Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă

Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 08.06.2022 la 13:52 Actualizat pe 08.06.2022 la 13:52

Ai chef de ceva carne cu legume, dar nu vrei sarmale? Ce spui de ardei umpluți cu carne de porc, în sos de roșii? După ce vă vom prezenta rețeta de mai jos veți da imediat fuga la magazinul din colţ sau la piaţă ca să cumpărați tot ce vă trebuie pentru a prepara acest fel de mâncare.

  • Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii
  • Mâncare ca la bunica acasă

De fiecare dată când gătim un fel de mâncare ne gândim să aibă gustul ăla pe care ni-l amintim de când ne gătea bunica. Ei bine, dacă urmați întocmai pașii de mai jos, va asigurăm că vă va ieși un preparat extrem de gustos.

Ingrediente

  • 10-12 ardei grași, de o mărime medie (8-10 cm. lungime)
  • 700 de grame de carne tocată, eu folosesc în amestec, ½ de porc, ½ de vită, am folosit chiar și de pui sau curcan pt. că, spre deosebire de sarmale, ardeii umpluți nu îmi plac grași
  • 1-2 cepe (150 de grame)
  • ½ de pahar de orez (75-80 ml, adică vreo 50 de grame) cu bobul rotund
  • ½ de legătură de mărar
  • ½ de legătură de pătrunjel
  • 1 linguriță rasă de piper măcinat
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță paprika dulce sau iute (opțional, eu o pun pentru culoare și aromă)
  • 250 de grame de roșii pasate sau 200 ml. de bulion
  • 1 linguriță de pastă de roșii
  • opțional: 1 ou întreg sau doar 1 gălbenuș dar merge chiar mai bine fără acesta
  • 3 frunze de dafin
  • sos: 200 de ml. de bulion de roșii concentrat, 3 linguri de ulei, 2 linguri de făină, frunză de dafin, sare, piper, zahăr sau un îndulcitor

Mod de preparare

Înainte de toate, ardeilor li se scoate cotorul cu semințe, se curăță pe cât posibil și de nervurile din interior și se spală bine, lăsându-se apoi la scurs cu deschizatura în jos. Carnea tocată se pune într-un castron.

Se toacă ceapa mărunt și se adaugă peste carne. Se adaugă și orezul spălat și zvântat, sarea, piperul, paprika, pasta de roșii și verdețurile tocate. Dacă vreți neapărat să folosiți, adaugați și oul întreg sau gălbenușul. Oul are categoric un rol în a lega compoziția de carne și orez, dar o va și întări puțin. Dacă doriți o compoziție mai moale folosiți doar gălbenușul sau nu puneți ou deloc. Se amestecă toate foarte bine, până la obținerea unei compoziții omogene. Compoziția de carne și orez se îndeasă în ardeii umpluți, fară a-i umple însă complet. Opțional, putem înfunda ardeii cu un „capac” dintr-o roșie mică. Îi punem apoi într-o oală potrivită, cu deschizătura în sus. Separat, se dă în clocot cam 1 litru și jumate de apă. Când apa clocotește, se toarnă cu grijă deasupra ardeilor din oală, să fie apă doar atât cât să acopere ardeii. Când apa clocotește, se adaugă roșiile pasate sau bulionul. Se fierb ardeii la foc potrivit spre moale timp de 1 oră – 1 oră 1/2, suficient să se gătească și carnea și să fie fiert și orezul.

Poftă bună!

Citește și Ardei copți umpluți cu brânză feta. Rețeta care te va duce cu gândul la Grecia

În articolul
Rețeta de ardei umpluți cu carne și sos de roșii. Mâncare ca la bunica acasă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dan Negru: “Mihaela Rădulescu este o victimă”. Ce spune despre fosta prezentatoare TV, după moartea lui Felix Baumgartner
Showbiz intern • la 17:29
Dan Negru: “Mihaela Rădulescu este o victimă”. Ce spune despre fosta prezentatoare TV, după moartea lui Felix Baumgartner
  • Ce spune Dan Negru despre Mihaela Rădulescu, după moartea lui Felix Baumgartner
  • Detaliile spuse despre cariera fostei prezentatoare
(P) Cum scapi de durerile care nu te lasă să te miști în voie
Beauty & Lifestyle • la 17:15
(P) Cum scapi de durerile care nu te lasă să te miști în voie
  • Cum scapi de durerile care nu te lasă să te miști în voie
  • De ce funcționează kinetoterapia
Mama Alinei Eriko, în lacrimi! Bruneta s-ar confrunta, din nou, cu probleme serioase: „Vine ca la hotel”. Cine ar fi, de fapt, noul iubit
Showbiz intern • la 17:07
Mama Alinei Eriko, în lacrimi! Bruneta s-ar confrunta, din nou, cu probleme serioase: „Vine ca la hotel”. Cine ar fi, de fapt, noul iubit
  • Alina Eriko s-a întors în România în urmă cu câteva luni
  • Bruneta locuiește cu mama ei și i-ar face viața un coșmar
Cătălin Cazacu, martor la o scenă care l-a revoltat. Ce a observat trecând pe lângă o școală moto: „Sper să salveze niște vieți”
Showbiz intern • la 16:43
Cătălin Cazacu, martor la o scenă care l-a revoltat. Ce a observat trecând pe lângă o școală moto: „Sper să salveze niște vieți”
  • Cătălin Cazacu, revoltat de o scenă ce a avut loc la o școală moto
  • Sfaturile pe care le-a dat celor care vor să conducă o motocicletă
(P) 5 mituri în vopsirea părului care îți sabotează rezultatele – și ce merită să știi
Beauty & Lifestyle • la 16:25
(P) 5 mituri în vopsirea părului care îți sabotează rezultatele – și ce merită să știi
  • Cele mai întâlnite mituri despre vopsirea părului
  • Ce merită să știi
(P) 6 întrebuințări ale pungilor colorate în magazine - Diferențiază-te de competitori
Beauty & Lifestyle • la 16:23
(P) 6 întrebuințări ale pungilor colorate în magazine - Diferențiază-te de competitori
  • 6 întrebuințări ale pungilor colorate în magazine
  • Diferențiază-te de competitori
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Căpitanul avionului Air India ar fi oprit alimentarea motoarelor. Ancheta îl vizează: Nu avem altă explicație
recomandare pe observatornews.ro
Căpitanul avionului Air India ar fi oprit alimentarea motoarelor. Ancheta îl vizează: Nu avem altă explicație
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Romania TV
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Romania TV
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
recomandare pe playtech.ro
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
recomandare pe playtech.ro
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
recomandare pe a1.ro
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
Close