Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Când se pune carnea în ciorbă, de fapt! Puține gospodine știu acest detaliu

Când se pune carnea în ciorbă, de fapt! Puține gospodine știu acest detaliu

De Cristina Plesoianu.
Publicat pe 25.01.2023 la 11:01 Actualizat pe 25.01.2023 la 11:01

Ciorba nu poate să lipsească de la masa românilor, fiind parte esențială din bucătăria noastră. Chiar dacă tu nu ești mare fan, cu siguranță cineva în familia ta este și din când în când trebuie să includem în regimul alimentar și o ciorbă bună. Când are carne este și mai bună, dar este important să știi când s-o pui.

ciorbă de vită

Secretele unei ciorbe delicioase

Pexels

  • Ce ordine trebuie să respecți când faci ciorbă cu carne
  • Detaliul care face diferența

De cele mai multe ori, în România, ciorbele preferate sunt cele care conțin carne. Fie că sunt de pui, vită, porc sau orice altceva, după preferințe, ceea ce face diferența dintre o ciorbă bună și un eșec este carnea. De aceea trebuie să ții cont de detalii precum momentul în care trebuie s-o pui și ordinea pașilor pe care trebuie să-i urmezi.

Când se pune carnea în ciorbă

Ca regulă generală, trebuie să ai în vedere că ciorba se prepară în etape. Este esențial să fie așa pentru a putea să te bucuri de toate aromele la final și toate ingredientele să fie bine fierte.

Prima dată trebuie să alegi vasul în care vrei să gătești ciorba și și să fierbi carnea în el, fiind primul ingredient pe care trebuie să îl fierbi, în cazul ciorbei. Cel mai bine este să folosești carne de la animale crescute la țară, dar în acest caz trebuie să fierbi produsul mai mult timp, pentru a nu fi ațos.

Pentru că are o cantitate de grăsime mai mare decât cea comercializată în magazine sau supermarketuri, carnea de la țară dă și un gust mai bun ciorbei. Lasă carnea la fiert la foc mic, într-o cantitate de apă suficient de mare cât să acopere bucățile puse.

În apa în care fierbi carnea, adaugă puțină sare. Poți pune și alte condimente specifice, dar nu exagera dacă vrei să eviți o ciorbă mult prea sărată sau condimentată.

Când carnea începe să fiarbă, la suprafața apei se va forma spumă. Acea spumă trebuie să fie îndepărtată cu ajutorul unei ustensile de bucătărie și astfel ciorba nu va deveni tulbure și nici nu va avea gust neplăcut.

Odată fiartă carnea, poți adăuga în oală restul produselor, dar nu toate deodată, ci treptat. Prima dată se pun la fiert legumele, după care se adaugă verdețurile aromatice.

