Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 19.10.2022 la 14:30 Actualizat pe 19.10.2022 la 14:31

Ciorba de perișoare făcută după rețeta tradițională are nevoie de borș, pentru a te asigura că rezultatul final este cel dorit, trebuie să știi când să-l pui. Deși nu este un preparat greu de făcut, există câteva detalii care fac diferența și este indicat să urmezi cu sfințenie pașii din procesul de preparare.

castron cu ciorbă de perișoare

Trucuri pentru o ciorbă de perișoare perfectă

Pexels

  • Când se pune borșul în ciorba de perișoare
  • Rețeta pentru cele mai bune perișoare

Borșul dă gustul acrișor pe care ciorba de perișoare tradițională trebuie să-l aibă, dar dacă îl pui în momentul greșt, riști să strici mâncarea. Secretul stă în respectarea unor reguli simple, care te ajută să faci o ciorbă de perișoare ca la mama acasă, chiar dacă nu ai experiență în domeniul culinar.

Când se pune borșul în ciorba de perișoare

Câteva trucuri simple fac diferența la final. Carnea din care faci perișoarele, modul în care faci amestecul și momentul în care adaugi borșul sunt esențiale pentru o ciorbă de perișoare reușită.

Borșul se pune abia atunci când perișoarele sunt fierte, în aceași timp cu sucul de roșii.

Rețetă de ciorbă de perișoare

Ingrediente

1 ceapă

1-2 morcovi

1 ardei gras

o bucată de rădăcină de țelina (opțional)

300 ml suc de roșii sau 1 cutie/borcan roșii cuburi (de 400 ml)

sare, piper, ardei iute

borș

pătrunjel și leutșean verde

Pentru perișoare

600 g carne tocată

1 ceapă

1 lingură de legume tocate fin sau vegeta de casă (opțional)

mărar și pătrunjel verde sau uscat

1 ou

sare - 1 linguriță rasă

piper - un vârf de cuțit

50 g orez cu bob rotund sau 1 lingură de pesmet, griș sau mălai

Mod de preparare

Prima dată se taie legumele cubulețe și se pun la fiert, alături de ardeiul iute tăiat feliuțe. Când legumele sunt pe jumătate fierte, se adaugă perișoarele( după circa 15 minute), care vor fi preparate astfel: carnea și ceapa se trec de 2 ori prin mașina de tocat sau se toacă la robot, cât mai fin. Se adaugă peste amestec verdeața tăiata cât mai fin, oul, sarea, piperul, cimbrul și orezul spălat și bine scurs. Se amestecă totul foarte bine, cam 5 minute.

E important să nu folosim carne foarte slabă, pentru că avem nevoie de puțină grăsime. Dacă alegeți carnea de vită sau pasăre, e indicat să adăugați puțina grăsime sau 2-3 linguri de ulei.

Când perișoarele sunt fierte, se adaugă sucul de roșii și borșul. Se lasă să dea câteva clocote, se gustă și se adaugă sare și piper după gust. Apoi, se stinge focul și se adaugă verdeața tocată mărunt.

Ciorba de perișoare se acopera cu un capac si se lasa să se infuzeze aromele și să se răcească puțin, cam 15 minute. Se servește cu smântână sau ardei iute, după preferințe.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

În articolul
Când se pune borșul în ciorba de perișoare. Multe gospodine greșesc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Visul românesc – Succes international. Povestea incredibilă a lui Marius. De la depresie și probleme financiare, românul a devenit milionar în Londra: ”Nu mai puteam”
Emisiuni TV • la 18:32
Visul românesc – Succes international. Povestea incredibilă a lui Marius. De la depresie și probleme financiare, românul a devenit milionar în Londra: ”Nu mai puteam”
  • Cum a început cariera lui Marius Spătaru
  • Românul s-a lovit de o mulțime de obstacole în Londra
Dezastru pe șosea în Argeș! Patru persoane au murit într-un accident rutier devastator
Stiri interne • la 17:47
Dezastru pe șosea în Argeș! Patru persoane au murit într-un accident rutier devastator
  • Accident infiorător cu patru morți în Argeș
  • Autoritățile au intervenit de urgență în comuna Albeștii de Muscel
A murit fostul ambassador Ioan Donca. Când va fi condus pe ultimul drum
Stiri interne • la 17:26
A murit fostul ambassador Ioan Donca. Când va fi condus pe ultimul drum
  • Ioan Donca a murit la vârsta de 85 de ani
  • Unde pot să își ia românii rămas bun de la el
Cum se simte Bianca TRS, după operația de transplant de măduvă prin care a trecut. Vești noi direct din spital: ”Nu pot să descriu în cuvinte”
Showbiz intern • la 16:46
Cum se simte Bianca TRS, după operația de transplant de măduvă prin care a trecut. Vești noi direct din spital: ”Nu pot să descriu în cuvinte”
  • Bianca TRS a făcut declarații despre starea ei de sănătate
  • Cum a decurs operația de transplat de măduvă
Bianca Dan, declarații emoționante despre Insula Iubirii: „M-am învățat cu Marian și mi-e foarte greu!”
Showbiz intern • la 16:43
Bianca Dan, declarații emoționante despre Insula Iubirii: „M-am învățat cu Marian și mi-e foarte greu!”
  • Atașamentul față de Marian
  • Protejarea limitelor personale
Imagini superbe din vacanța Laurei Cosoi! Vedeta și familia ei consideră Bali a doua casă | FOTO
Emisiuni TV • la 16:25
Imagini superbe din vacanța Laurei Cosoi! Vedeta și familia ei consideră Bali a doua casă | FOTO
  • Laura Cosoi, imagini superbe din vacanță, în Bali
  • Vedeta și familia ei au avut parte și de peripeții
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
Close