Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Mâncare de urzici cu mălai. Cea mai bună rețetă

Mâncare de urzici cu mălai. Cea mai bună rețetă

De Roxana Vlada.
Publicat pe 04.05.2022 la 17:45 Actualizat pe 04.05.2022 la 17:45

Mâncare de urzici cu mălai este rețeta copilăriei pe care bunica o pregătea cu dragoste. Este un preparat muntenesc și este foarte gustos. Se prepară rapid, iar ingredientele sunt la îndemâna oricui. Este perfectă dacă o servești alături de un ou ochi moale.

Mâncare de urzici cu mălai. Cea mai bună rețetă

Mâncare de urzici cu mălai

Facebook

  • Mâncarea de urzici cu mălai aduce aminte de gustul copilăriei
  • Iată cum se prepară

Urzicile cu mălai este o mâncare ușoară, gustoasă și sănătoasă, mai ales prin raportul de minerale și vitamine aduse de urzici, dar și de pătrunjelul și leușteanul proaspăt. Este un preparat pe care cu toții l-am mâncat în copilărie preparat de către bunici. Iată care sunt ingredientele și modul de preparare pentru această rețetă gustoasă.

Ingrediente

1 kg urzici

150 gr mălai

2 linguri ulei de floarea soarelui

1 legătură de ceapă verde

2 căței de usturoi

sare, după gust

Mod de preparare

Mai întâi ne ocupăm de urzici pe care trebuie să le spălăm în multe ape reci până când ultima apă va fi limpede. Punem un vas cu 500 ml de apă la fiert. Alegem frunzele urzicilor și le punem într-un vas cu strecurătoare. Turnăm apă rece peste ele și le clătim bine, apoi le scurgem. Lucrăm cu mănuși ca să nu ne înțepe urzicile, cu toate că se spune că face bine la reumatism pișcătura de urzică. După ce clătim bine urzicile și le scurgem, le scufundăm în apa care fierbe și le lăsăm 7-8 minute, nu mai mult. Nu aruncăm apa, pentru că vom folosi din ea la mâncarea de urzici frecate cu mălai. După ce opărim urzicile, le lăsăm în sită la scurs. Punem uleiul într-o tigaie la încins. Adăugăm ceapa tocată rondele și cățeii de usturoi, de asemeni, tocați rondele. Le lăsăm până se pătrund și își degajă aroma. Tocăm urzicile scurse și ușor temperate și le frecăm bine cu mălaiul, folosind o spatulă de lemn. Bunica mea le freca în mâini. Adăugăm urzicile frecate cu mălai în tigaia de pe foc și le amestecăm bine cu ceapa și usturoiul. Când mălaiul începe să se hidrateze, începem să turnăm din apa fierbinte și amestecăm ușor. Fierbem mâncarea de urzici frecate cu mălai până când mălaiul este bine fiert. Adăugăm și câte puțină sare pe parcursul fierberii. Adăugăm din apa în care au fiert urzicile, doar atât cât necesită mălaiul să se hidrateze. Gustăm mâncarea și îi potrivim gustul de sare, eventual și de piper. Tot opțional se adaugă și pătrunjel verde. Eu nu am pus decât sare, am vrut o mâncare simplă, țărănească, așa cum o făcea bunica mea. Mâncarea de urzici cu mălai se servește simplă și este foarte gustoasă și sățioasă, perfectă pentru perioada de post dinaintea sărbătorilor pascale.

Ce beneficii are mâncarea de urzici

Urzicile conțin un număr mare de aminoacizi, clorofilă, săruri minerale, substanțe proteice, acid folic, și multe altele. Urzica vitaminizează și remineralizează organismul, elimină starea de anemie, echilibrează sistemul de apărare al organismului, curăță sângele. De asemenea, urzicile sunt recomandate în tratarea afecțiunilor renale, afecțiuni circulatorii, ulcer varicos sau hemoroizi, afecțiuni gastrice, hepatice, intestinale etc.

Cu ce se poate servi mâncarea de urzici

Mâncarea de urzici se poate servi simplă sau în diferite combinații, în funcție de gustul fiecăruia. Acest fel de mâncare se poate servi alături de mămăligă și ou ochi, doar cu mămăliga sau doar cu ou. Fiecare este liber să încerce orice combinații îi trece prin cap, dacă este considerată delicioasă

