Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia

Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 20.01.2023 la 14:26 Actualizat pe 20.01.2023 la 14:26

Ciorbele tradiționale românești sunt o adevărată delicatesă, care nu trebuie să lipsească de la mesele în familie. O alegere ideală este cea de raci oltenești, cu care gospodinele fac furori de mulți ani. Ai nevoie de doar câteva ingrediente și puțin timp la dispoziție.

Ciorbă de raci oltenești.

Ciorbă de raci oltenești.

Youtube - Agro TV

  • Rețetă de ciorbă de raci oltenești
  • Un preparat cu totul special
  • Ai nevoie de doar câteva ingrediente

Gospodinele știu cât de dificil este să gătești o ciorbă care să aibă gustul pe care ți-l dorești, iar pentru asta ai nevoie de câteva trucuri pe care doar bucătarii adevărați le știu. Așadar, această rețetă de ciorbă de raci oltenești va deveni mâncarea preferată a celor dragi, iar ingredientele de care ai nevoie de găsesc în toate magazinele.

Rețetă de ciorbă de raci oltenești

Ciorba de raci oltenești nu este foarte întâlnită în restul țării, fiind cel mai des gătită în acea zonă. Cu toate acestea, o dată ce ai descoperit-o, este greu să te oprești din a o mai prepara, deoarece este o adevărată delicatesă. Acest preparat este atât pe placul adulților, cât și îndrăgită de cei mici, astfel că nu ai niciun motiv pentru care să nu o încerci.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început trebuie să umpli o oală cu apă până la jumătate, pe care o vei lasă să clocotească, în care vei băga racii să fiarbă, însă înainte să devină prea moi. Înainte să fie umpluți, se scoate cotorul, se curăță de semințe și se crestează vârful.

Apoi, va trebui să tai ceapa, se călește într-o tigaie cu ulei, până când devine sticloasă, după care o scoți și o pui într-o farfurie, pentru a o adăuga în zeamă. Pasul următor este să adaugi după gust sarea, piperul și pasta de roșii, apoi le amesteci pentru omogenizare, api se adaugă toată cantitatea de făină și se amestecă.

Pasul următorul este să umpli ardeii cu această compoziție și se pune la fiert zeama de varză împreună cu 1,5 litri de apă. Apoi, se taie morcovii rondele și păstârnacul cubulețe, iar când clocotește apa, se adaugă morcovii, păstârnacul și echivalentul unei cepe in farfurie. După ce a dat în câteva clocote, se adaugp bulionul sau apă, iar apoi se ia de pe foc. Se așază racii în oală și se lasă la fiert la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.

Citește și: Ingredientul pe care nu e bine să-l pui în ciorbă. Multe gospodine fac această greșeală

