Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 14.11.2022 la 11:08 Actualizat pe 14.11.2022 la 11:10

Sarmalele se numărară printre preparatele de mâncare preferate de toți românii. Mai mult de atât, acestea sunt cel mai des incluse în meniul evenimentelor. Și totuși, pentru că se apropie sărbătorile de iarnă, multe gospodine își pregătesc rețetele pentru a face cele mai bune sarmale. Însă, secretul stă în foile de varză. Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale.

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale

arhivă

  • Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale
  • Secretul bucătarilor

În curând, mesele românilor vor fi pline cu preparate pentru sărbătorile de iarnă. Însă, acum este momentul potrivit în căutarea rețetelor perfecte pentru pregătirea celor mai delicioase sarmale.

Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale

Pe lângă ingredientele pe care le folosiți în prepararea sarmalelor, timpul de fierbere este mult mai important. Însă, dacă nu sunteți atenți, riscați ca sarmalele să fie crude în interior, în special orezul, despre care știm că fierbe mai greu.

Totuși, când vine vorba de prepararea sarmalelor, trebuie să fiți atenți la timpul de fierbere al verzei. În acest fel, sarmalele trebuie fierte aproximativ 3 ore. Contează însă foarte mult cât de tare este varza. Așadar, ca să vă dați seama de cât de bine este fiartă varza, puteți să gustați din ea.

Ingrediente

-2 verze potrivit de mari;

-500 g carne tocată de porc;

-250 g orez;

-2 cepe mici;

-1 ardei gras roșu;

-2-3 linguri de ulei sau untură;

-1 legatură mărar verde;

-500 ml bulion sau suc de roșii;

-8 foi de dafin;

-sare;

-piper măcinat;

-3 linguri oțet.

Mod de preparare

Primul pas în prepararea sarmalelor este să punem la fiert într-o cratiță încăpătoare 5-6 litri de apă împreună cu oțetul și o lingură de sare. Apoi, se scot cotoarele de la verze și se pun la opărit când fierbe apa.

După 2-3 minute, începem să scoatem pe rand frunzele de varză opărite și le punem la scurs într-o strecurătoare. După ce s-au răcit suficient, cu ajutorul unui cuțit tăiem partea superioară a venelor groase, astfel să putem rula mai ușor sarmalele. Frunzele foarte mici din aproprierea cotorului se taie cubulete și se aseaza în oala în care vom fierbe sarmalele iar peste ele se pun cozile de la legătura de marar.

După aceea, se curăță și se toacă ceapa și ardeiul, apoi se călesc puțin în uleiul încins până se înmoaie. Se ia de pe foc și se adaugă carnea tocată, orezul spălat bine și scurs de apă, frunzele de la marar tocate și 4-5 linguri de bulion. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper măcinat după gust.

Apoi, se ia câte o lingură de umplutură și se pune pe capătul unei foi de varză, apoi se acoperă cu părțile laterale și se rulează cu grijă de la un capăt la altul. Se așază sarmalele în oală, iar între ele se pun foile de dafin. Se fierb la foc mic aproximativ 45 de minute, după care se mai lasă acoperite o oră.

CITEȘTE ȘI: Secretul celor mai bune sarmale, dezvăluit de Sorin Bontea. Ce faci dacă varza este prea acră sau sărată

