Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 14.11.2022 la 11:08 Actualizat pe 14.11.2022 la 11:10

Sarmalele se numărară printre preparatele de mâncare preferate de toți românii. Mai mult de atât, acestea sunt cel mai des incluse în meniul evenimentelor. Și totuși, pentru că se apropie sărbătorile de iarnă, multe gospodine își pregătesc rețetele pentru a face cele mai bune sarmale. Însă, secretul stă în foile de varză. Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale.

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale

arhivă

  • Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale
  • Secretul bucătarilor

În curând, mesele românilor vor fi pline cu preparate pentru sărbătorile de iarnă. Însă, acum este momentul potrivit în căutarea rețetelor perfecte pentru pregătirea celor mai delicioase sarmale.

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale

Pe lângă ingredientele pe care le folosiți în prepararea sarmalelor, timpul de fierbere este mult mai important. Însă, dacă nu sunteți atenți, riscați ca sarmalele să fie crude în interior, în special orezul, despre care știm că fierbe mai greu.

Totuși, când vine vorba de prepararea sarmalelor, trebuie să fiți atenți la timpul de fierbere al verzei. În acest fel, sarmalele trebuie fierte aproximativ 3 ore. Contează însă foarte mult cât de tare este varza. Așadar, ca să vă dați seama de cât de bine este fiartă varza, puteți să gustați din ea.

Ingrediente

-2 verze potrivit de mari;

-500 g carne tocată de porc;

-250 g orez;

-2 cepe mici;

-1 ardei gras roșu;

-2-3 linguri de ulei sau untură;

-1 legatură mărar verde;

-500 ml bulion sau suc de roșii;

-8 foi de dafin;

-sare;

-piper măcinat;

-3 linguri oțet.

Mod de preparare

Primul pas în prepararea sarmalelor este să punem la fiert într-o cratiță încăpătoare 5-6 litri de apă împreună cu oțetul și o lingură de sare. Apoi, se scot cotoarele de la verze și se pun la opărit când fierbe apa.

După 2-3 minute, începem să scoatem pe rand frunzele de varză opărite și le punem la scurs într-o strecurătoare. După ce s-au răcit suficient, cu ajutorul unui cuțit tăiem partea superioară a venelor groase, astfel să putem rula mai ușor sarmalele. Frunzele foarte mici din aproprierea cotorului se taie cubulete și se aseaza în oala în care vom fierbe sarmalele iar peste ele se pun cozile de la legătura de marar.

După aceea, se curăță și se toacă ceapa și ardeiul, apoi se călesc puțin în uleiul încins până se înmoaie. Se ia de pe foc și se adaugă carnea tocată, orezul spălat bine și scurs de apă, frunzele de la marar tocate și 4-5 linguri de bulion. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper măcinat după gust.

Apoi, se ia câte o lingură de umplutură și se pune pe capătul unei foi de varză, apoi se acoperă cu părțile laterale și se rulează cu grijă de la un capăt la altul. Se așază sarmalele în oală, iar între ele se pun foile de dafin. Se fierb la foc mic aproximativ 45 de minute, după care se mai lasă acoperite o oră.

CITEȘTE ȘI: Secretul celor mai bune sarmale, dezvăluit de Sorin Bontea. Ce faci dacă varza este prea acră sau sărată

În articolul
Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mica insulă din Oceanul Atlantic unde doar 200 de turiști o pot vizita zilnic. De ce a fost limitat numărul vizitatorilor
Beauty & Lifestyle • la 11:05
Mica insulă din Oceanul Atlantic unde doar 200 de turiști o pot vizita zilnic. De ce a fost limitat numărul vizitatorilor
  • Mica insulă din Oceanul Atlantic unde doar 200 de turiști o pot vizita zilnic
  • De ce a fost limitat numărul vizitatorilor
Delia Matache, imagini de colecție alături de sora ei din copilărie. Fotografiile cu care artista și-a înduioșat fanii / FOTO
Showbiz intern • la 10:35
Delia Matache, imagini de colecție alături de sora ei din copilărie. Fotografiile cu care artista și-a înduioșat fanii / FOTO
  • Delia Matache, imagini rare din copilărie alături de sora ei
  • Fotografiile pe care artista le-a făcut publice
Georgiana Lobonț, declarații despre fiului lui Armin Nicoară. Cum s-a produs împăcarea dintre ea și saxofonist
Emisiuni TV • la 10:05
Georgiana Lobonț, declarații despre fiului lui Armin Nicoară. Cum s-a produs împăcarea dintre ea și saxofonist
  • Claudia Puican și Armin Nicoară și-au botezat fiul în urmă cu câteva zile
  • Georgiana Lobonț și soțul ei s-au numărat printre nași
Topul orașelor cu plajă pe care să le vizitezi din Spania. Unde poți face surfing și unde te poți bucura de liniște
Beauty & Lifestyle • la 09:33
Topul orașelor cu plajă pe care să le vizitezi din Spania. Unde poți face surfing și unde te poți bucura de liniște
  • Orașele ce merită vizitate din Spania
  • Care sunt zonele mai retrase
Xtra Night Show. Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor. Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului: „Le mai fac încă o plângere”
Emisiuni TV • ieri la 23:49
Xtra Night Show. Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor. Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului: „Le mai fac încă o plângere”
  • Adriana Bahmuțeanu a ajuns la capătul puterilor
  • Vedeta trage la răspundere Protecția Copilului
Cum a reacționat un american, după ce a văzut prețurile dintr-un supermarket din România: ”Nu-mi vine să cred” | FOTO
Stiri interne • ieri la 23:13
Cum a reacționat un american, după ce a văzut prețurile dintr-un supermarket din România: ”Nu-mi vine să cred” | FOTO
  • Un american a fost surprins de prețurile din România
  • Cât l-au costat cumpărăturile
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close