăgărășan după ce a fost atacat de  urs
recomandare pe redactia.ro
Cine este omul care și-a pierdut viața pe Transfăgărășan după ce a fost atacat de urs
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
recomandare pe Ciao.ro
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
recomandare pe bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
recomandare pe dailybusiness.ro
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
recomandare pe dailybusiness.ro
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
recomandare pe a1.ro
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Close