Cum să faci vinetele să nu fie apoase. Greșeala pe care o fac multe gospodine în bucătărie 

Ulterior, este indicat să le așezați pe o farfurie sau o tavă tapetată cu prosoape de hârtie pentru a ajuta la absorbția apei. Alegerea cantității potrivite de ulei, sare și condimente este, de asemenea, foarte importantă.

În loc să adăugați ulei în tigaie, ungeți vinetele cu ulei și apoi le puneți direct în tigaie, fără grija că se vor lipi. Acoperirea lor cu pesmet ajută și la prevenirea absorbției uleiului în exces, indiferent de cum sunt gătite.

Cât de benefice sunt vinetele pentru sănătate

Adăugați un praf de sare pe ambele părți ale feliilor de vinete și lăsați-le să stea pe blat timp de o oră înainte de a le găti. În general, vinetele au nevoie de 15 până la 25 de minute pentru a se găti complet.

Vinetele conțin antioxidanți precum vitaminele A și C, care vă ajută să vă protejați celulele. Sunt bogate în substanțe chimice naturale din plante numite polifenoli, care pot ajuta celulele să proceseze mai bine zahărul în cazul persoanelor care au diabet.

Conținutul ridicat de fibre din vinete îmbunătățește sănătatea gastrointestinală. Aceste fibre nu ajută doar la procesul de digestie, ci și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Citește și: Supă de porumb cu cartofi și afumătură. O rețetă delicioasă pentru sezonul cald