Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de babka cu scorțișoară. Desertul polonez căruia nu poți să îi reziști

Rețetă de babka cu scorțișoară. Desertul polonez căruia nu poți să îi reziști

Georgiana Prodan

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 05.05.2022 la 20:07 Actualizat pe 05.05.2022 la 20:07

Pentru acest desert ar trebui să te înarmezi cu foarte multă răbdare. Ei bine, chiar dacă nu este o rețetă simplă, rezultatul merită din plin munca! Vei petrece ore bune în bucătărie, însă gustul este unul inconfundabil. Dacă nu ai încercat până acum acest desert polonez, te vei îndrăgosti iremediabil de aroma fină!

Rețetă de babka cu scorțișoară. Desertul polonez căruia nu poți să îi reziști

Rețetă de babka cu scorțișoară

facebook

  • Cel mai delicios desert polonez
  • Cum să îl prepari
  • Lasă aluatul la frigider opt ore

Babka este făcută dintr-un aluat exact ca cel de brioșă, de obicei cu umplutură de scorțișoară sau ciocolată. Este foarte recomandat să puneți aluatul la frigider pentru cel puțin 8 ore înainte de a vă apuca de treabă.

Rețetă de babka cu scorțișoară

Nimeni nu poate rezista unei bucăți calde de babka de ciocolată! Iată cum să prepari acest desert tradițional polonez, pas cu pas!

Ingrediente:

Pentru aluat:

Pentru umplutura de ciocolată:

Pentru siropul de zahăr:

Mod de preparare:

Puneți făina, zahărul, drojdia și sarea într-un mixer și amestecați la viteză mică până se omogenizează. Adăugați ouăle și apa și amestecați la viteză medie până când aluatul se omogenizează.

Adaugați untul, adăugând câteva cuburi odată, amestecând la viteză mică-medie, până se incorporează. Continuați să amestecați aproximativ 10 minute la viteză medie, până când aluatul este complet neted, elastic.

Transferați aluatul într-un vas mare uns cu ulei, acoperiți cu folie de plastic și lăsați la frigider pentru cel puțin jumătate de zi sau peste noapte. Este posibil ca aluatul să nu pară că a crescut mult.

Ungeți două tăvi cu ulei și tapetați fundul și părțile laterale ale fiecărei tăvi cu hârtie de copt. Într-o cratiță medie puneți ciocolata, untul, smântâna groasă, pudra de cacao, zahărul și sarea și fierbeți.

Reduceți căldura la mic și amestecați până se topește și se omogenizează complet. Transferați într-un bol și lăsați deoparte să se răcească. Împărțiți aluatul în jumătate. Întindeți aluatul pe o suprafață și modelați un dreptunghi.

Întindeți jumătate din amestecul de ciocolată peste dreptunghi cu o spatulă. Folosiți ambele mâini pentru a rula dreptunghiul ca o ruladă. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade C. Coacem 30-35 de minute, până se rumenesc deasupra.

Pentru sirop, într-o cratiță mică, la foc mediu, puneți apa cu zahărul și dați în clocot. Imediat ce zahărul se dizolvă, se ia de pe foc și se lasă deoparte la răcit. Atunci când scoateți desertul din cuptor, ungeți cu acest sirop.

Citește și: Rețetă de pierogi - găluște poloneze. Un preparat delicios pentru întreaga familie