În articolul
Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Românii vor primi 400 de lei din partea statului. Ce persoane se vor bucura de acești bani
Stiri interne • la 13:55
Românii vor primi 400 de lei din partea statului. Ce persoane se vor bucura de acești bani
  • Românii vor primi 400 de lei din partea statului
  • Ce persoane se vor bucura de acești bani
Anca Serea s-a afișat cu perfuzia la mână. Vedeta și-a îngrijorat fanii / FOTO
Showbiz intern • la 13:30
Anca Serea s-a afișat cu perfuzia la mână. Vedeta și-a îngrijorat fanii / FOTO
  • Anca Serea s-a afișat cu perfuzia la mână
  • Vedeta și-a îngrijorat fanii
EXCLUSIV. Cristi Pulhac, primele declarații după ce a devenit tată de băiat! Ce nume poartă fiul său și când urmează botezul celui mic
Showbiz intern • la 12:53
EXCLUSIV. Cristi Pulhac, primele declarații după ce a devenit tată de băiat! Ce nume poartă fiul său și când urmează botezul celui mic
  • Cristi Pulhac a devenit tată de băiat
  • Primele declarații după vestea pe care a dat-o
  • Ce nume poartă bebelușul
Doliu în lumea filmului. Un actor îndrăgit a murit la 81 de ani
Showbiz international • la 12:42
Doliu în lumea filmului. Un actor îndrăgit a murit la 81 de ani
  • Doliu în lumea filmului
  • Un actor îndrăgit a murit la 81 de ani
Anunț ANM. Cod portocaliu de ninsori și viscol puternic! Care sunt zonele vizate de atenționare
Meteo • la 12:38
Anunț ANM. Cod portocaliu de ninsori și viscol puternic! Care sunt zonele vizate de atenționare
  • Cod portocaliu de viscol puternic
  • Ce zone se află sub atenționare
Facturile de curent vor fi modificate de către furnizori. Toți românii trebuie să știe
Stiri interne • la 12:21
Facturile de curent vor fi modificate de către furnizori. Toți românii trebuie să știe
  • Facturile de curent vor fi modificate de către furnizori
  • Ce informații se vor adăuga
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un botoșănean dornic de senzații tari a fost jefuit în timp ce negocia o partidă de amor. Bărbatul a fost ademenit într-un gang
recomandare pe as.ro
Cum arată tânăra care i-ar fi fost amantă lui Laurențiu Reghecampf, imediat după ce se trezește: „Dimineața devreme”
Romania TV
Iulia Vântur, în compania altui bărbat chiar de ziua lui Salman Khan
Romania TV
După ce i-ar fi spart casa, Armin Nicoară o desfiinţează pe naşa Georgiana Lobonţ. Scandal monstru: " M-a deranjat foarte tare!"
recomandare pe antena3.ro
Recunoşti fetiţa bosumflată din imagine? Azi e printre cele mai celebre actriţe de la noi din ţară
recomandare pe antena3.ro
Facturile Hidroelectrica, calculate diferit după consum. Tabelul care îţi arată câţi bani plăteşti după plafonarea preţurilor
recomandare pe antena3.ro
Horoscop martie 2023: Gemenii se vor bucura de o nouă etapă a vieții, Peștii se vor conecta cu sufletul lor pereche
recomandare pe playtech.ro
Planta cu care să cureți tigăile arse. Face minuni în bucătărie, sigur nu știai
recomandare pe playtech.ro
Trucul genial prin care să reduci consumul de apă la toaletă. Nu trebuie să mai umpli tot rezervorul
recomandare pe redactia.ro
Fata de 25 de ani s-a căsătorit cu bătrânul de 70 pentru bani, dar în noaptea nunții a primit mai mult decât se aștepta. A doua zi a cerut: ,,Divorț. Imediat!”. Ce s-a întâmplat în noaptea nunții
recomandare pe redactia.ro
Confesiunea unei soții: ”Am un amant de patru ani, iar soțul știe de el”. De ce acceptă bărbatul situația
recomandare pe Ciao.ro
Larisa Iordache, poziții de infarct demne de OnlyFans! Din copila inocentă, în femeia senzuală!
recomandare pe shtiu.ro
De ce susțin ungurii că Transilvania le aparține?
recomandare pe ProSport.ro
Scandal la nivel înalt după ce Chris Evert a intervenit pentru Simona Halep în cazul de dopaj: „Să arate fișele medicale!” Fanii Mariei Sharapova au luat foc
recomandare pe bzi.ro
Povestea sfâșietoare a lui Nea Mihai. Bătrânul își duce veacul pe o bancă din Gara de Nord
recomandare pe bzi.ro
Ce a pățit tânărul din imagine, după ce a mâncat 40 de pui rotisați în 40 de zile consecutive
recomandare pe dailybusiness.ro
BOMBA SERII! Decontări de peste 276 de milioane de euro pentru români
recomandare pe dailybusiness.ro
NOI VEȘTI pentru români! A apărut scenariul prețurilor locuințelor în 2023
recomandare pe Jurnalul.ro
Un neurolog de 81 de ani dezvăluie 7 reguli ESENȚIALE pentru îmbunătățirea memoriei
recomandare pe a1.ro
Imagini înduioșătoare cu familia lui Jean Gavril de la America Express. Cât de frumoase sunt soția și fiica artistului