Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 19.10.2022 la 14:30 Actualizat pe 19.10.2022 la 14:31

Ciorba de perișoare făcută după rețeta tradițională are nevoie de borș, pentru a te asigura că rezultatul final este cel dorit, trebuie să știi când să-l pui. Deși nu este un preparat greu de făcut, există câteva detalii care fac diferența și este indicat să urmezi cu sfințenie pașii din procesul de preparare.

castron cu ciorbă de perișoare

Trucuri pentru o ciorbă de perișoare perfectă

Pexels

  • Când se pune borșul în ciorba de perișoare
  • Rețeta pentru cele mai bune perișoare

Borșul dă gustul acrișor pe care ciorba de perișoare tradițională trebuie să-l aibă, dar dacă îl pui în momentul greșt, riști să strici mâncarea. Secretul stă în respectarea unor reguli simple, care te ajută să faci o ciorbă de perișoare ca la mama acasă, chiar dacă nu ai experiență în domeniul culinar.

Când se pune borșul în ciorba de perișoare

Câteva trucuri simple fac diferența la final. Carnea din care faci perișoarele, modul în care faci amestecul și momentul în care adaugi borșul sunt esențiale pentru o ciorbă de perișoare reușită.

Borșul se pune abia atunci când perișoarele sunt fierte, în aceași timp cu sucul de roșii.

Rețetă de ciorbă de perișoare

Ingrediente

1 ceapă

1-2 morcovi

1 ardei gras

o bucată de rădăcină de țelina (opțional)

300 ml suc de roșii sau 1 cutie/borcan roșii cuburi (de 400 ml)

sare, piper, ardei iute

borș

pătrunjel și leutșean verde

Pentru perișoare

600 g carne tocată

1 ceapă

1 lingură de legume tocate fin sau vegeta de casă (opțional)

mărar și pătrunjel verde sau uscat

1 ou

sare - 1 linguriță rasă

piper - un vârf de cuțit

50 g orez cu bob rotund sau 1 lingură de pesmet, griș sau mălai

Mod de preparare

Prima dată se taie legumele cubulețe și se pun la fiert, alături de ardeiul iute tăiat feliuțe. Când legumele sunt pe jumătate fierte, se adaugă perișoarele( după circa 15 minute), care vor fi preparate astfel: carnea și ceapa se trec de 2 ori prin mașina de tocat sau se toacă la robot, cât mai fin. Se adaugă peste amestec verdeața tăiata cât mai fin, oul, sarea, piperul, cimbrul și orezul spălat și bine scurs. Se amestecă totul foarte bine, cam 5 minute.

E important să nu folosim carne foarte slabă, pentru că avem nevoie de puțină grăsime. Dacă alegeți carnea de vită sau pasăre, e indicat să adăugați puțina grăsime sau 2-3 linguri de ulei.

Când perișoarele sunt fierte, se adaugă sucul de roșii și borșul. Se lasă să dea câteva clocote, se gustă și se adaugă sare și piper după gust. Apoi, se stinge focul și se adaugă verdeața tocată mărunt.

Ciorba de perișoare se acopera cu un capac si se lasa să se infuzeze aromele și să se răcească puțin, cam 15 minute. Se servește cu smântână sau ardei iute, după preferințe.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

