Rețetă de dulceață de gutui cu nucă și scorțișoară. Ingredientele care îi dau o aromă aparte
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 14.10.2026 la 18:49
Actualizat pe 14.10.2026 la 19:14
Toamna este sezonul perfect pentru preparatele făcute în casă, iar gutuile se numără printre fructele care pot fi transformate în deserturi. Dulceața de gutui este una dintre variantele apreciate în această perioadă, mai ales datorită gustului pe care îl are.
Galerie (3)
Cum se prepară dulceața de gutui
pexels
Urmărește SpyNews pe Discover- Cum se prepară dulceața de gutui
- Ingredientele care îi dau un alt gust
Dulceața de gutui este unul dintre preparatele care nu lipsesc din multe gospodării în sezonul de toamnă. Aceasta poate fi pregătită după rețeta clasică sau cu câteva ingrediente care îi oferă un gust aparte. Nuca și scorțișoara sunt două dintre alegerile care merită încercate de cei care vor să obțină un desert diferit, perfect pentru zilele răcoroase.
De ce ingrediente ai nevoie pentru dulceața de gutui
Pentru această variantă, ai nevoie de gutui bine coapte, zahăr, apă, lămâie, miez de nucă și puțină scorțișoară.
Articolul continuă după recomandări
Ingredientele necesare sunt:
- 1 kg de gutui curățate și tăiate;
- 700-800 g de zahăr, în funcție de cât de dulce preferi preparatul;
- 300 ml de apă;
- zeama de la o lămâie;
- 100 g de miez de nucă;
- o jumătate de linguriță de scorțișoară, după gust.
Cum se prepară dulceața de gutui cu nucă și scorțișoară
Mai întâi, gutuile se spală bine, se curăță de părțile afectate și se taie în cubulețe sau felii subțiri, iar ulterior, acestea pot fi stropite cu puțină zeamă de lămâie după tăiere. Separat, apa și zahărul se pun într-o cratiță, la foc mediu, până când zahărul se dizolvă și se formează un sirop.
Se adaugă gutuile și se lasă la fiert, amestecând din când în când și îndepărtând spuma, dacă este necesar. Pe măsură ce fructele se înmoaie, iar siropul începe să se lege, se adaugă zeama de lămâie.
Spre final, se pun miezul de nucă și scorțișoara, apoi se mai lasă preparatul pe foc câteva minute, până când ingredientele se omogenizează. Dulceața se pune fierbinte în borcane curate, pregătite corespunzător pentru conservare.
Ce beneficii are gutuia pentru organism
Gutuile sunt fructe de toamnă care pot aduce mai multe beneficii organismului, datorită conținutului de fibre, vitamina C și compuși antioxidanți. Fibrele contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv și pot ajuta la menținerea senzației de sațietate.
În același timp, vitamina C susține funcționarea normală a sistemului imunitar și protejează celulele împotriva stresului oxidativ. Consumul de gutui proaspete poate fi o modalitate simplă de a diversifica alimentația în sezonul rece.
Citește și: Cât se fierbe de fapt dulceața de gutui. Secretul gustului perfect
