Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Care este cel mai bun mod de a găti friptura. Sfaturile oferite de bucătari de top

Care este cel mai bun mod de a găti friptura. Sfaturile oferite de bucătari de top

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 22.01.2025 la 11:20 Actualizat pe 22.01.2025 la 11:20

Să gătești friptură acasă nu este chiar atât de simplu pe cât pare. Carnea necesită o prăjire bună și interiorul gătit la temperatura perfectă. Multe pot merge prost și este ușor să te simți descurajat după multe încercări eșuate.

Friptură de carne de mistreț crudă, carne de vânat negătită pe masa de tăiere. fundal negru. vedere de sus.

Care este cel mai bun mod de a găti friptura

Profimediaimages.ro

  • Secretul pentru a găti perfect friptura
  • Sfaturile oferite de bucătari de top

Care este cel mai bun mod de a găti friptura

Potrivit experților în bucătărie, metoda de prăjire inversă garantează de fiecare dată o friptură perfect gătită.

Pentru o rumenire inversă, trebuie să gătești friptura în cuptor la o temperatură scăzută înainte de a o termina cu o rumenire la temperatură ridicată pe aragaz. Această metodă îți va permite să controlezi gradul de fierbere al cărnii și asigură o gătire mai uniformă.

După ce ai condimentat friptura, un cunoscut chef recomandă să o așezi pe o tavă rece și să o pui la cuptor la o temperatură cuprinsă între 175°F și 195°F. Gătește friptura timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de gradul de gătire dorit.

Cel mai bun mod de verificare este de a măsura temperatura internă a fripturilor cu ajutorul unui termometru cu citire instantanee, scrie simplyrecipes.com.

De asemenea, e important să scoți carnea din frigider înainte cu ceva vreme să o gătești

Bucătarii spun că cel mai rău lucru pe care îl poate face un bucătar este să nu scoată carnea din frigider înainte de gătire cu cel puțin 30 de minute.

Cu cât este mai aproape de temperatura camerei, cu atât gătitul este mai uniform. De asemenea, este recomandată frecarea fripturii cu o sare grunjoasă. În acest mod va fi extrasă umezeala și carnea va fi și mai fragedă în timp ce ajunge la temperatura camerei, mai scrie sursa anterior menționată.

Citește și: Cum se frăgezește carnea pentru un gulaș delicios. Ai nevoie de un singur ingredient

În articolul
Care este cel mai bun mod de a găti friptura. Sfaturile oferite de bucătari de top
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
La cine au rămas lucrurile personale ale Ioanei Popescu, după moartea ei. Ce s-a întâmplat cu telefonul mobil
Emisiuni TV • la 15:12
La cine au rămas lucrurile personale ale Ioanei Popescu, după moartea ei. Ce s-a întâmplat cu telefonul mobil
  • La cine se află lucrurile personale ale Ioanei Popescu, inclusiv telefonul mobil
  • Iubitul ei a făcut noi dezvăluiri
Munceşti mult, câştigi puţin? Cauza energetică, explicată sâmbătă, de către Monica Dascălu, la „Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 15:12
Munceşti mult, câştigi puţin? Cauza energetică, explicată sâmbătă, de către Monica Dascălu, la „Lumea nevăzută”
  • Emisiunea „Lumea nevăzută” cu Dana Bălăceanu continuă sâmbătă, de la ora 14:00
  • Invitată este Monică Dascălu
Cotlete de porc cu sos de lămâie după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul secret care nu trebuie să lipsească
Emisiuni TV • la 14:58
Cotlete de porc cu sos de lămâie după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul secret care nu trebuie să lipsească
  • Cotlete fragede cu sos de lămâie, ca la Chef Horia Manea
  • Rețeta cu acel ingredient special de care nu știai
Focar de hepatită A în Dolj! Au fost confirmate peste 130 de cazuri. Virusul ar fi fost adus din Germania
Stiri interne • la 14:58
Focar de hepatită A în Dolj! Au fost confirmate peste 130 de cazuri. Virusul ar fi fost adus din Germania
  • 7 localități din Dolj afectate de un focar de hepatită A
  • Peste 130 de bolnavi confirmați
  • Virusul ar fi fost adus din Germania
De la România la Casa Regală din Londra. Povestea lui Daniel Mirea, sâmbătă, la "Visul românesc-Succes internaţional'
Emisiuni TV • la 14:29
De la România la Casa Regală din Londra. Povestea lui Daniel Mirea, sâmbătă, la "Visul românesc-Succes internaţional'
  • Povestea lui Daniel Mirea, sâmbătă, la „Visul românesc-Succes internaţional”
  • Românul este stabilit la Londra de peste 36 de ani
Meko a dat nas în nas cu amanta, Rebeca, în timp ce se ținea de mână cu soția, Irina. Cum a reacționat bruneta
Showbiz intern • la 14:29
Meko a dat nas în nas cu amanta, Rebeca, în timp ce se ținea de mână cu soția, Irina. Cum a reacționat bruneta
  • Meko a dat nas în nas cu amanta Rebeca, în timp ce el era cu soția și fiul lor
  • Cum a reacționat Irina
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
recomandare pe observatornews.ro
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
recomandare pe playtech.ro
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
recomandare pe a1.ro
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
Close