Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 19.10.2022 la 14:30 Actualizat pe 19.10.2022 la 14:31

Ciorba de perișoare făcută după rețeta tradițională are nevoie de borș, pentru a te asigura că rezultatul final este cel dorit, trebuie să știi când să-l pui. Deși nu este un preparat greu de făcut, există câteva detalii care fac diferența și este indicat să urmezi cu sfințenie pașii din procesul de preparare.

castron cu ciorbă de perișoare

Trucuri pentru o ciorbă de perișoare perfectă

Pexels

  • Când se pune borșul în ciorba de perișoare
  • Rețeta pentru cele mai bune perișoare

Borșul dă gustul acrișor pe care ciorba de perișoare tradițională trebuie să-l aibă, dar dacă îl pui în momentul greșt, riști să strici mâncarea. Secretul stă în respectarea unor reguli simple, care te ajută să faci o ciorbă de perișoare ca la mama acasă, chiar dacă nu ai experiență în domeniul culinar.

Când se pune borșul în ciorba de perișoare

Câteva trucuri simple fac diferența la final. Carnea din care faci perișoarele, modul în care faci amestecul și momentul în care adaugi borșul sunt esențiale pentru o ciorbă de perișoare reușită.

Borșul se pune abia atunci când perișoarele sunt fierte, în aceași timp cu sucul de roșii.

Rețetă de ciorbă de perișoare

Ingrediente

1 ceapă

1-2 morcovi

1 ardei gras

o bucată de rădăcină de țelina (opțional)

300 ml suc de roșii sau 1 cutie/borcan roșii cuburi (de 400 ml)

sare, piper, ardei iute

borș

pătrunjel și leutșean verde

Pentru perișoare

600 g carne tocată

1 ceapă

1 lingură de legume tocate fin sau vegeta de casă (opțional)

mărar și pătrunjel verde sau uscat

1 ou

sare - 1 linguriță rasă

piper - un vârf de cuțit

50 g orez cu bob rotund sau 1 lingură de pesmet, griș sau mălai

Mod de preparare

Prima dată se taie legumele cubulețe și se pun la fiert, alături de ardeiul iute tăiat feliuțe. Când legumele sunt pe jumătate fierte, se adaugă perișoarele( după circa 15 minute), care vor fi preparate astfel: carnea și ceapa se trec de 2 ori prin mașina de tocat sau se toacă la robot, cât mai fin. Se adaugă peste amestec verdeața tăiata cât mai fin, oul, sarea, piperul, cimbrul și orezul spălat și bine scurs. Se amestecă totul foarte bine, cam 5 minute.

E important să nu folosim carne foarte slabă, pentru că avem nevoie de puțină grăsime. Dacă alegeți carnea de vită sau pasăre, e indicat să adăugați puțina grăsime sau 2-3 linguri de ulei.

Când perișoarele sunt fierte, se adaugă sucul de roșii și borșul. Se lasă să dea câteva clocote, se gustă și se adaugă sare și piper după gust. Apoi, se stinge focul și se adaugă verdeața tocată mărunt.

Ciorba de perișoare se acopera cu un capac si se lasa să se infuzeze aromele și să se răcească puțin, cam 15 minute. Se servește cu smântână sau ardei iute, după preferințe.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

În articolul
Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mara Bănică, conversație savuroasă cu Dima! Ce îi spune fiul adolescent jurnalistei de la Antena Stars
Showbiz intern • la 21:17
Mara Bănică, conversație savuroasă cu Dima! Ce îi spune fiul adolescent jurnalistei de la Antena Stars
  • Mara Bănică, conversație savuroasă cu fiul ei adolescent
  • Ce i-a scris Dima
Mireasa - Capriciile iubirii. Cum a fost primit Alexandru în casa fetelor. Reacția lui, după ce a fost întrebat dacă este atras de Nicoleta
Emisiuni TV • la 20:26
Mireasa - Capriciile iubirii. Cum a fost primit Alexandru în casa fetelor. Reacția lui, după ce a fost întrebat dacă este atras de Nicoleta
  • Alexandru a intrat ieri în casa Mireasa
  • Cum a fost primit de fete
  • Concurentul a petrecut mai mult timp cu Nicoleta
Ce bilet a primit Andra Voloș în avion, de la o doamnă. Ce scria în el a lăsat-o fără cuvinte: "M-a emoționat profund..."
Showbiz intern • la 20:23
Ce bilet a primit Andra Voloș în avion, de la o doamnă. Ce scria în el a lăsat-o fără cuvinte: "M-a emoționat profund..."
  • Andra Voloș, emoționată până la lacrimi de un mesaj primit într-un avion
  • Ce scria în biletul primit de la o doamnă
Ritualul pe care Sânziana Negru îl face în fiecare dimineață: "Îmi place foarte mult..." Ce obicei are iubita lui Ștefan Floroaică de la Asia Express
Showbiz intern • la 19:44
Ritualul pe care Sânziana Negru îl face în fiecare dimineață: "Îmi place foarte mult..." Ce obicei are iubita lui Ștefan Floroaică de la Asia Express
  • Ce face Sânziana Negru în fiecare dimineață
  • Iubita lui Ștefan Floroaică de la Asia Express are un ritual care pare că îi dă o stare de bine
Artan, fostul solist de la Timpuri Noi, prima reacție, după ce ar fi sărutat cu forța o fată de 18 ani. Artistul este acuzat de agresiune sexuală
Showbiz intern • la 19:44
Artan, fostul solist de la Timpuri Noi, prima reacție, după ce ar fi sărutat cu forța o fată de 18 ani. Artistul este acuzat de agresiune sexuală
  • Artan, prima reacție, după ce a fost acuzat că a sărutat cu forța o fată de 18 ani
  • Incidentul ar fi avut loc într-un local unde el a cântat
Soția lui Miraj Tzunami intervine în scandalul dintre fiica ei și ginere. Livia Miraj o pune la punct pe soacra Iasminei: „Trebuia să-ți ții băiatul”
Showbiz intern • la 19:14
Soția lui Miraj Tzunami intervine în scandalul dintre fiica ei și ginere. Livia Miraj o pune la punct pe soacra Iasminei: „Trebuia să-ți ții băiatul”
  • Livia Miraj sare în apărarea fiicei ei, Iasmina, după scandalul cu ginerele
  • Soția lui Miraj Tzunami a pus-o la punct pe soacra tinerei
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close