Prăjitură cu foi de napolitane, caramel și nucă. O rețetă pe care oricine o poate face

Pentru cremă:

-400 g nucă

-200 g zahăr

-5 ouă

-250 g unt

1 linguriță esență de rom

Pentru caramel:

-300 g zahăr

Mod de preparare:

Prăjiți ușor nucile și le puneți într-o tavă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru câteva minute. Nuca trebuie tocată.

Se ia o tigaie în care se caramelizează zahărul, după care se adaugă pe rând untul, zahărul rămas și nucile, amestecând după fiecare parte până se omogenizează. Se adaugă treptat ouăle bătute și se amestecă până se îngroașă compoziția, apoi se ia de pe foc. Când s-a răcit, adăugați esența de rom și amestecați.

Umplutura se adaugă peste o foaie de napolitană și acoperiți cu alta foaie de napolitană. Se repetă operațiunea până când se termina atât crema, cât și foile. Peste prajitura se pune o greutate, astfel încât să fie presiune și să se lipească bine foile cu crema între ele. Prajitura se lasă cu greutate peste noapte și se servește a doua zi.

Citește și: Rețetă de prăjitură cu mousse de caramel. Cel mai delicios desert pentru weekend