Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă

Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 08.06.2022 la 13:52 Actualizat pe 08.06.2022 la 13:52

Ai chef de ceva carne cu legume, dar nu vrei sarmale? Ce spui de ardei umpluți cu carne de porc, în sos de roșii? După ce vă vom prezenta rețeta de mai jos veți da imediat fuga la magazinul din colţ sau la piaţă ca să cumpărați tot ce vă trebuie pentru a prepara acest fel de mâncare.

  • Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii
  • Mâncare ca la bunica acasă

De fiecare dată când gătim un fel de mâncare ne gândim să aibă gustul ăla pe care ni-l amintim de când ne gătea bunica. Ei bine, dacă urmați întocmai pașii de mai jos, va asigurăm că vă va ieși un preparat extrem de gustos.

Ingrediente

  • 10-12 ardei grași, de o mărime medie (8-10 cm. lungime)
  • 700 de grame de carne tocată, eu folosesc în amestec, ½ de porc, ½ de vită, am folosit chiar și de pui sau curcan pt. că, spre deosebire de sarmale, ardeii umpluți nu îmi plac grași
  • 1-2 cepe (150 de grame)
  • ½ de pahar de orez (75-80 ml, adică vreo 50 de grame) cu bobul rotund
  • ½ de legătură de mărar
  • ½ de legătură de pătrunjel
  • 1 linguriță rasă de piper măcinat
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță paprika dulce sau iute (opțional, eu o pun pentru culoare și aromă)
  • 250 de grame de roșii pasate sau 200 ml. de bulion
  • 1 linguriță de pastă de roșii
  • opțional: 1 ou întreg sau doar 1 gălbenuș dar merge chiar mai bine fără acesta
  • 3 frunze de dafin
  • sos: 200 de ml. de bulion de roșii concentrat, 3 linguri de ulei, 2 linguri de făină, frunză de dafin, sare, piper, zahăr sau un îndulcitor

Mod de preparare

Înainte de toate, ardeilor li se scoate cotorul cu semințe, se curăță pe cât posibil și de nervurile din interior și se spală bine, lăsându-se apoi la scurs cu deschizatura în jos. Carnea tocată se pune într-un castron.

Se toacă ceapa mărunt și se adaugă peste carne. Se adaugă și orezul spălat și zvântat, sarea, piperul, paprika, pasta de roșii și verdețurile tocate. Dacă vreți neapărat să folosiți, adaugați și oul întreg sau gălbenușul. Oul are categoric un rol în a lega compoziția de carne și orez, dar o va și întări puțin. Dacă doriți o compoziție mai moale folosiți doar gălbenușul sau nu puneți ou deloc. Se amestecă toate foarte bine, până la obținerea unei compoziții omogene. Compoziția de carne și orez se îndeasă în ardeii umpluți, fară a-i umple însă complet. Opțional, putem înfunda ardeii cu un „capac” dintr-o roșie mică. Îi punem apoi într-o oală potrivită, cu deschizătura în sus. Separat, se dă în clocot cam 1 litru și jumate de apă. Când apa clocotește, se toarnă cu grijă deasupra ardeilor din oală, să fie apă doar atât cât să acopere ardeii. Când apa clocotește, se adaugă roșiile pasate sau bulionul. Se fierb ardeii la foc potrivit spre moale timp de 1 oră – 1 oră 1/2, suficient să se gătească și carnea și să fie fiert și orezul.

Poftă bună!

