Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum să gătești cel mai delicios drob de miel de Paște, după rețeta bunicii lui Cătălin Scărlătescu

Cum să gătești cel mai delicios drob de miel de Paște, după rețeta bunicii lui Cătălin Scărlătescu

De Andreea Ionescu.
Publicat pe 18.04.2021 la 16:50 Actualizat pe 18.04.2021 la 16:51

Pe lângă ouă roșii, cozonac și sarmale, de pe masa de Paște este nelipsit drobul de miel. Iată cum să gătești cel mai delicios drob de miel de sărbători, după rețeta bunicii lui Cătălin Scărlătescu. Chiar celebrul jurat de la Chefi la cuțite îți spune ingredientele și modul de preparare. Toate gospodinele trebuie să cunoască această rețetă.

Colaj cu Cătălin Scărlătescu în bucataria Chefi la cutite/ drob de miel.

Cătălin Scărlătescu îți spune de ce ingrediente ai nevoie.

arhivă

  • Cătălin Scărlătescu îți spune de ce ingrediente ai nevoie.
  • Drob de miel este nelipsit de pe masa de Paște a oricărui român.

Paștele se apropie cu pași repezi, iar gospodinele deja se gândesc ce bunătăți să pună pe masă pentru cei dragi. Pe lângă nelipsitele ouă roșii, cozonac, sarmale, salată de boeuf, prăjituri, iar lista poate continua mult și bine, și normal că nu există masă de Paște fără renumitul drob de miel. Așadar, vă prezentăm astăzi cea mai delicioasă rețetă pentru drob de miel a bunicii lui Cătălin Scărlătescu. Celebrul jurat de la Chefi la cuțite îți spune de ce ingrediente ai nevoie, dar și modul de preparare.

Ingrediente pentru rețeta de drob de miel de Paște a bunicii lui Cătălin Scărlătescu

  • - organele de la un miel - ficăței, rinichi, plămâni, inima, etc.
  • - 250 grame carne de miel
  • - 400 grame ceapă și ustoroi verde
  • - 400 grame mărar și pătrunjel verde
  • - 8 ouă bătute/ pentru fiecare 1 kilogram de compoziție
  • - ulei de floarea soarelui
  • - prapur
  • - sare
  • - piper

Mod de preparare

Se iau organele și carnea și se taie în cuburi mari, după care se adaugă într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, la călit, peste care punem sare și piper. În continuare, le dăm deoparte și le lăsăm la scurs, iar 25% din compoziție se taie cuburi, în timp ce restul cărnii și al organelor se toacă la mașină. De asemenea, ceapa și usturoiul verde se toacă mărunt și se pun la prăjit în tigaia în care ați călit organele mielului la început.

La fel de mărunt tăiem și mărarul și pătrunjelul, care se adaugă peste compoziție și se amestecă foarte bine. Cătălin Scărlătescu susține că, pentru fiecare 1 kilogram de compoziție se amestecă opt ouă bătute ca pentru omletă. La final se adaugă sare și piper, se învelește compoziția într-un prapure și se bagă la cuptor la 140 °C, timp de 50 de minute.

“În Joia Mare, bunica obișnuia să vopsească ouale. Nu știu când avea timp pentru toate treburile gospodărești, dar mereu masa ei era încarcata de bunătăti. Tot în perioada asta, ne răsfăta și cu celebra prajitură cu bulion, facută din ingrediente atât de simple, dar cu un gust absolut fabulos. De la bunica am moștenit multe rețete de suflet, ea era cea care nu știa cu ce bunătăți să mă încânte. Pe bunica o chema Amalia. Era cea mai blandă persoană pe care am cunoscut-o vreodată. Și toate mâncărurile ei mi-au rămas în suflet. Nu degeaba se spune că gustul se formează în copilarie și că mancarea este, în esență, amintire. De la ea am moștenit și rețeta de drob pe care o pregătesc în fiecare an de Paște”, povestea în urmă cu ceva timp celebrul jurat.

Citește și: Cea mai gustoasă rețetă de sarmale pentru masa de Paște. Sorin Bontea îți spune ingredientele

