De ce e bine să pui oțet când prăjești cartofii. Puține gospodine au auzit de acest truc
De Mihaela Ioana.
Publicat pe 13.06.2023 la 18:26
Actualizat pe 13.06.2023 la 18:26
Te-ai gândit vreodată că poți pune oțet atunci când prăjești cartofii? Îți prezentăm de ce e bine să procedezi așa, cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dar și câteva sfaturi care îți pot fi de ajutor atunci când vine vorba de pregătirea lor. Iată ce trebuie să știi. Puține gospodine au auzit de acest truc.
Galerie (3)
De ce să pui oțet când prăjești cartofii
profimedia
- De ce să pui oțet în cartofi
- Ce trebuie să știi
Nu este pentru nimeni un secret faptul că multe gospodine folosesc trucuri atunci când vine vorba de curățenie, frumusețe și gătit. Iată ce trebuie să știi dacă vrei să încerci și tu să pui oțet în cartofii prăjiți.
De ce să pui oțet în cartofi
Experții culinari au dezvăluit că adăugarea unei cantități mici de oțet în uleiul de prăjit poate aduce multiple beneficii.
Articolul continuă după recomandări
Fără doar și poate, oțetul ajută la menținerea unui nivel optim de umiditate în cartofi pe durata prăjirii. Aceasta previne deshidratarea excesivă și asigură că interiorul cartofilor rămâne pufos și delicios. De asemenea, oțetul ajută la crearea unei cruste exterioare crocante și aurii, oferind o altă structură.
Pe lângă aspect, oțetul adaugă și o notă de gust unică cartofilor prăjiți. Aciditatea sa poate schimba gustul cartofilor, oferind o savoare proaspătă.
Cum trebuie să procedezi
Pentru a profita de beneficiile adăugării oțetului în timpul prăjirii cartofilor, experții recomandă următoarele sfaturi:
Alege un oțet de calitate: Optează pentru oțet de vin sau oțet de cidru de mere de bună calitate, care are o aciditate mai delicată și un gust subtil.
Dozajul potrivit: Adaugă aproximativ o lingură de oțet la fiecare kilogram de cartofi prăjiți. Ajustează cantitatea în funcție de preferințele tale personale.
Timpul potrivit: Adaugă oțetul în uleiul încins înainte de a pune cartofii în tigaie sau înainte de a-i introduce în cuptor pentru prăjire.
Sfaturi utile
După ce ai curățat cartofii, spală-i bine sub jet de apă rece pentru a elimina excesul de amidon. Apoi, asigură-te că îi usuci bine cu un prosop de bucătărie sau cu șervețele de hârtie.
După ce i-ai tăiat, pune cartofii într-un bol cu apă rece și lasă-i să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute.
După prăjire, scoate cartofii pe un șervețel de hârtie sau pe un grătar pentru a absorbi excesul de ulei. Aceste trucuri te vor ajuta să faci un preparat mai delicios.
Citește și: Cum să faci chipsuri crocante și sățioase, fără ulei, acasă! Rețeta rapidă pentru o gustare sănătoasă
