Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de zacuscă de pește. Preparat delicios pentru zilele de vară

Rețetă de zacuscă de pește. Preparat delicios pentru zilele de vară

Razvan Paltin

De Razvan Paltin.
Publicat pe 14.07.2022 la 13:43 Actualizat pe 14.07.2022 la 13:43

Dacă vrei să mănânci ceva delicios, dar și să-ți impresionezi familia, atunci avem pentru tine o rețetă de zacuscă de pește extrem de bună. Ai nevoie de puține ingrediente, iar gustul te va da pe spate. 

zacusca de peste

Cum să prepari zacuscă de pește în casă

captura youtube / maria popescu

  • Mod de preparare pentru zacusca de pește
  • Preparat delicios și rapid

Cea mai bună zacuscă de pește se face din novac sau macrou, însă poți să folosești și alt pește pentru acest preparat delicios și cu care îi vei da pe spate pe cei dragi. Se prepară rapid, iar gustul e incredibil.

Ingrediente

  • 3 kilograme de pește fără cap și coadă
  • 1,5 kilograme de ceapă
  • 500 de grame de morcov
  • 2 kilograme de roșii
  • 2 kilograme de ardei roșii capia
  • 500 de ml de ulei
  • 250 ml de oțet
  • o linguriță de zahăr
  • sare
  • frunze de dafin
  • ardei iute
  • piper
  • usturoi

Mod de preparare pentru rețeta de zacuscă de pește

Se va curăța pește și se va tăia capul și coada, după care se pune la fiert în apă cu sare și oțet, astfel încât să acopere peștele. Se spumează și se fierbe până când carnea se va desprinde de pe os, după care se lasă la răcit și se curăță carnea de pe oase.

Separat vom face zacusca la fel ca cea tradițională. Ceapa o vom mărunți, iar morcovul se va da pe răzătoarea mare, după care se adaugă ardeii copți pe jar. Se pun toate într-un vas și se lasă să dea în clocot, după care se adaugă și roșiile făcute suc sau și curățate de semințe și pieliță, iar ulterior date prin mașina de tocat.

Toate legumele se fierb până când se va forma un sos, după care se pune carnea de pește, frunzele de dafin, sarea și piperul, dar și ardeiul tăiat mărunt, precum 2-3 căței de usturoi și o lingură de zahăr.

Se lasă la fiert și se adaugă după gust zeama care a rămas de la fierberea peștelui. După ce s-au fiert, se va lăsa compoziția la răcit și se vor scoate foile de dafin, astfel încât zacusca să nu devină amară. Compoziția se pune în borcane și se sterilizează la bain-marie, o oră din momentul în care au dat în fiert.

La final se vor scoate fierbinți din apă și se așează între pături timp de 3-4 zile astfel încât să se răcească încet.

Citește și: Rețetă de chiftele de ton. Un preparat inedit, cu gust delicios

În articolul
Rețetă de zacuscă de pește. Preparat delicios pentru zilele de vară
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Igor Cuciuc ar fi trebuit să ăi sărbătorească majoratul fiicei sale! Mesaj dureros de ziua de naștere a Andreei Cuciuc
Showbiz intern • la 15:42
Igor Cuciuc ar fi trebuit să ăi sărbătorească majoratul fiicei sale! Mesaj dureros de ziua de naștere a Andreei Cuciuc
  • Igor Cuciuc trăiește cu o mare durere în suflet
  • Artistul ar fi trebuit să îi sărbătorească ziua de naștere fiicei sale
Vedete faţă în faţă cu trecutul. Confesiuni sincere la „Viaţa fără filtru – Infiltrați în culise"
Emisiuni TV • la 15:13
Vedete faţă în faţă cu trecutul. Confesiuni sincere la „Viaţa fără filtru – Infiltrați în culise"
  • Confesiuni sincere la „Viaţa fără filtru – Infiltrați în culise"
  • Vedetele ajung față în față cu trecutul
Bucurie mare în familia lui Dan Capatos! Ce note a luat fiul său, Andrei, la Evaluarea Națională. Prezentatorul radiază de mândrie
Showbiz intern • la 15:11
Bucurie mare în familia lui Dan Capatos! Ce note a luat fiul său, Andrei, la Evaluarea Națională. Prezentatorul radiază de mândrie
  • Dan Capatos a împărtășit cea mai mare bucurie a lui
  • Prezentatorul TV se laudă peste tot cu fiul său
Olga Barcari, dezvăluiri în lacrimi! Concurenta Asia Express a vorbit despre copilărie: "M-am simțit abandonată"
Showbiz intern • la 15:05
Olga Barcari, dezvăluiri în lacrimi! Concurenta Asia Express a vorbit despre copilărie: "M-am simțit abandonată"
  • Concurenta Asia Express, Olga Barcari, în lacrimi
  • Confesiunile dureroase ale concurentei Asia Express
Medana Oprea îşi face debutul în muzică. Alin de la Talisman şi Medana, duet de senzaţie, duminică, la “Petrecem în familie”
Emisiuni TV • la 14:30
Medana Oprea îşi face debutul în muzică. Alin de la Talisman şi Medana, duet de senzaţie, duminică, la “Petrecem în familie”
  • Medana Oprea îşi face debutul în muzică
  • Duet de senzație cu Alin Oprea, la ”Petrecem în familie”
Horoscop pentru Luna Nouă din iulie 2025. Care sunt cele mai norocoase zodii
Horoscop • la 14:29
Horoscop pentru Luna Nouă din iulie 2025. Care sunt cele mai norocoase zodii
  • Cum va influența Luna Nouă din iulie 2025 viața zodiilor
  • Schimbări importante în horoscop
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
recomandare pe observatornews.ro
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
recomandare pe as.ro
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Romania TV
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Romania TV
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
recomandare pe antena3.ro
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
recomandare pe antena3.ro
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
recomandare pe antena3.ro
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
recomandare pe playtech.ro
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
recomandare pe playtech.ro
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
recomandare pe Ciao.ro
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
recomandare pe bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
recomandare pe bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
recomandare pe dailybusiness.ro
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
recomandare pe dailybusiness.ro
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
recomandare pe a1.ro
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Close