Citește și Ardei copți umpluți cu brânză feta. Rețeta care te va duce cu gândul la Grecia

În articolul
Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mario Fresh, pe perfuzii, în vacanța din Bali! Artistul și-a îngrijorat fanii: „Așa respir eu când mai am puțin și mor” / FOTO
Showbiz intern • la 13:57
Mario Fresh, pe perfuzii, în vacanța din Bali! Artistul și-a îngrijorat fanii: „Așa respir eu când mai am puțin și mor” / FOTO
  • Mario Fresh a ajuns pe perfuzii
  • Imagini îngrijorătoare cu cântărețul
Cum a petrecut Irina Columbeanu în ziua în care a împlinit 18 ani! Fiica Monicăi Gabor și a lui Irinel Columbeanu a devenit majoră / FOTO 
Showbiz intern • la 13:21
Cum a petrecut Irina Columbeanu în ziua în care a împlinit 18 ani! Fiica Monicăi Gabor și a lui Irinel Columbeanu a devenit majoră / FOTO 
  • Irina Columbeanu a împlinit 18 ani pe 17 ianuarie
  • Fiica Monicăi Gabor și a lui Irinel Columbeanu a devenit majoră
A murit un cunoscut artist de muzică populară. S-a stins din viață la vârsta de 78 de ani / FOTO
Showbiz intern • la 12:46
A murit un cunoscut artist de muzică populară. S-a stins din viață la vârsta de 78 de ani / FOTO
  • Doliu în lumea muzicii populare
  • S-a stins din viață un cunoscut artist
  • A murit la vârsta de 78 de ani
Cum arată fata Corinei Dănilă. Rianna a împlinit 21 de ani în decembrie 2024 / FOTO
Showbiz intern • la 12:07
Cum arată fata Corinei Dănilă. Rianna a împlinit 21 de ani în decembrie 2024 / FOTO
  • Corina Dănilă e discretă atunci când vine vorba de viața personală
  • Cum arată fiica ei
  • Rianna a împlinit 21 de ani în decembrie 2024
Ce s-a întâmplat pe 24 ianuarie 1859. Data are o însemnătate majoră pentru România
Stiri interne • la 11:50
Ce s-a întâmplat pe 24 ianuarie 1859. Data are o însemnătate majoră pentru România
  • 24 ianuarie 1859, Mica Unire sau Unirea Principatelor Române sub Alexandru Ioan Cuza
  • Cine a fost Alexandru Ioan Cuza
Zodiile care vor avea un noroc incredibil între 20 și 26 ianuarie. Pentru acești nativi se vor deschide ușile către noi începuturi
Horoscop • la 11:06
Zodiile care vor avea un noroc incredibil între 20 și 26 ianuarie. Pentru acești nativi se vor deschide ușile către noi începuturi
  • Ce semne zodiacale vor avea un noroc incredibil între 20 și 26 ianuarie
  • Pentru acești nativi se vor deschide ușile către noi începuturi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O profesoară din Iaşi a bătut-o crunt pe amanta soţului, apoi a mers acasă şi s-a împăcat cu bărbatul
recomandare pe observatornews.ro
O profesoară din Iaşi a bătut-o crunt pe amanta soţului, apoi a mers acasă şi s-a împăcat cu bărbatul
Românul celebru cu o avere de peste 100 de milioane de euro care merge cu metroul! „Bă, ce sărac e ăsta!”
recomandare pe as.ro
Românul celebru cu o avere de peste 100 de milioane de euro care merge cu metroul! „Bă, ce sărac e ăsta!”
Cazul Prodanca – Reghe tras la indigo: Amanta s-a dus după fotbalist în Dubai, iar soţia e disperată
Romania TV
Cazul Prodanca – Reghe tras la indigo: Amanta s-a dus după fotbalist în Dubai, iar soţia e disperată
DOCUMENT Ministerul Muncii a semnat ordinul, se dau bani de la stat
Romania TV
DOCUMENT Ministerul Muncii a semnat ordinul, se dau bani de la stat
O casă din Los Angeles care a scăpat neatinsă de incendii a fost acum ruptă în două de o alunecare de teren
recomandare pe antena3.ro
O casă din Los Angeles care a scăpat neatinsă de incendii a fost acum ruptă în două de o alunecare de teren
Cascada Bigăr se regerenează, după ce o bucată mare de calcar s-a prăbușit în 2021. Cum arată acum obiectivul turistic