În articolul
Cât timp se fierbe varza dulce pentru sarmale. Secretul bucătarilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Alertă de inundații în România! ANAR a emis cod portocaliu și galben pe mai multe râuri 
Meteo • la 16:04
Alertă de inundații în România! ANAR a emis cod portocaliu și galben pe mai multe râuri 
  • Pericol de inundații în mai multe județe din România
  • ANAR a emis cod portocaliu și cod galben
Sorana Cîrstea a fost jefuită în New York! Jucătoarea de tenis a făcut un apel disperat. Ce i-au furat hoții 
Showbiz intern • la 14:36
Sorana Cîrstea a fost jefuită în New York! Jucătoarea de tenis a făcut un apel disperat. Ce i-au furat hoții 
  • Sorana Cîrstea, victima unui jaf în New York
  • Jucătoarea de tenis a cerut ajutor public
Alexia Eram a împlinit 25 de ani! Fosta concurentă de la America Express și-a sărbătorit ziua de naștere în Mykonos | FOTO
Showbiz intern • la 14:13
Alexia Eram a împlinit 25 de ani! Fosta concurentă de la America Express și-a sărbătorit ziua de naștere în Mykonos | FOTO
  • 25 and fabulous!
  • Alexia Eram s-a distrat în Mykonos de ziua ei de naștere
Îți taie respirația! Imagini incredibile de la BIAS! Direct din aer | VIDEO
Stiri interne • la 13:28
Îți taie respirația! Imagini incredibile de la BIAS! Direct din aer | VIDEO
  • Ce s-a văzut din aer la BIAS 2025
  • Imagini incredibile
Scene de groază la bâlciul din Oltenița! O terasă a luat foc, după ce un furtun de la o butelie s-a spart | FOTO
Stiri interne • la 12:53
Scene de groază la bâlciul din Oltenița! O terasă a luat foc, după ce un furtun de la o butelie s-a spart | FOTO
  • Panică la bâlciul din Oltenița
  • Furtunul unei butelii s-a spart explodat, iar o terasă a luat foc
Naba, replică savuroasă la adresa lui Teo, ispita supremă de la Insula Iubirii! Ce a transmis bruneta: "Cred că-l sun..." | VIDEO
Showbiz intern • la 12:29
Naba, replică savuroasă la adresa lui Teo, ispita supremă de la Insula Iubirii! Ce a transmis bruneta: "Cred că-l sun..." | VIDEO
  • Naba nu s-a putut abține
  • Replica savuroasă pentru Teo de la Insula Iubirii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Companiile aeriene vor creşterea vârstei de pensionare a piloţilor la 67 de ani. Motivul, deficit de personal
recomandare pe observatornews.ro
Companiile aeriene vor creşterea vârstei de pensionare a piloţilor la 67 de ani. Motivul, deficit de personal
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Iarnă în toată regula la sfârșitul lunii august. A nins ca la Crăciun, deși e încă vară
Romania TV
Iarnă în toată regula la sfârșitul lunii august. A nins ca la Crăciun, deși e încă vară
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
Romania TV
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Ce legume se plantează în luna septembrie. Secretul grădinarilor pentru o recoltă reușită
recomandare pe playtech.ro
Ce legume se plantează în luna septembrie. Secretul grădinarilor pentru o recoltă reușită
Ce plante aromatice să crești în apartament. Au un parfum discret și înfrumusețează locuința
recomandare pe playtech.ro
Ce plante aromatice să crești în apartament. Au un parfum discret și înfrumusețează locuința
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Ryanair, bonusuri pentru angajații care depistează bagajele de mână neconforme. 2,5 euro pentru fiecare troler supradimensionat
recomandare pe dailybusiness.ro
Ryanair, bonusuri pentru angajații care depistează bagajele de mână neconforme. 2,5 euro pentru fiecare troler supradimensionat
https://www.dailybusiness.ro/stiri-externe/ryanair-bonusuri-pentru-angajatii-care-depisteaza-bagajele-de-mana-neconforme-25-euro-pentru-fiecare-troler-supradimensionat-508903/
recomandare pe dailybusiness.ro
https://www.dailybusiness.ro/stiri-externe/ryanair-bonusuri-pentru-angajatii-care-depisteaza-bagajele-de-mana-neconforme-25-euro-pentru-fiecare-troler-supradimensionat-508903/
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Mesajul transmis de Ionela Coșa după ce George Vornicu a cerut-o în căsătorie la Insula Iubirii 2025: „M-am trezit bogată”
recomandare pe a1.ro
Mesajul transmis de Ionela Coșa după ce George Vornicu a cerut-o în căsătorie la Insula Iubirii 2025: „M-am trezit bogată”
Close