În articolul
Cum să gătești cel mai delicios drob de miel de Paște, după rețeta bunicii lui Cătălin Scărlătescu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dana Rogoz, devastată de durere la 7 ani de la moartea tatălui! Ce cadou i-a făcut înainte de a muri: ”Mă agăț de orice obiect...”
Showbiz intern • la 12:32
Dana Rogoz, devastată de durere la 7 ani de la moartea tatălui! Ce cadou i-a făcut înainte de a muri: ”Mă agăț de orice obiect...”
  • Tatăl Danei Rogoz a murit în urmă cu 7 ani
  • Ce cadou i-a lăsat vedetei înainte de a se stinge din viață
Ce este DarkSide, gruparea de hackeri care ar fi atacat cea mai mare conductă de petrol a SUA
Stiri internationale • la 11:54
Ce este DarkSide, gruparea de hackeri care ar fi atacat cea mai mare conductă de petrol a SUA
  • Cine e gruparea de hackeri care au atacat cibernetic conform metodei Ransomware
  • Ce își dorește de fapt DarkSide
Ce este "ciuperca neagră" sau mucormicoza, boala care face ravagii în India printre pacienții Covid-19
Stiri internationale • la 11:47
Ce este "ciuperca neagră" sau mucormicoza, boala care face ravagii în India printre pacienții Covid-19
  • ”Ciperca neagră” sau mucormicoza, boala care face ravagii în India.
  • Pacienții cu COVID-19 sunt cei afectați.
Jean de la Craiova, la un pas de moarte, într-o explozie puternică. Ce i s-a întâmplat artistului:  ”Poate că astăzi cântam pe nori”
Emisiuni TV • la 11:28
Jean de la Craiova, la un pas de moarte, într-o explozie puternică. Ce i s-a întâmplat artistului: ”Poate că astăzi cântam pe nori”
  • Jean de la Craiova ar fi putut fi implicat în explozia de la Mihăilești
  • În 2004 artistul trebuia să meargă pe șoseaua în care a avut loc teribilul eveniment
Cine e Theo Costache, concurentul eliminat de la Chefi la cuțite din echipa lui Florin Dumitrescu. Tânărului îi place să pozeze dezbrăcat
Showbiz intern • la 11:03
Cine e Theo Costache, concurentul eliminat de la Chefi la cuțite din echipa lui Florin Dumitrescu. Tânărului îi place să pozeze dezbrăcat
  • Theo Costache e cântăreț
  • Concurentul de la Chefi la cuțite a fost eliminat ieri
  • Tânărul s-a fotografiat gol pe Instagram
Incidență 0 a cazurilor de COVID-19 în stațiunea Predeal și alte 14 localități din Brașov. Județul este în scenariul verde
Stiri interne • la 10:59
Incidență 0 a cazurilor de COVID-19 în stațiunea Predeal și alte 14 localități din Brașov. Județul este în scenariul verde
  • Stațiunea Predeal și alte 14 localități, incidență 0 a cazurilor de COVID-19.
  • Brașovul se află în scenariul verde.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Şpagă uriaşă oferită de un şofer unui poliţist, pe autostrada A1. Bărbatul era convins că nu va fi refuzat
recomandare pe as.ro
Clauza incredibilă din contractul prenupţial semnat de Bill Gates şi soţia sa, Melinda. Au de împărţit o avere de 130 miliarde de dolari
Romania TV
Vedeta din România care a devenit bunică iar peste o lună va deveni mamă!
Romania TV
Oana Lovin va avea o emisiune la TV. Unde o poţi vedea la miezul nopţii
recomandare pe antena3.ro
COVID-19 nu este o boală respiratorie. Descoperirea de ultimă oră făcută de cercetători
recomandare pe antena3.ro
Victor Ponta, despre adopţia Mariei: "Am făcut cel mai bun lucru pe care puteam să-l facem vreodată"
recomandare pe antena3.ro
Horoscop Minerva 10 – 16 mai 2021. Schimbări majore pentru multe zodii - Jupiter va face ravagii
recomandare pe playtech.ro
Dani Oțil pleacă de la Neatza?! Ce va face prezentatorul de la Antena 1 după ce i se va naște copilul
recomandare pe playtech.ro
Cum frăgezești varza cu afumătură ca un bucătar cu 20 de ani de experiență, de fapt. Trucuri secrete
recomandare pe redactia.ro
Atentie, romani! Aveti prin sertare astfel de carnete vechi de CEC? Puteti primi 200 de milioane
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Anca Serea, declarații despre o nouă sarcină! Prezentatoarea a spus adevărul: ”Am luat doar 3-4 kg”
recomandare pe a1.ro
"Porecla" inedită pe care i-a pus-o Gina Pistol fiicei sale, Josephine. Momentul haios în care a surprins-o pe micuță
recomandare pe romaniatv.net
Şoc în showbiz! Vedeta din România care a recunoscut că este BISEXUALĂ
recomandare pe romaniatv.net
Au sunat sirenele de război, cerul s-a înroşit de rachete.
recomandare pe bzi.ro
Florin Salam este distrus de durere! A murit Babi! Va pleca de urgență în SUA
recomandare pe Jurnalul.ro
Emil Boc, descurcăreț în pandemie. Și-a plătit împrumutul de campanie și și-a cumpărat un mic domeniu lângă Cluj
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Daniela Crudu, într-un costum de baie minuscul! Și-a arătat trupul complet
recomandare pe Ciao.ro
Imagini-bombă! Cu cine a fost PRINSĂ Alina Sorescu, după ce s-a zvonit că DIVORȚEAZĂ