Rețetă de ciorbă cu varză de Bruxelles. Un preparat delicios și extrem de sănătos

Ingrediente:

-500 g de varză de Bruxelles, curățată și tăiată în jumătăți

-1 ceapă mare, tocată

-2 morcovi, tăiați în rondele

-2 cartofi, cuburi

-1 ardei gras, tocat

-2 roșii, cuburi

-1 legătură de pătrunjel, tocat

-2 linguri de ulei de măsline

-1 lingură de bulion de roșii

-1 litru de supă de legume sau pui

-sare

-piper

-frunze de dafin și cimbru pentru aromă

-opțional: oțet balsamic

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine transparentă. Adaugă morcovul, cartoful și ardeiul gras, și călește-le timp de câteva minute până se înmoaie ușor.

Toarnă supa de legume sau de pui în oală și adaugă varza de Bruxelles tăiată în jumătăți. Adaugă roșiile cuburi, bulionul de roșii, frunzele de dafin, cimbrul, sare și piper după gust. Lăsă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când varza de Bruxelles este gata.

Adaugă pătrunjelul tocat și verifică și ajustează gustul după preferință. Dacă dorești, poți adăuga o picătură de oțet balsamic pentru un gust ușor acru. Servește ciorba caldă, cu o felie de pâine proaspătă. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură cu vanilie și alune. Tot ce trebuie să faci, pas cu pas