Rețetă de triunghiuri cu brânză din foietaj. O gustare delicioasă și rapidă

Ingrediente

• 1 pachet de aluat de foietaj
• 1 kilogram de brânză de mai multe feluri: telemea, pecorino, parmezan, de oaie
• 4 ouă
• 2 legături de mărar verde
• semințe de susan

Pentru sos:

• frunze de busuioc
• smântână clasică
• frunze de mentă

Mod de preparare

Pentru început, trebuie să lași aluatul de foietaj să se dezghețe, iar în acest timp poți să prepari restul amestecurilor. Brânza se dă pe răzătoare, apoi se amestecă cu mărarul tocat, cu două ouă întregi și două albușuri. Cele două gălbenușuri rămase trebuie să le păstrezi pentru uns foietajul.

După ce s-a dezghețat suficient foietajul, trebuie să îl intinzi în foi subțiri, iar apoi să decupezi bucăți în formă de pătrat. Pe fiecare bucată trebuie să pui una sau două linguri din amestecul de brânză, apoi să le închizi în formă de triunghi. Marginile foietajelor trebuie să le unghi cu gălbenușul de ou și se lipesc. Gălbenușul trebuie aplicat și deasupra lor, peste care presari semințele de susan.

După ce ai terminat se împachetat toate triunghiurile, va trebui să le bagi la cuptor timp de 25-30 de minute, la 180 de grade. Până se coace aluatul, poți să pregătești sosul de smântână, adăugând în ea frunzele de mentă tocate și busuiocul. După ce s-au copt suficient, se pot servi.

Citește și: Rețetă de cozonac de foietaj cu măr. Un preparat pe care trebuie să îl încerci