Rețetă de băscuțe cu iaurt și gem. Un desert pe placul tuturor

60 g zahăr

80 g unt

2 gălbenuşuri

1 cub de drojdie

250 ml lapte

1 ou pentru uns

Pentru umplutura de iaurt

250 g iaurt

80 g stafide

1 ou

1 plic zahăr vanilat

Pentru umplutura de gem

200 g gem

coajă de portocale, rom, migdale

Mod de preparare

Se amestecă 100 ml de lapte călduţ cu o linguriţă de zahăr şi cu drojdia de bere şi se lasă într-un loc cald, la dospit, 30 de minute.

Se cerne făina într-un castron, se adaugă drojdia crescută, zahărul rămas dizolvat în restul de lapte călduţ, gălbenuşurile bătute cu sare şi untul înmuiat. Se frământă până se obţine un aluat omogen, care se acoperă şi se lasă într-un loc cald, la dospit.

Aluatul crescut se întinde într-o foaie subţire de 1 cm şi se taie în forme rotunde, folosind un pahar sau o cană.

Se lasă să crească un sfert de oră, după care se face câte o adâncitură în mijloc, care se umple cu compoziţia de iaurt sau de gem. Se ung cu ou şi se coc în cuptorul încins, circa 30 de minute. După ce ați urmat acești pași, desertul este gata și poate fi servit.

Citește și: Rețetă ciocolată de casă, de post! Cel mai bun desert din toate timpurile