Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 19.10.2022 la 14:30 Actualizat pe 19.10.2022 la 14:31

Ciorba de perișoare făcută după rețeta tradițională are nevoie de borș, pentru a te asigura că rezultatul final este cel dorit, trebuie să știi când să-l pui. Deși nu este un preparat greu de făcut, există câteva detalii care fac diferența și este indicat să urmezi cu sfințenie pașii din procesul de preparare.

castron cu ciorbă de perișoare

Trucuri pentru o ciorbă de perișoare perfectă

Pexels

  • Când se pune borșul în ciorba de perișoare
  • Rețeta pentru cele mai bune perișoare

Borșul dă gustul acrișor pe care ciorba de perișoare tradițională trebuie să-l aibă, dar dacă îl pui în momentul greșt, riști să strici mâncarea. Secretul stă în respectarea unor reguli simple, care te ajută să faci o ciorbă de perișoare ca la mama acasă, chiar dacă nu ai experiență în domeniul culinar.

Când se pune borșul în ciorba de perișoare

Câteva trucuri simple fac diferența la final. Carnea din care faci perișoarele, modul în care faci amestecul și momentul în care adaugi borșul sunt esențiale pentru o ciorbă de perișoare reușită.

Borșul se pune abia atunci când perișoarele sunt fierte, în aceași timp cu sucul de roșii.

Rețetă de ciorbă de perișoare

Ingrediente

1 ceapă

1-2 morcovi

1 ardei gras

o bucată de rădăcină de țelina (opțional)

300 ml suc de roșii sau 1 cutie/borcan roșii cuburi (de 400 ml)

sare, piper, ardei iute

borș

pătrunjel și leutșean verde

Pentru perișoare

600 g carne tocată

1 ceapă

1 lingură de legume tocate fin sau vegeta de casă (opțional)

mărar și pătrunjel verde sau uscat

1 ou

sare - 1 linguriță rasă

piper - un vârf de cuțit

50 g orez cu bob rotund sau 1 lingură de pesmet, griș sau mălai

Mod de preparare

Prima dată se taie legumele cubulețe și se pun la fiert, alături de ardeiul iute tăiat feliuțe. Când legumele sunt pe jumătate fierte, se adaugă perișoarele( după circa 15 minute), care vor fi preparate astfel: carnea și ceapa se trec de 2 ori prin mașina de tocat sau se toacă la robot, cât mai fin. Se adaugă peste amestec verdeața tăiata cât mai fin, oul, sarea, piperul, cimbrul și orezul spălat și bine scurs. Se amestecă totul foarte bine, cam 5 minute.

E important să nu folosim carne foarte slabă, pentru că avem nevoie de puțină grăsime. Dacă alegeți carnea de vită sau pasăre, e indicat să adăugați puțina grăsime sau 2-3 linguri de ulei.

Când perișoarele sunt fierte, se adaugă sucul de roșii și borșul. Se lasă să dea câteva clocote, se gustă și se adaugă sare și piper după gust. Apoi, se stinge focul și se adaugă verdeața tocată mărunt.

Ciorba de perișoare se acopera cu un capac si se lasa să se infuzeze aromele și să se răcească puțin, cam 15 minute. Se servește cu smântână sau ardei iute, după preferințe.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

În articolul
Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stelian de la Mireasa, confesiuni emoționante despre relația cu Ramona: ”Nu am fost alături de ea”
Showbiz intern • la 14:13
Stelian de la Mireasa, confesiuni emoționante despre relația cu Ramona: ”Nu am fost alături de ea”
  • Stelian a făcut declarații despre relația cu Ramona
  • Cum decurg lucrurile, după ce s-au împăcat
Crin Antonescu, în ediția specială Observator: ’’Eu nu am renunțat, cum spun unii, la funcția de președinte sau la o iminentă câștigare a funcției prezidențiale’’
Emisiuni TV • la 14:04
Crin Antonescu, în ediția specială Observator: ’’Eu nu am renunțat, cum spun unii, la funcția de președinte sau la o iminentă câștigare a funcției prezidențiale’’
  • Crin Antonescu, în ediția specială Observator
  • Ce spune candidatul la prezidențiale
„Insula petrecerilor” din Croația, schimbări drastice! Autoritățile locale au impus reguli stricte pentru turiști
Actualitate • la 13:51
„Insula petrecerilor” din Croația, schimbări drastice! Autoritățile locale au impus reguli stricte pentru turiști
  • „Insula petrecerilor” din Croația, schimbări drastice!
  • Autoritățile locale au impus reguli stricte pentru turiști
Roxana Nemeș, mămică în 2025?! Cântăreața și soțul ei au planuri mari / VIDEO
Showbiz intern • la 13:29
Roxana Nemeș, mămică în 2025?! Cântăreața și soțul ei au planuri mari / VIDEO
  • Roxana Nemeș, mămică în 2025
  • Cântăreața și soțul ei au planuri mari
  • Declarații exclusive
Moment istoric la Chefi la cuțite, în această seară:  toți cei patru Chefi oferă cuțitele de aur după o jurizare
Emisiuni TV • la 13:24
Moment istoric la Chefi la cuțite, în această seară: toți cei patru Chefi oferă cuțitele de aur după o jurizare
  • Moment istoric la Chefi la cuțite
  • Ce se întâmplă în această seară, la Antena 1
Mama copilului lui Robert Lele, acuzată că o copiază pe Andra Volos. Cum le dă Lorena peste nas haterilor
Showbiz intern • la 13:21
Mama copilului lui Robert Lele, acuzată că o copiază pe Andra Volos. Cum le dă Lorena peste nas haterilor
  • Cum a reacționat mama copilului lui Robert Lele, după ce a fost asemănată cu Andra Volos
  • Lorena a fost acuzată că o copiază
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
recomandare pe as.ro
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
recomandare pe antena3.ro
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
recomandare pe antena3.ro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
recomandare pe antena3.ro
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
recomandare pe playtech.ro
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
recomandare pe a1.ro
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
Close