În articolul
Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Corina Chiriac, apariție spectaculoasă la lansarea cărții. Cât îi ia artistei să se pregătească pentru un eveniment / VIDEO
Emisiuni TV • la 20:51
Corina Chiriac, apariție spectaculoasă la lansarea cărții. Cât îi ia artistei să se pregătească pentru un eveniment / VIDEO
  • Corina Chiriac, dezvăluiri emoționante din viața ei
  • Iată ce a mărturisit cântăreața!
Valentin, deranjat de gesturile Gabrielei față de Viorel la Mireasa. Concurentul a răbufnit în platou: „Nu e normal”
Emisiuni TV • la 20:50
Valentin, deranjat de gesturile Gabrielei față de Viorel la Mireasa. Concurentul a răbufnit în platou: „Nu e normal”
  • Valentin a fost deranjat de gesturile Gabrielei
  • Cum a reacționat acesta când a văzut
Unde-i lege, nu-i tocmeală! Jorge, prins de polițiștii de la Rutieră pe picior greșit. Ce sancțiune a primit
Showbiz intern • la 20:33
Unde-i lege, nu-i tocmeală! Jorge, prins de polițiștii de la Rutieră pe picior greșit. Ce sancțiune a primit
  • Jorge a fost prins de polițiști în trafic
  • Artistul a fost sancționat de autorități
Tily Niculae a împlinit 37 de ani. Ce mesaj a postat actrița de ziua sa de naștere pe rețelele de socializare: "Nu este loc pentru"
Showbiz intern • la 20:13
Tily Niculae a împlinit 37 de ani. Ce mesaj a postat actrița de ziua sa de naștere pe rețelele de socializare: "Nu este loc pentru"
  • Tily Niculae a împlinit 37 de ani
  • Actrița a postat un mesaj emoționant pe rețelele de socializare
Bianca Marina, primele declarații despre relația cu Mario Iorgulescu. Ce a declarat fosta soție a lui Steliano Filip: "Îl cunosc de aproape 10 ani”
Emisiuni TV • la 20:02
Bianca Marina, primele declarații despre relația cu Mario Iorgulescu. Ce a declarat fosta soție a lui Steliano Filip: "Îl cunosc de aproape 10 ani”
  • Bianca Marina, declarații exclusive despre relația cu Mario Iorgulescu
  • Iată ce a dezvăluit fosta soție a lui Steliano Filip!
Anunț ANM! S-a schimbat prognoza! Meteorologii au spus cum va fi vremea de 1 decembrie
Meteo • la 19:37
Anunț ANM! S-a schimbat prognoza! Meteorologii au spus cum va fi vremea de 1 decembrie
  • Anunțul făcut de specialiștii ANM
  • S-a schimbat prognoza meteo
  • Cum va fi vremea de 1 decembrie
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Tânăr român snopit cu bastonul de un carabinier, pe o stradă din Italia. Polițistul este cercetat disciplinar
recomandare pe as.ro
Trecutul întunecat al bărbatului care i-a luat locul lui Cristi Borcea în viaţa Mihaelei Borcea
Romania TV
Doamne, ce tragedie! Un fotbalist român a murit nevinovat într-un cumplit accident la ieșirea din Ploiești!
Romania TV
Lumea creştină este în doliu! A murit cel mai iubit preot al Bisericii Ortodoxe Române!
recomandare pe antena3.ro
Monica Anghel a slăbit peste 30 de kilograme și a ajuns la psiholog: ”Încearcă o saptămână și mănâncă doar ce ți-am spus eu, nimic altceva”
recomandare pe antena3.ro
Poziţia de somn îţi poate afecta sănătatea. Cum să dormi, ca să te simţi mai bine
recomandare pe antena3.ro
Cum ne afectează Marte retrograd. Astrolog Cristina Demetrescu: "Toate drumurile duc în gard!"
recomandare pe playtech.ro
Obiectul pe care Kate Middleton îl poartă mereu în mâna! Detaliul la care nimeni nu s-a gândit până acum
recomandare pe playtech.ro
Test de inteligență pentru genii. Găseşte greşeala din fotografia de familie de mai jos în doar 7 secunde! Reuşeşti?
recomandare pe redactia.ro
Minunea care a avut loc la înmormântarea mamei ei! Sfâșiată de durere, Ella a spus tot: „Avem și poze”
recomandare pe redactia.ro
Revoltător! Uleiul românesc costă doar 5 lei în Franța, iar la noi în țară prețul este dublu. Cum e posibil
recomandare pe Ciao.ro
Poze interzise cu Simona Trașcă de pe OnlyFans! Aici o vezi gratis fără haine
recomandare pe shtiu.ro
Cine îi punea mâna pe fund Elenei când Nicolae Ceaușescu se întorcea cu spatele!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Rita Mureșan a împlinit 50 de ani! Fosta Miss România a anilor ’90 a ajuns de nerecunoscut
recomandare pe bzi.ro
Scene de filme "cu proști" în Satu Mare! Un tânăr de 33 de ani s-a întors ieri mai devreme de la muncă și a auzit zgomote ciudate în apartament
recomandare pe bzi.ro
Germania: România este de încredere, mai ales în ceea ce priveşte politica de securitate
recomandare pe dailybusiness.ro
Vești noi despre aderarea României la Schengen
recomandare pe dailybusiness.ro
Toți românii care fumează trebuie să știe! În 2023 se vor produce noi schimbări
recomandare pe Jurnalul.ro
6 consecinţe nocive pe care le are parentingul prea permisiv
recomandare pe a1.ro
Tarot 28 noiembrie - 4 decembrie pentru fiecare zodie. Ce îți rezervă următoarea perioadă în funcție de semnul zodiacal