Rețetă de prăjitură cu miere și brânză. Desertul ideal pentru masa de Paște

• 200g făină
• 150g unt
• 100g miere
• 200g brânză proaspătă de vaci
• 3 ouă
• 100g zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie
• Coajă rasă de lămâie sau portocală
• Un praf de sare

Mod de preparare

Începeți prin a pregăti aluatul. Într-un castron, amestecați făina cu sarea și untul rece, tăiat cubulețe. Fărâmați untul în făină până obțineți un amestec mărunt și nisipos.

Adăugați 2 linguri de miere și un ou în aluat și frământați până obțineți un aluat omogen. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Între timp, pregătiți umplutura. Într-un alt castron, amestecați brânza de vaci cu zahărul, extractul de vanilie, coaja rasă de lămâie sau portocală și ouăle rămase. Omogenizați bine compoziția. Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o formă de tartă cu unt sau folosiți hârtie de copt.

Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l cu grijă în forma pregătită, acoperind fundul și pereții formei. Punctați aluatul cu o furculiță și coaceți-l în prealabil timp de 10 minute.

După această pre-coacere, turnați umplutura de brânză peste aluatul cald și întoarceți prăjitura la cuptor. Coaceți prăjitura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când umplutura este fermă și aurie.

Când prăjitura este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească în formă. Încălziți ușor restul de miere și turnați-o peste prăjitură înainte de servire pentru un plus de savoare.

Citește și: Rețetă de prăjitură cu pere și nuci. Desert delicios și rapid de post