recomandare pe antena3.ro
Cascada Bigăr se regerenează, după ce o bucată mare de calcar s-a prăbușit în 2021. Cum arată acum obiectivul turistic
Jandarmeria îl acuză pe Călin Georgescu că a mințit la televizor cu privire la angajații instituției, după procesul de la ICCJ
recomandare pe antena3.ro
Jandarmeria îl acuză pe Călin Georgescu că a mințit la televizor cu privire la angajații instituției, după procesul de la ICCJ
Primele declarații ale lui Liviu Guță, când a reapărut în sfera publică, după o pauză de doi ani: ”Am plâns, am suferit!”
recomandare pe playtech.ro
Primele declarații ale lui Liviu Guță, când a reapărut în sfera publică, după o pauză de doi ani: ”Am plâns, am suferit!”
Ce secrete ascunde Mr Pink, soțul Monicăi Gabor. Puțini știu că, în trecut, a fost călugăr
recomandare pe playtech.ro
Ce secrete ascunde Mr Pink, soțul Monicăi Gabor. Puțini știu că, în trecut, a fost călugăr
Cutremur puternic în România. Unde s-a resimțit
recomandare pe redactia.ro
Cutremur puternic în România. Unde s-a resimțit
Divorț șocant în showbiz. Vedeta de la Neața cu Răzvan și Dani s-a separat de tatăl copiilor ei. A început o luptă legală acerbă
recomandare pe redactia.ro
Divorț șocant în showbiz. Vedeta de la Neața cu Răzvan și Dani s-a separat de tatăl copiilor ei. A început o luptă legală acerbă
Dramă la Bollywood! Marele actor Khan, înjunghiat în propria casă din Mumbai
recomandare pe Ciao.ro
Dramă la Bollywood! Marele actor Khan, înjunghiat în propria casă din Mumbai
Se unește cu Canada? SUA va deveni cea mai mare țară din lume depășind Rusia
recomandare pe shtiu.ro
Se unește cu Canada? SUA va deveni cea mai mare țară din lume depășind Rusia
FOTO. Jurata de la show-ul de talente, fotografiată de paparazzi la întâlnirea cu celebrul milionar mai tânăr cu 12 ani decât ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Jurata de la show-ul de talente, fotografiată de paparazzi la întâlnirea cu celebrul milionar mai tânăr cu 12 ani decât ea
Cum arată Lidia Buble în costum de baie, la 31 de ani! Și-a etalat silueta de model într-un costum minuscul – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum arată Lidia Buble în costum de baie, la 31 de ani! Și-a etalat silueta de model într-un costum minuscul – FOTO
Cum arată Andreea Esca în costum de baie, la 52 de ani! Vedeta și-a lăsat fanii mască! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum arată Andreea Esca în costum de baie, la 52 de ani! Vedeta și-a lăsat fanii mască! – FOTO
Explozie a prețurilor la energie. Facturile vor crește dramatic după expirarea plafonării. Trei scenarii posibile!
recomandare pe dailybusiness.ro
Explozie a prețurilor la energie. Facturile vor crește dramatic după expirarea plafonării. Trei scenarii posibile!
Explozie a prețurilor la energie. Facturile vor crește dramatic după expirarea plafonării. Trei scenarii posibile!
recomandare pe dailybusiness.ro
Explozie a prețurilor la energie. Facturile vor crește dramatic după expirarea plafonării. Trei scenarii posibile!
Horoscop săptămânal, 20-26 ianuarie 2025. Taurii avansează în carieră. Racii sunt preocupați de investiții. Scorpionii sunt relaxați
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 20-26 ianuarie 2025. Taurii avansează în carieră. Racii sunt preocupați de investiții. Scorpionii sunt relaxați
De ce nu trebuie să se teamă de singurătate în lunile ce urmează aceste zodii. Când își vor găsi jumatatea nativii 
recomandare pe a1.ro
De ce nu trebuie să se teamă de singurătate în lunile ce urmează aceste zodii. Când își vor găsi jumatatea nativii 
Close