Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid

Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid

Publicat pe 24.08.2023 la 08:53 Actualizat pe 24.08.2023 la 12:18

Când vine vorba de deserturi, cheesecake-ul rămâne o alegere irezistibilă pentru cei ce își doresc să încerce ceva dulce, dar rafinat. Iată cum trebuie să procedezi atunci când vine vorba de o rețetă de cheesecake cu caise.

Cheesecake cu caise

Cheesecake cu caise

Profimedia

  • Cheesecake cu caise
  • Rețetă delicioasă

Asigurați-vă că respectați toate instrucțiunile pentru a obține un cheesecake perfect. Acest desert poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile și va fi la fel de delicios chiar și după refrigerare.

Rețetă de cheesecake cu caise

Ingrediente

Pentru crustă:

200 g biscuiți digestivi

100 g unt nesărat, topit

Pentru umplutură:

500 g brânză cream cheese, la temperatura camerei

150 g zahăr granulat

3 ouă, la temperatura camerei

Coaja rasă de la o lămâie

1 linguriță extract de vanilie

200 g caise proaspete, curățate și fără sâmburi

Pentru topping-ul de caramel salin:

150 g zahăr granulat

100 g cremă pentru bătut (heavy cream)

50 g unt sărat

Un praf de sare

Mod de preparare

Biscuiții digestivi se pun într-o pungă ziplock și se zdrobesc cu ajutorul unui sucitor până devin fărâme fine. Într-un castron, se amestecă fărâmele de biscuiți cu untul topit, până se obține o compoziție nisipoasă. Compoziția se presează uniform într-o formă de chec cu fund detașabil (diamentru aproximativ 23 cm), astfel încât să acopere baza formei.

Se dă forma la frigider pentru a se întări în timp ce pregătim umplutura. Brânza cream cheese se bate într-un castron până devine cremoasă și fără cocoloașe. Se adaugă treptat zahărul și se continuă să se amestece până la omogenizare.

Se adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine. Se pune coaja rasă de lămâie și extractul de vanilie, și se amestecă până se încorporează complet. Umplutura se toarnă peste crustă în formă.

Forma cu cheesecake-ul se pune într-un vas mai mare, iar în vas se adaugă apă fierbinte până la jumătatea formei cu cheesecake (bain-marie). Se coace în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când marginea cheesecake-ului este fermă, iar mijlocul mai tremură ușor.

Se oprește cuptorul și se lasă cheesecake-ul în cuptor cu ușa ușor deschisă pentru a se răci treptat. După ce s-a răcit, se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte. Pregătirea topping-ului de caramel salin:

Într-o cratiță, se încălzește zahărul la foc mediu până se topește și devine un caramel auriu. Se adaugă untul sărat și se amestecă până se dizolvă complet. Se ia cratița de pe foc și se adaugă cremă pentru bătut treptat, amestecând continuu. Se adaugă un praf de sare și se amestecă bine până la omogenizare.

Topping-ul de caramel se lasă să se răcească puțin înainte de a-l turna peste cheesecake. Caisele se taie în felii subțiri și se așează frumos deasupra cheesecake-ului. Se toarnă topping-ul de caramel salin peste caise, acoperindu-le în mod artistic.

Citește și: Rețetă de risotto cu dovlecei. Un preparat delicios pentru vară

În articolul
Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Fiica cea mică a Irinei Deaconescu și a lui Cristi Manea a împlinit 3 ani. Cum a fost decorată locuința pentru ziua ei de naștere / FOTO
Showbiz intern • la 15:00
Fiica cea mică a Irinei Deaconescu și a lui Cristi Manea a împlinit 3 ani. Cum a fost decorată locuința pentru ziua ei de naștere / FOTO
  • Fiica cea mică a Irinei Deaconescu și a lui Cristi Manea a împlinit 3 ani
  • Cum a fost decorată locuința pentru ziua ei de naștere
Stelian de la Mireasa, confesiuni emoționante despre relația cu Ramona: ”Nu am fost alături de ea”
Showbiz intern • la 14:13
Stelian de la Mireasa, confesiuni emoționante despre relația cu Ramona: ”Nu am fost alături de ea”
  • Stelian a făcut declarații despre relația cu Ramona
  • Cum decurg lucrurile, după ce s-au împăcat
Crin Antonescu, în ediția specială Observator: ’’Eu nu am renunțat, cum spun unii, la funcția de președinte sau la o iminentă câștigare a funcției prezidențiale’’
Emisiuni TV • la 14:04
Crin Antonescu, în ediția specială Observator: ’’Eu nu am renunțat, cum spun unii, la funcția de președinte sau la o iminentă câștigare a funcției prezidențiale’’
  • Crin Antonescu, în ediția specială Observator
  • Ce spune candidatul la prezidențiale
„Insula petrecerilor” din Croația, schimbări drastice! Autoritățile locale au impus reguli stricte pentru turiști
Actualitate • la 13:51
„Insula petrecerilor” din Croația, schimbări drastice! Autoritățile locale au impus reguli stricte pentru turiști
  • „Insula petrecerilor” din Croația, schimbări drastice!
  • Autoritățile locale au impus reguli stricte pentru turiști
Roxana Nemeș, mămică în 2025?! Cântăreața și soțul ei au planuri mari / VIDEO
Showbiz intern • la 13:29
Roxana Nemeș, mămică în 2025?! Cântăreața și soțul ei au planuri mari / VIDEO
  • Roxana Nemeș, mămică în 2025
  • Cântăreața și soțul ei au planuri mari
  • Declarații exclusive
Moment istoric la Chefi la cuțite, în această seară:  toți cei patru Chefi oferă cuțitele de aur după o jurizare
Emisiuni TV • la 13:24
Moment istoric la Chefi la cuțite, în această seară: toți cei patru Chefi oferă cuțitele de aur după o jurizare
  • Moment istoric la Chefi la cuțite
  • Ce se întâmplă în această seară, la Antena 1
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
recomandare pe as.ro
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
recomandare pe antena3.ro
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
recomandare pe antena3.ro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
recomandare pe antena3.ro
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
recomandare pe playtech.ro
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
recomandare pe a1.ro
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
Close