În articolul
Rețetă de babka cu scorțișoară. Desertul polonez căruia nu poți să îi reziști
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Oana Monea a suferit o semipareză! Ispita supermă de la Insula Iubriii a ajuns, de urgență, la spital: "Din cauza unui șoc..."
Showbiz intern • la 11:36
Oana Monea a suferit o semipareză! Ispita supermă de la Insula Iubriii a ajuns, de urgență, la spital: "Din cauza unui șoc..."
  • Ispita supermă de la Insula Iubirii, de urgență la spital
  • Oana Monea a fost diagnosticată cu semipareză
Tată și fiu, morți electrocutați într-o piscină, în Cârța, județul Sibiu. Medicii nu au mai putut face nimic | VIDEO
Stiri interne • la 11:29
Tată și fiu, morți electrocutați într-o piscină, în Cârța, județul Sibiu. Medicii nu au mai putut face nimic | VIDEO
  • Un tată și fiul său au murit electrocutați
  • Cei doi erau cetățeni străini
  • Tragedia s-a petrecut într-o localitate din Sibiu
(P) Paturile tapițate au revenit în forță – iată de ce merită o șansă în dormitorul tău
Beauty & Lifestyle • la 11:16
(P) Paturile tapițate au revenit în forță – iată de ce merită o șansă în dormitorul tău
  • Paturile tapițate au redevenit o tendință esențială în decorarea dormitoarelor moderne
  • De ce merită o șansă în dormitorul tău
De la declarații de dragoste au trecut la bătaie! Imagini cutremurătoare cu Alin și Dana Badea. Au început să se lovească pe litoral, în văzul tuturor | VIDEO
Showbiz intern • la 11:02
De la declarații de dragoste au trecut la bătaie! Imagini cutremurătoare cu Alin și Dana Badea. Au început să se lovească pe litoral, în văzul tuturor | VIDEO
  • Scandal între Alin și Dana Badea
  • Cei doi s-au bătut pe litoral
  • De la ce a pornit totul
Cine e și cum arată noua iubită a lui Alex Bodi! Ea l-a făcut pe afacerist să o uite rapid pe Ancuța | FOTO
Showbiz intern • la 10:12
Cine e și cum arată noua iubită a lui Alex Bodi! Ea l-a făcut pe afacerist să o uite rapid pe Ancuța | FOTO
  • Ancuța e istorie pentru Alex Bodi
  • Cum arată femeia cu care a înlocuit-o
  • Ea este noua iubită a lui Alex Bodi
08.08 - Portalul Leului, cea mai puternică zi de manifestare din an! Ce trebuie să faci astăzi că să-ți meargă ziua bine
Horoscop • la 09:49
08.08 - Portalul Leului, cea mai puternică zi de manifestare din an! Ce trebuie să faci astăzi că să-ți meargă ziua bine
  • Portalul Leului, o bună oportunitate pentru manifestare
  • Tot ce gândești ar putea sa se îndeplinească
  • Ce trebuie să eviți în 8 august
Vezi toate știrile noi
Recomandări
25.000 de oameni la catafalcul Regelui Mihai şi 1.000 la Ion Iliescu. Explicaţia unui istoric
recomandare pe observatornews.ro
25.000 de oameni la catafalcul Regelui Mihai şi 1.000 la Ion Iliescu. Explicaţia unui istoric
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români
Romania TV
Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Romania TV
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
În Iași, cineva a sunat la Poliție când a văzut ce făceau doi tineri în parcare: „Dragostea e frumoasă, dar păstrați-o pentru acasă”
recomandare pe antena3.ro
În Iași, cineva a sunat la Poliție când a văzut ce făceau doi tineri în parcare: „Dragostea e frumoasă, dar păstrați-o pentru acasă”
De ce nu a participat Nicușor Dan la funeraliile lui Ion Iliescu? Surse: El a stat în biroul din Palatul Cotroceni
recomandare pe antena3.ro
De ce nu a participat Nicușor Dan la funeraliile lui Ion Iliescu? Surse: El a stat în biroul din Palatul Cotroceni
O vedetă TV s-a despărțit de iubitul fotomodel italian pentru că așa i-a spus Inteligența Artificială
recomandare pe antena3.ro
O vedetă TV s-a despărțit de iubitul fotomodel italian pentru că așa i-a spus Inteligența Artificială
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
recomandare pe playtech.ro
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune  în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
recomandare pe redactia.ro
VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu.  "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”
Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu
recomandare pe redactia.ro
Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
recomandare pe Ciao.ro
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Carmen Harra aduce explicații halucinante despre Iliescu: „ Cifra 9 i-a definit viața”
recomandare pe dailybusiness.ro
Carmen Harra aduce explicații halucinante despre Iliescu: „ Cifra 9 i-a definit viața”
Grecia, destinația preferată a românilor pentru vacanța de vară. Majoritatea merg cu mașina personală
recomandare pe dailybusiness.ro
Grecia, destinația preferată a românilor pentru vacanța de vară. Majoritatea merg cu mașina personală
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
recomandare pe Jurnalul.ro
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
recomandare pe a1.ro
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
Close