În articolul
Când se pune carnea în ciorbă, de fapt! Puține gospodine știu acest detaliu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Laurențiu Reghecampf, imagine emoționantă cu fiul său și al Corinei Caciuc. Antrenorul are toate motivele să fie fericit / FOTO
Showbiz intern • la 21:38
Laurențiu Reghecampf, imagine emoționantă cu fiul său și al Corinei Caciuc. Antrenorul are toate motivele să fie fericit / FOTO
  • Laurențiu Reghecampf, fotografie emoționantă cu fiul său
  • Antrenorul, un bărbat fericit
Oana Zăvoranu, mesaj controversat după ce l-ar fi prins pe Alex Ashraf, soțul ei, vorbind cu o altă femeie: „Fără să mă prostituez...” / FOTO
Showbiz intern • la 21:03
Oana Zăvoranu, mesaj controversat după ce l-ar fi prins pe Alex Ashraf, soțul ei, vorbind cu o altă femeie: „Fără să mă prostituez...” / FOTO
  • Oana Zăvoranu, mesaj după ce l-ar fi prins pe soțul ei vorbind cu o altă femeie
  • Ce a postat bruneta
Lidia Fecioru, remediu natural pentru tuse. Un sirop făcut în casă te va ajuta: „E foarte simplu...”
Beauty & Lifestyle • la 20:49
Lidia Fecioru, remediu natural pentru tuse. Un sirop făcut în casă te va ajuta: „E foarte simplu...”
  • Lidia Fecioru, remediu natural pentru tuse
  • Este vorba despre un sirop făcut în casă
Motivul pentru care Dorian Popa și Babs nu se mai afișează împreună. Ce decizie au luat cei doi: "Nu ne ascundem”
Showbiz intern • la 20:32
Motivul pentru care Dorian Popa și Babs nu se mai afișează împreună. Ce decizie au luat cei doi: "Nu ne ascundem”
  • Babs, motivul pentru care nu se mai afișează atât de mult cu iubitul ei
  • Iată ce a spus bruneta!
Babs, iubita lui Dorian Popa, implicată într-un accident rutier. Vedeta a povestit totul fanilor ei: „A fost ceva...” / VIDEO
Showbiz intern • la 20:03
Babs, iubita lui Dorian Popa, implicată într-un accident rutier. Vedeta a povestit totul fanilor ei: „A fost ceva...” / VIDEO
  • Babs, implicată într-un accident rutier
  • Ce le-a povestit iubita lui Dorian Popa fanior ei
Claudia Puican, gest impresionant pentru mama ei. Ce a mărturisit soția lui Armin Nicoară: "Plâng de fiecare dată”
Showbiz intern • la 19:59
Claudia Puican, gest impresionant pentru mama ei. Ce a mărturisit soția lui Armin Nicoară: "Plâng de fiecare dată”
  • Gestul impresionat făcut de Claudia Puican
  • Iată ce mesaj a transmis soția lui Armin Nicoară!
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Zona din România unde stratul de zăpadă a depăşit 2 metri: "Mulțumim lui Dumnezeu"
recomandare pe as.ro
Secretul care l-a făcut celebru pe Bănel Nicoliță. „Așa m-am simțit cel mai bine!” Dezvăluirile vedetei
Romania TV
Lora, primele declarații despre despărțirea de Ionuț Ghenu. ''Când cineva te iubește cu adevărat, nu te constrânge cu nimic''
Romania TV
Georgiana Lobonț și Armin Nicoară, gesturi tandre în mașină, după anunţul divorţului: „Hai, sărută-mă frumos”
recomandare pe antena3.ro
Când se retrage ciclonul polar din România. Alina Şerban, prognoza meteo ANM pentru perioada următoare
recomandare pe antena3.ro
Alimentul la care a renunţat Larisa Iordache, vedetă la show-ul America Express: "Acum mi-am învățat corpul ce trebuie să mănânce"
recomandare pe antena3.ro
Postul intermitent şi beneficiile acestuia pentru organism. Dr. Hâncu: "Nu e pentru oricine"
recomandare pe playtech.ro
Porecla pe care indienii i-au dat-o Iuliei Vântur! Abia acum s-a aflat ce cred despre iubita lui Salman Khan
recomandare pe playtech.ro
O mai ţii minte pe Anahi din Rebelde? Incredibil cum arată la 39 de ani. O recunoşti? FOTO
recomandare pe redactia.ro
Confesiunea unei soții: ”Am un amant de patru ani, iar soțul știe de el”. De ce acceptă bărbatul situația
recomandare pe redactia.ro
A devenit mamă la 41 de ani, dar n-a născut ea! Prima fotografie cu nou-născutul vedetei
recomandare pe Ciao.ro
Armin Nicoară recunoaște: 'Eu am sărutat-o pe Georgiana'. Ce s-a întâmplat cu adevărat în Maldive
recomandare pe shtiu.ro
Cel mai mare tenor român, ucis de soție, într-o criză de gelozie!
recomandare pe ProSport.ro
Simona Halep, acuzată de minciună în cazul de dopaj! Izbucnire incredibilă în direct: „Cea mai mare rușine!”
recomandare pe bzi.ro
„Prințul Țiganilor”, jefuit în timp ce era pe patul de spital! Nora i-a furat lui Leo de la Strehaia 20 de galbeni și a vrut să fugă cu amantul
recomandare pe bzi.ro
Lavinia Pîrva nu a mai suportat! A spus adevărul despre relația ei cu Ștefan Bănică! Cum se comportă acesta cu ea de fapt
recomandare pe dailybusiness.ro
Structura anului școlar 2023-2024 poate fi văzută AICI:
recomandare pe dailybusiness.ro
529 lei pentru fiecare român, GRATIS. Iată cum primești banii
recomandare pe Jurnalul.ro
Vacanţa elevilor din februarie, în perioade diferite pentru fiecare județ în parte. Iată calendarul!
recomandare pe a1.ro
Un preot, care spune că ”a murit temporar”, susține că a ajuns în iad. Declarațiile uluitoare despre ce ar fi văzut acolo