Mâncăruri de Florii. Trei rețete mănăstirești cu pește

Ingrediente

3 căței usturoi

ulei de măsline

2 conserve de roșii tocate

1 pahar deșvin rosu

2 linguri capere

1 mână de măsline

8 fileuri de pește alb fără piele

Mod de preparare

Trebuie să spunem încă de la început că această rețetă este una foarte simplu de realizat. Prima dată trebuie să prăjești usturoiul tăiat nu foarte mare în uleiul de măsline, după care să adaugi roșiile și paharul de vin, lăsând totul la fiert pentru 20 de minute.

După care trebuie să adaugi măslinele și caperele, iar când sosul este fiert, pune-l într-o tavă , adăugă peste peste și bagă totul la cuptor pentru alte 20 de minute, la o temperatură de 160 de grade. Nu uita ca la final, dacă vrei, se adăugă puțină zeamă de lămâie și chiar o garnitură.

Ciorba de pește ca la mănăstire

Ciorba de pește este un alt preparat al celor care le place pescuitul, dar și mâncarea în aceeași măsură. Astfel că acum venim în ajutorul tău cu o rețetă de ciorbă de pește făcută exact ca la mănăstire, având un gust care te va face să vrei și a doua porție.

Ingrediente

2 kg pește

2 kg de cartofi cuburi

o jumătate de kilogram de morcovi

3 țeline

puțin grean

sare și piper după gust

Mod de preparare

Nici acest preparat nu este unul complicat, însă ai nevoie de îndemânare și răbdare. Și asta pentru că, după ce pui oala cu apă la fiert, trebuie să cureți, să speli și să tai toate legumele, numai morcovii ar fi recomandat să îi dai pe răzătoare.

După ce le-au tăiat pe toate adăugă-le în oala cu apă și lasă-le la fiert, timp în care asigură-te că ai curățat, tăiat și spălat și peștele. Când legumele sunt fierte pe jumătate pune și peștele în aceeași oală și lasă totul la foc mic.

La sfârșit, înainte cu câteva minute de a lua oala de pe foc, adăugă, sare, piper, borș și verdeață. Poftă bună!

Zacuscă de pește ca la mănăstirea Văratec

Tot de la mănăstire venim acum și cu o rețetă de zacuscă de pește, numai bună pentru a o avea în cămară pe timp de iarnă. În acest caz, timpul de preparare este puțin mai mare, dar cu puțin talent și îndemănare vă va ieși o zacuscă pe cinste. AI nevoie de pește, legume și bineînțeles, câteva borcane goale.

Ingrediente

4 kg de pește

4 kg ceapă

1 kg morcov

1 l ulei

1 kg ardei capia sau gogoșari copți

3-4 linguri bulion sau pastă de tomate

sare și piper după gust

4-5 linguri zahăr

Mod de preparare

Pentru început trebui să știi că ardeii trebuie copți, curățați și tăiați cubulețe, apoi și ceapă se curăță și se taie în bucăți mici, iar în cazul morcovilor, după ce sunt curățați și spălați, trebuie să ai la îndemână o răzătoare. După care, imediat ce ai fiert peștele, ai grjă să îl cureți de oase, iar apoi da-l prin mașina de tocat.

Astfel, după ce totul este mărunțit, pune ceapa, morcovul, peștele și ardeii la călit, iar rând pe rând adaugă zahărul, bulionul și condimentele și lasă totul să fiarbă la foc mic.

Când este gat, pregătește borcanele, pune zacusca fierbinte în ele, învelește-le și pune-le la fiert pentru 20 de minute. Asta este tot, dar ai grijă să le depozitezi la rece pentru a te bucura de preparat mai mult timp.

Ce mâncăruri mai poti găti de Florii

Dacă nici măcar una din rețetele de mai sus nu ți-au făcut cu ochiul pentru masa de Florii, atunci trebuie să știi că ai multe variante la îndemână.

De exemplu poți opta pentru un platou de șnițele de paște, asezonate cu o saltă verde, ori dacă-și dorești ceva mai sofisticat poți face chiar pește umplut cu creveți sau tartă de pește cu dovlecel și porumb.

De asemenea, multe persoane se dau în vânt și după supa cremă de pește cu praz și chiar și după plachia de pește la cuptor.

Citește și: REȚETE de cină: Pește dulce-picant cu citrice salsa