Rețetă de prăjitură cu clementine și portocale. Un desert gustos și sănătos

Pentru aluat:

-3 clementine

-2 portocale

-200 g de unt la temperatura camerei

-200 g de zahăr

-4 ouă

-250 g de făină

-1 linguriță de praf de copt

-1 vârf de cuțit de sare

Pentru glazură:

-sucul de la o clementină

-sucul de la o portocală

-150 g de zahăr pudră

Mod de preparare:

Spală bine clementinele și portocalele și fierbe-le în apă cu coaja pentru aproximativ 15 minute. Lasă-le să se răcească, apoi taie-le în bucăți mici. Înlătură semințele. Încălzește cuptorul la temperatura de 180 de grade Celsius și tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.

Într-un castron mare, mixează untul și zahărul până obții o compoziție pufoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă făina amestecată cu praful de copt și sarea. Amestecă până obții un aluat omogen. Adaugă bucățile de clementine și portocală în aluat și amestecă ușor.

Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când trece testul scobitorii.

Într-un bol mic, amestecă sucul de la o clementină și sucul de la o portocală cu zahărul pudră până obții o glazură omogenă. După ce prăjitura s-a răcit, toarnă glazura deasupra. Lasă prăjitura să se răcească și glazura să se întărească înainte de a o tăia în bucăți. Taie prăjitura în porții și apoi este gata de servit. Poftă bună!