Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 14.11.2022 la 11:08 Actualizat pe 14.11.2022 la 11:10

Sarmalele se numărară printre preparatele de mâncare preferate de toți românii. Mai mult de atât, acestea sunt cel mai des incluse în meniul evenimentelor. Și totuși, pentru că se apropie sărbătorile de iarnă, multe gospodine își pregătesc rețetele pentru a face cele mai bune sarmale. Însă, secretul stă în foile de varză. Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale.

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale

arhivă

  • Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale
  • Secretul bucătarilor

În curând, mesele românilor vor fi pline cu preparate pentru sărbătorile de iarnă. Însă, acum este momentul potrivit în căutarea rețetelor perfecte pentru pregătirea celor mai delicioase sarmale.

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale

Pe lângă ingredientele pe care le folosiți în prepararea sarmalelor, timpul de fierbere este mult mai important. Însă, dacă nu sunteți atenți, riscați ca sarmalele să fie crude în interior, în special orezul, despre care știm că fierbe mai greu.

Totuși, când vine vorba de prepararea sarmalelor, trebuie să fiți atenți la timpul de fierbere al verzei. În acest fel, sarmalele trebuie fierte aproximativ 3 ore. Contează însă foarte mult cât de tare este varza. Așadar, ca să vă dați seama de cât de bine este fiartă varza, puteți să gustați din ea.

Ingrediente

-2 verze potrivit de mari;

-500 g carne tocată de porc;

-250 g orez;

-2 cepe mici;

-1 ardei gras roșu;

-2-3 linguri de ulei sau untură;

-1 legatură mărar verde;

-500 ml bulion sau suc de roșii;

-8 foi de dafin;

-sare;

-piper măcinat;

-3 linguri oțet.

Mod de preparare

Primul pas în prepararea sarmalelor este să punem la fiert într-o cratiță încăpătoare 5-6 litri de apă împreună cu oțetul și o lingură de sare. Apoi, se scot cotoarele de la verze și se pun la opărit când fierbe apa.

După 2-3 minute, începem să scoatem pe rand frunzele de varză opărite și le punem la scurs într-o strecurătoare. După ce s-au răcit suficient, cu ajutorul unui cuțit tăiem partea superioară a venelor groase, astfel să putem rula mai ușor sarmalele. Frunzele foarte mici din aproprierea cotorului se taie cubulete și se aseaza în oala în care vom fierbe sarmalele iar peste ele se pun cozile de la legătura de marar.

După aceea, se curăță și se toacă ceapa și ardeiul, apoi se călesc puțin în uleiul încins până se înmoaie. Se ia de pe foc și se adaugă carnea tocată, orezul spălat bine și scurs de apă, frunzele de la marar tocate și 4-5 linguri de bulion. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper măcinat după gust.

Apoi, se ia câte o lingură de umplutură și se pune pe capătul unei foi de varză, apoi se acoperă cu părțile laterale și se rulează cu grijă de la un capăt la altul. Se așază sarmalele în oală, iar între ele se pun foile de dafin. Se fierb la foc mic aproximativ 45 de minute, după care se mai lasă acoperite o oră.

CITEȘTE ȘI: Secretul celor mai bune sarmale, dezvăluit de Sorin Bontea. Ce faci dacă varza este prea acră sau sărată

În articolul
Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Decizia luată de Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL. Ce a făcut fosta soție a artistului: "Viața are un talent..."
Showbiz intern • ieri la 23:21
Decizia luată de Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL. Ce a făcut fosta soție a artistului: "Viața are un talent..."
  • Ce a decis Elena Viscu la un an de la divorțul de CRBL
  • Unde a mers fosta soție a artistului
Maria Ciobanu, prima reacție după ce soțul ei a fost înmormântat: „Te vom păstra în inimile noastre”. Artista este copleșită de durere
Showbiz intern • ieri la 22:32
Maria Ciobanu, prima reacție după ce soțul ei a fost înmormântat: „Te vom păstra în inimile noastre”. Artista este copleșită de durere
  • Soțul Mariei Ciobanu a fost înmormântat astăzi
  • Artista, prima reacție după ce a fost condus pe ultimul drum
Horoscop vineri, 9 mai 2025: Zi aglomerată pentru nativii Rac
Horoscop zilnic • ieri la 22:31
Horoscop vineri, 9 mai 2025: Zi aglomerată pentru nativii Rac
  • Horoscopul zilei de vineri, 8 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Scandalul dintre Marina Almășan și Brândușa Socaciu continuă! Prezentatoarea o acuză pe ultima soție a fostului ei soț că ar fi "de moravuri ușoare" 
Emisiuni TV • ieri la 22:23
Scandalul dintre Marina Almășan și Brândușa Socaciu continuă! Prezentatoarea o acuză pe ultima soție a fostului ei soț că ar fi "de moravuri ușoare" 
  • Scandalul continuă între Marina Almășan și Brândușa Socaciu
  • Acuzații grave din partea prezentatoarei TVR
Cum arată acum Dima, fiul cel mare al Marei Bănică! Imagine rară! Este un adolescent în toată regula
Showbiz intern • ieri la 21:58
Cum arată acum Dima, fiul cel mare al Marei Bănică! Imagine rară! Este un adolescent în toată regula
  • Mara Bănică, imagine rară cu fiul ei
  • Dima este acum adolescent
Primul mesaj al Papei Leon al XIV-lea. Ce a transmis noul Suveran Pontif lumii catolice
Stiri internationale • ieri la 21:52
Primul mesaj al Papei Leon al XIV-lea. Ce a transmis noul Suveran Pontif lumii catolice
  • Ce a spus Papa Leon al XIV-lea în primul său mesaj oficial
  • Mesajul Suveranului Pontif pentru credincioși
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close