Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Meniul complet al lui Chef Horia Manea: plăcintă cu unt, pui franțuzesc și prăjitură cu ness. Află rețetele pas cu pas

Meniul complet al lui Chef Horia Manea: plăcintă cu unt, pui franțuzesc și prăjitură cu ness. Află rețetele pas cu pas

Emil Manda

De Emil Manda.
Publicat pe 26.08.2025 la 11:40 Actualizat pe 26.08.2025 la 11:40

Rețetele de astăzi vin cu idei delicioase și inspirație pentru acasă, potrivite pentru cei care vor să pregătească mese speciale și savuroase, îmbinând tehnici simple cu arome care vor încânta întreaga familie. Iată rețetele lui Chef Horia Manea explicate pas cu pas!

Meniul complet al lui Chef Horia Manea: plăcintă cu unt, pui franțuzesc și prăjitură cu ness. Află rețetele pas cu pas

Meniul complet al lui Chef Horia Manea: plăcintă cu unt, pui franțuzesc și prăjitură cu ness

  • Plăcintă cu unt și umplutură de ciuperci, cașcaval și șuncă
  • Pui franțuzesc
  • Prăjitură cu ness

Plăcintă cu unt și umplutură cu ciuperci, cașcaval și șuncă

Ingrediente:

1 aluat foitaj

100 g unt

150 g cremă de brânză

200 g șuncă

200 g ciuperci

150 g cașcaval

100 g maioneză

1 ou

20 g muștar

2 căței usturoi

Ulei de măsline

Sare

Piper

Mod de preparare

Se călesc ciupercile. Între timp, se pregătește sosul amestecând maioneza, muștarul și usturoiul. Se amestecă ciupercile, cașcavalul, șunca, crema de brânză. Se condimentează cu sare și piper. Aluatul foitaj se unge cu unt și se rulează. Se împarte egal și fiecare bucată se umple cu compoziția pregătită anterior. Pateurile se ung cu ou și introduc la cuptor la 180 de grade, la 12-14 minute.

Pui franțuzesc

Ingrediente:

4 pulpe de pui

3 cepe roșii

4 căței usturoi

200 ml vin alb

150 g unt

150 g roșii cherry

50 g măsline verzi

50 g măsline negre

2 crenguțe de rozmarin proaspăt

2-3 crenguțe cimbru proaspăt

100 g cașcaval afumat

1 lămâie

Sare

Piper

Ulei de măsline

Mod de preparare:

Carnea se lasă la marinat în ulei de măsline, sare, piper și cimbru. Ulterior, pulpele se prăjesc în ulei de măsline. La final, se adaugă unt și se stinge totul cu vin. Pulpele se mută într-o tavă pentru cuptor, alături de ceapă, usturoi, roșii, măsline, lămâie, crenguțe de rozmarin. Se toarnă și sosul rezultat în urma prăjirii pulpelor. Se lasă în cuptor la 220 de grade, pentru 20 de minute. La final, se adaugă cașcaval afumat ras.

Prăjitură cu ness

Ingrediente:

390 g unt

225 g făină

10 g praf de copt

100 g zahăr tos

125 g zahăr brun

4 ouă

100 g nuci

24 g ness

10 mșl apă fierbinte

10 ml esență rom

425 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Se amestecă zahărul tos și brun împreună cu untul. Se adaugă ouăle, pe rând. Apoi, se toarnă nessul, esența de rom, praful se copt și făina. La final, se adaugă și nucile. Compoziția se toarnă în forme speciale de brioșe tapetate cu unt. Prăjiturile se introduc la cuptor, la 170 de grade, 12 minute. Se pregătește și crema de unt, amestecând untul, zahărul pudră și nessul. Brioșele se servesc cu ornate cu cremă.

Citește și: Meniu complet propus de Chef Horia Manea! Cum să gătești cel mai bun somon cu spanac în sos cremos

