Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă

Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 08.06.2022 la 13:52 Actualizat pe 08.06.2022 la 13:52

Ai chef de ceva carne cu legume, dar nu vrei sarmale? Ce spui de ardei umpluți cu carne de porc, în sos de roșii? După ce vă vom prezenta rețeta de mai jos veți da imediat fuga la magazinul din colţ sau la piaţă ca să cumpărați tot ce vă trebuie pentru a prepara acest fel de mâncare.

  • Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii
  • Mâncare ca la bunica acasă

De fiecare dată când gătim un fel de mâncare ne gândim să aibă gustul ăla pe care ni-l amintim de când ne gătea bunica. Ei bine, dacă urmați întocmai pașii de mai jos, va asigurăm că vă va ieși un preparat extrem de gustos.

Ingrediente

  • 10-12 ardei grași, de o mărime medie (8-10 cm. lungime)
  • 700 de grame de carne tocată, eu folosesc în amestec, ½ de porc, ½ de vită, am folosit chiar și de pui sau curcan pt. că, spre deosebire de sarmale, ardeii umpluți nu îmi plac grași
  • 1-2 cepe (150 de grame)
  • ½ de pahar de orez (75-80 ml, adică vreo 50 de grame) cu bobul rotund
  • ½ de legătură de mărar
  • ½ de legătură de pătrunjel
  • 1 linguriță rasă de piper măcinat
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță paprika dulce sau iute (opțional, eu o pun pentru culoare și aromă)
  • 250 de grame de roșii pasate sau 200 ml. de bulion
  • 1 linguriță de pastă de roșii
  • opțional: 1 ou întreg sau doar 1 gălbenuș dar merge chiar mai bine fără acesta
  • 3 frunze de dafin
  • sos: 200 de ml. de bulion de roșii concentrat, 3 linguri de ulei, 2 linguri de făină, frunză de dafin, sare, piper, zahăr sau un îndulcitor

Mod de preparare

Înainte de toate, ardeilor li se scoate cotorul cu semințe, se curăță pe cât posibil și de nervurile din interior și se spală bine, lăsându-se apoi la scurs cu deschizatura în jos. Carnea tocată se pune într-un castron.

Se toacă ceapa mărunt și se adaugă peste carne. Se adaugă și orezul spălat și zvântat, sarea, piperul, paprika, pasta de roșii și verdețurile tocate. Dacă vreți neapărat să folosiți, adaugați și oul întreg sau gălbenușul. Oul are categoric un rol în a lega compoziția de carne și orez, dar o va și întări puțin. Dacă doriți o compoziție mai moale folosiți doar gălbenușul sau nu puneți ou deloc. Se amestecă toate foarte bine, până la obținerea unei compoziții omogene. Compoziția de carne și orez se îndeasă în ardeii umpluți, fară a-i umple însă complet. Opțional, putem înfunda ardeii cu un „capac” dintr-o roșie mică. Îi punem apoi într-o oală potrivită, cu deschizătura în sus. Separat, se dă în clocot cam 1 litru și jumate de apă. Când apa clocotește, se toarnă cu grijă deasupra ardeilor din oală, să fie apă doar atât cât să acopere ardeii. Când apa clocotește, se adaugă roșiile pasate sau bulionul. Se fierb ardeii la foc potrivit spre moale timp de 1 oră – 1 oră 1/2, suficient să se gătească și carnea și să fie fiert și orezul.

Poftă bună!

Citește și Ardei copți umpluți cu brânză feta. Rețeta care te va duce cu gândul la Grecia

În articolul
Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cine e și cu ce se ocupă Cătălin Brînză, ispita masculină de la Insula Iubirii 2025. Are 36 de ani și se declară dornic de noi experiențe / FOTO
Emisiuni TV • la 15:25
Cine e și cu ce se ocupă Cătălin Brînză, ispita masculină de la Insula Iubirii 2025. Are 36 de ani și se declară dornic de noi experiențe / FOTO
  • Cătălin Brînză, printre ispitele masculine din sezonul 2025 Insula Iubirii
  • Are 36 de ani și se declară dornic de noi experiențe
„Experiență de stea Michelin, dar fără stele”. Ce a primit Ramona Gabor, la un restaurant de fițe din Dubai / VIDEO
Showbiz intern • la 15:03
„Experiență de stea Michelin, dar fără stele”. Ce a primit Ramona Gabor, la un restaurant de fițe din Dubai / VIDEO
  • Ramona Gabor, surprinsă de experiența oferită de un restaurant din Dubai
  • Ce a primit la locația de fițe
Cine este Narcis Bujor, ispita masculină de la Insula iubirii 2025. Cu ce se ocupă, la 32 de ani: „Sunt un om interesant”
Emisiuni TV • la 13:39
Cine este Narcis Bujor, ispita masculină de la Insula iubirii 2025. Cu ce se ocupă, la 32 de ani: „Sunt un om interesant”
  • Cine este Narcis Bujor, ispita masculină de la Insula iubirii 2025
  • Cum se descrie și cu se ocupă, la 32 de ani
Vită în stil chinezesc după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul care nu trebuie să îți lipsească
Emisiuni TV • la 13:28
Vită în stil chinezesc după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientul care nu trebuie să îți lipsească
  • Cum faci cea mai bună vită în stil chinezesc după rețeta lui Chef Horia Manea
  • Ingredientul care nu trebuie să îți lipsească
Incendii pe o celebră insulă din Grecia preferată de români! 16 sate au fost evacuate / FOTO
Stiri internationale • la 13:12
Incendii pe o celebră insulă din Grecia preferată de români! 16 sate au fost evacuate / FOTO
  • Incendii de vegetație pe o renumită insulă grecească
  • 16 sate, evacuate de urgență
Mihai Leu, internat în stare critică! Fostul campion a fost adus cu elicopterul la un spital din Capitală
Stiri interne • la 12:55
Mihai Leu, internat în stare critică! Fostul campion a fost adus cu elicopterul la un spital din Capitală
  • Mihai Leu, transportat de urgență la IC Fundeni cu elicopterul
  • Fostul campion este internat la ATI
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Descoperire senzațională la Mediaș, în spatele unei uși secrete dintr-o biserică fortificată
recomandare pe antena3.ro
Descoperire senzațională la Mediaș, în spatele unei uși secrete dintr-o biserică fortificată
Mireasă ucisă în noaptea nunții de mai mulți bărbați mascați
recomandare pe antena3.ro
Mireasă ucisă în noaptea nunții de mai mulți bărbați mascați
Japonia a descoperit "Sfântul Graal" al electrolizei: un metal ieftin care poate produce cu 1.000% mai mult hidrogen
recomandare pe antena3.ro
Japonia a descoperit "Sfântul Graal" al electrolizei: un metal ieftin care poate produce cu 1.000% mai mult hidrogen
Ultimele informații despre starea lui Ion Iliescu. Ce spun medicii...
recomandare pe playtech.ro
Ultimele informații despre starea lui Ion Iliescu. Ce spun medicii...
Cine era Marius Cristian Coman, antrenorul secund de la CSM Oradea care a murit în accidentul autocarului de pe A2. Avea doar 23 de ani
recomandare pe playtech.ro
Cine era Marius Cristian Coman, antrenorul secund de la CSM Oradea care a murit în accidentul autocarului de pe A2. Avea doar 23 de ani
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close