Ingredientul pe care trebuie să îl pui în murături ca să nu se mai înmoaie. Reţeta adevăratelor gospodine

pe internet există o mulțime de rețete pentru a prepară murăturile, însă cea mai sănătoasă este fermentarea naturală, care presupune ca fructele sau legumele să fie puse în apă cu sare.

Indiferent de reţeta pentru murături pe care o urmaţi, condimentele precum muştarul, mărarul, usturoiul sau hreanul sunt ingrediente necesare.

Ingrediente

-2,5 kilograme gogonele;

2 morcovi;

-1 mâna flori de conopida;

-4 linguri de sare grunjoasa;

-1 tulpina hrean;

-1/2 tulpina marar uscat;

-frunze de telina;

-4 foi de dafin;

-8 catei de usturoi;

-1 lingura boabe de piper;

-1 lingura boabe de mustar.

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl știi înainte de a prepara murături este că borcanele în care urmează să fie puse acestea trebuie sterilizate.

Apoi, urmează pasul unde vei curăţa morcovii şi usturoiul. Tot atunci vei tăia și morcovii rondele, și se va curăţa hreanul şi se va tăia și acesta în patru pe lungime. În tot acest timp, se pun trei litri de apă şi patru linguri de sare pe foc. Ține minte că apa se ia de pe foc atunci când a dat în clocot şi se lasă deoparte.

Apoi, pe fundul borcanului se aşează un strat de tuplini de mărar rupte şi frunze de ţeină. Apoi se aşează gogonelele cu flori de conopidă şi rondele de morcovi. Nu uita că vine pasul când va fi nevoie să adaugi boabele de muştar şi cele de piper printre gogonele. Tot acum se adaugă frunzele de dafin şi restul de tulpini de mărar şi ţelină.

În final se toarnă saramura fierbinte peste gogonele. După care, borcanele se sigilează bine cu un capac sau cu folie.

Ce trebuie să pui în murături pentru ca acestea să nu se înmoaie

Ei bine, pentru ca murăturile să nu se înmoaie după conservare trebuie să folosiţi sare specială pentru murături. Trebuie să aveţi grijă ca întotdeauna borcanul să se închidă etanş şi nu uitaţi să puneţi la loc legumele pe care le-aţi scos şi nu le-aţi consumat.

CITEȘTE ȘI: Murături în oțet sau murături în saramură? Care dintre cele două sunt mai sănătoase