În articolul
Meniul complet al lui Chef Horia Manea: plăcintă cu unt, pui franțuzesc și prăjitură cu ness. Află rețetele pas cu pas
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Gina Chirilă, adevărul dureros despre divorțul de Bogdan Vlădău! Prin ce durere a trecut: "Spartă în bucăți..."
Showbiz intern • la 13:49
Gina Chirilă, adevărul dureros despre divorțul de Bogdan Vlădău! Prin ce durere a trecut: "Spartă în bucăți..."
  • Gina Chirilă aruncă din nou înțepături la adresa fostului soț, Bogdan Vlădău
  • Prin ce durere a trecut după despărțire
Recunoști artistul din imagine? Așa arăta unul dintre cei mai apreciați cântăreți de la noi la 26 de ani
Showbiz intern • la 13:46
Recunoști artistul din imagine? Așa arăta unul dintre cei mai apreciați cântăreți de la noi la 26 de ani
  • Îl recunoști?
  • Cum arăta unul dintre cei mai apreciați artiști de la noi la 26 de ani
Cine repară încrederea românilor în România? Sorin Grindeanu, declarații dure despre coaliție, pensii speciale și lupta pentru Capitală în Ediția Specială Observator „Toată România Noastră
Stiri interne • la 13:19
Cine repară încrederea românilor în România? Sorin Grindeanu, declarații dure despre coaliție, pensii speciale și lupta pentru Capitală în Ediția Specială Observator „Toată România Noastră
  • Sorin Grindeanu, declarații dure despre coaliție, pensii speciale și lupta pentru Capitală
  • Ce urmează „În Toată România Noastră”
Ștefania Szabo, medicul găsit mort în camera de gardă, era in proces cu fostul soț, dupa divorț. Ce ipoteză exclud colegii ei: „Nu cred că poate fi vorba de un gest necugetat”
Stiri interne • la 13:03
Ștefania Szabo, medicul găsit mort în camera de gardă, era in proces cu fostul soț, dupa divorț. Ce ipoteză exclud colegii ei: „Nu cred că poate fi vorba de un gest necugetat”
  • Ștefania Szabo, medicul găsit mort în camera de gardă, divorțase la începutul anului
  • Era în proces cu fostul soț
  • Ce ipoteză exclud colegii ei
Fostul soț al Ioanei Popescu, la mormântul brunetei. Ion Lorinczi și prietenii ei i-au organizat pomenirea de 40 de zile. Gestul făcut de iubitul ei, Mihai
Showbiz intern • la 12:30
Fostul soț al Ioanei Popescu, la mormântul brunetei. Ion Lorinczi și prietenii ei i-au organizat pomenirea de 40 de zile. Gestul făcut de iubitul ei, Mihai
  • Ion Lorinczi și prietenii Ioanei Popescu i-au făcut pomenirea de 40 de zile
  • Gestul făcut de iubitul ei, Mihai
Ultima apariție a directoarei medicale a Spitalului Județean Buzău, găsită moartă în camera de gardă. Ce spun colegii despre Ștefania Szabo: „Am văzut-o sleită de puteri”
Stiri interne • la 12:24
Ultima apariție a directoarei medicale a Spitalului Județean Buzău, găsită moartă în camera de gardă. Ce spun colegii despre Ștefania Szabo: „Am văzut-o sleită de puteri”
  • Directoarea medicală a Spitalului Județean Buzău, Ștefania Szabo, ultima apariție
  • Ce spun colegii despre Ștefania Szabo
  • A murit la vârsta de 37 de ani
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Bianka şi Tony, găsiţi morţi unul lângă altul într-o maşină. Se ştiau din copilărie şi aveau planuri de viitor
recomandare pe observatornews.ro
Bianka şi Tony, găsiţi morţi unul lângă altul într-o maşină. Se ştiau din copilărie şi aveau planuri de viitor
“M-a bufnit plânsul şi am plecat”. Momentul în care Gigi Becali a cedat la sfinţirea Catedralei Mântuirii Neamului
recomandare pe as.ro
“M-a bufnit plânsul şi am plecat”. Momentul în care Gigi Becali a cedat la sfinţirea Catedralei Mântuirii Neamului
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Unde trebuie amplasat gardul? Care este limita de proprietate
recomandare pe playtech.ro
Unde trebuie amplasat gardul? Care este limita de proprietate
Cât ar trebui să fie umiditatea ideală în casă: valorile recomandate de specialiști pentru un aer sănătos
recomandare pe playtech.ro
Cât ar trebui să fie umiditatea ideală în casă: valorile recomandate de specialiști pentru un aer sănătos
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
Încă un trend ucigaş ia amploare în mediul online. „Mukbang”, fascinaţia pentru cantităţile uriaşe de mâncare
recomandare pe dailybusiness.ro
Încă un trend ucigaş ia amploare în mediul online. „Mukbang”, fascinaţia pentru cantităţile uriaşe de mâncare
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close