În articolul
Mâncare de urzici cu mălai. Cea mai bună rețetă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
A murit fondatorul formaţiei britanice Depeche Mode. Andrew Fletcher s-a stins la 60 de ani
Showbiz international • ieri la 23:51
A murit fondatorul formaţiei britanice Depeche Mode. Andrew Fletcher s-a stins la 60 de ani
  • Andrew Fletcher a murit la 60 de ani
  • Ce mesaj au transmis membrii formației Depeche Mode
Rețetă de clătite la cuptor cu brânză și mărar. Un preparat culinar ideal pentru orice moment al zilei
Retete • ieri la 23:43
Rețetă de clătite la cuptor cu brânză și mărar. Un preparat culinar ideal pentru orice moment al zilei
  • Clătite cu brânză și mărar la cuptor
  • Înlocuiește cu ușurință cina sau prânzul
Gest scandalos al afaceristului care a otrăvit 86 de oameni și a omorât doi copii și o mămică / Victimele primesc încă o lovitură din partea ucigașului
Stiri interne • ieri la 23:33
Gest scandalos al afaceristului care a otrăvit 86 de oameni și a omorât doi copii și o mămică / Victimele primesc încă o lovitură din partea ucigașului
  • Afaceristul condamnat pentru că a otrăvit 86 de oameni și a omorât doi copii și o mămică le râde în nas victimelor
  • Ucigașul a dat în judecată familiile îndurerate, pentru a fenta plata despăgubirilor
Minoră salvată de Protecția Copilului din mâinile pedofililor / Victima are nevoie de ajutorul psihologilor
Stiri interne • ieri la 23:32
Minoră salvată de Protecția Copilului din mâinile pedofililor / Victima are nevoie de ajutorul psihologilor
  • O copilă care a fost violată și filmată de agresor a fost salvată din mediul în care trăia de angajații DGASPC Gorj
  • Violatorul a primit șase ani de pușcărie, iar complicele a fost lăsat liber, primind pedeapsă cu suspendare
  • În urmă cu două zile a fost trimis în judecată un alt individ, care a distribuit imagini XXX cu fata
  • Minora este ajutată de psihologi să treacă peste traumă
Flavius Teodosiu, împătimit al tenisului. Fiecare punct câștigat îl bucură pe celebrul saxofonist / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:32
Flavius Teodosiu, împătimit al tenisului. Fiecare punct câștigat îl bucură pe celebrul saxofonist / PAPARAZZI
  • Flavius Teodosiu, pasionat de sportul alb
  • Cum l-au surprins paparazzii SpyNews.ro
Cum arată Elena Merișoreanu după ce s-a operat la ambele picioare. Cântăreața, surprinsă la un restaurant exclusivist / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 23:31
Cum arată Elena Merișoreanu după ce s-a operat la ambele picioare. Cântăreața, surprinsă la un restaurant exclusivist / PAPARAZZI
  • Elena Merișoreanu în formă și la 75 de ani
  • Unde au surprins-o paparazzii SpyNews
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Coşmar Residence: Alexandru Mocanu a investit 30.000 euro, în 2017, ca să îşi facă o casă în cel mai bogat sector al Capitalei. De ce regretă decizia
recomandare pe as.ro
Laurette a rupt tăcerea și a spus totul despre relația cu Ion Țiriac. Vedeta e cu 45 de ani mai tânără
Romania TV
Decizia care face din România ţinta rachetelor lui Putin. Anunţul premierului Ciucă
Romania TV
A fost emis un ordin de arestare pe numele fostului preşedinte!
recomandare pe antena3.ro
Ce pensie are Mioara Velicu după 60 de ani de muncă: "Am luat bani din bancă să plătesc datoriile la stat"
recomandare pe antena3.ro
Cele 3 otrăvuri pe care românii le înghit zilnic. Avertismentul profesorului Constantin Dulcan: ”Așa apar tumorile”
recomandare pe antena3.ro
Monica Pop, avertisment privind ochelarii de soare: "Ne facem rău singuri! E o gafă monumentală!"
recomandare pe playtech.ro
Meteo ANM. Caniculă și furtuni violente anunțate în România. Ce intemperii vin peste noi
recomandare pe playtech.ro
Satul din România care e mai mare decât București. Ce meserie au oamenii de aici
recomandare pe substantial.ro
Insula iubirii. Reacția Cristinei după ce a văzut apraopierile dintre Sebi și ispita Oana. Tu te-ai fi așteptat la asta?
recomandare pe substantial.ro
Adevărul a ieșit la iveală. Cum se înțelege Alex Velea cu Maya, fiica Antoniei din prima căsătorie
recomandare pe substantial.ro
Zilele lui Vladimir Putin sunt numărate?! Liderul rus nu mai este susținut nici de apropiați. La Kremlin deja se discută despre cine ar putea să îi ia locul
recomandare pe redactia.ro
S-a făcut de râs! I-a alunecat rochia și a pățit rușinea pe covorul roșu! Vedeta a ajuns subiectul de bârfă al tuturor
recomandare pe redactia.ro
Cum a aflat copilul Vioricăi Dăncilă că este adoptat? Replica tăioasă a băiatului față de mama sa adoptivă: „Am simțit o durere cruntă în piept”
recomandare pe Impact.ro
Planta de apartament care te SCAPĂ DE INSECTE. Aduce şi linişte în casă, trebuie să o ai
recomandare pe Ciao.ro
Soția l-a prins cu amanta în apartament! Dezvăluiri ȘOC din showbiz
recomandare pe shtiu.ro
Ne facem de râs de la graniță! Primul lucru pe care-l văd turiștii când intră în România
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Oana Roman a trecut iar la dietă! Cum arată acum
recomandare pe bzi.ro
Ungaria a declarat stare de război!! Alertă şi la graniţa de vest a României..
recomandare pe bzi.ro
Este anunţul momentului! Declaraţia face înconjurul lumii!! Volodimir Zelenski a făcut anunţul care schimbă tot cu privire la războiul din Ucraina..
recomandare pe bzi.ro
A stat 26 de ani în concediu medical apoi a ieșit la pensie. Cum a reușit să fenteze atâția ani de muncă..
recomandare pe romaniatv.net
Este NUCLEARA în showbiz. Nimeni nu se aştepta la asta, Bianca a dat vestea!
recomandare pe romaniatv.net
Ce s-a întâmplat în închisoare cu cel mai temut interlop. A ajuns la spital!
recomandare pe Jurnalul.ro
Bilanțul a trei luni de lupte: Rusia s-a împotmolit în Ucraina
recomandare pe a1.ro
Cum arată casa lui Bebe Cotimanis. Celebrul actor locuiește într-o comună, alături de iubita lui