Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de zacuscă de pește. Preparat delicios pentru zilele de vară

Rețetă de zacuscă de pește. Preparat delicios pentru zilele de vară

Razvan Paltin

De Razvan Paltin.
Publicat pe 14.07.2022 la 13:43 Actualizat pe 14.07.2022 la 13:43

Dacă vrei să mănânci ceva delicios, dar și să-ți impresionezi familia, atunci avem pentru tine o rețetă de zacuscă de pește extrem de bună. Ai nevoie de puține ingrediente, iar gustul te va da pe spate. 

zacusca de peste

Cum să prepari zacuscă de pește în casă

captura youtube / maria popescu

  • Mod de preparare pentru zacusca de pește
  • Preparat delicios și rapid

Cea mai bună zacuscă de pește se face din novac sau macrou, însă poți să folosești și alt pește pentru acest preparat delicios și cu care îi vei da pe spate pe cei dragi. Se prepară rapid, iar gustul e incredibil.

Ingrediente

  • 3 kilograme de pește fără cap și coadă
  • 1,5 kilograme de ceapă
  • 500 de grame de morcov
  • 2 kilograme de roșii
  • 2 kilograme de ardei roșii capia
  • 500 de ml de ulei
  • 250 ml de oțet
  • o linguriță de zahăr
  • sare
  • frunze de dafin
  • ardei iute
  • piper
  • usturoi

Mod de preparare pentru rețeta de zacuscă de pește

Se va curăța pește și se va tăia capul și coada, după care se pune la fiert în apă cu sare și oțet, astfel încât să acopere peștele. Se spumează și se fierbe până când carnea se va desprinde de pe os, după care se lasă la răcit și se curăță carnea de pe oase.

Separat vom face zacusca la fel ca cea tradițională. Ceapa o vom mărunți, iar morcovul se va da pe răzătoarea mare, după care se adaugă ardeii copți pe jar. Se pun toate într-un vas și se lasă să dea în clocot, după care se adaugă și roșiile făcute suc sau și curățate de semințe și pieliță, iar ulterior date prin mașina de tocat.

Toate legumele se fierb până când se va forma un sos, după care se pune carnea de pește, frunzele de dafin, sarea și piperul, dar și ardeiul tăiat mărunt, precum 2-3 căței de usturoi și o lingură de zahăr.

Se lasă la fiert și se adaugă după gust zeama care a rămas de la fierberea peștelui. După ce s-au fiert, se va lăsa compoziția la răcit și se vor scoate foile de dafin, astfel încât zacusca să nu devină amară. Compoziția se pune în borcane și se sterilizează la bain-marie, o oră din momentul în care au dat în fiert.

La final se vor scoate fierbinți din apă și se așează între pături timp de 3-4 zile astfel încât să se răcească încet.

Citește și: Rețetă de chiftele de ton. Un preparat inedit, cu gust delicios

În articolul
Rețetă de zacuscă de pește. Preparat delicios pentru zilele de vară
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
(P) Cum alegi un supliment eficient pentru tuse productivă în sezonul rece
Beauty & Lifestyle • la 10:59
(P) Cum alegi un supliment eficient pentru tuse productivă în sezonul rece
  • Cum alegi un supliment eficient pentru tuse productivă în sezonul rece
  • Criteriile de care să ții cont
Tânăra însărcinată ucisă de explozia din Rahova ar fi împlinit astăzi 24 de ani. Familia și prietenii ei sunt copleșiți de durere
Stiri interne • la 10:42
Tânăra însărcinată ucisă de explozia din Rahova ar fi împlinit astăzi 24 de ani. Familia și prietenii ei sunt copleșiți de durere
  • Tânăra însărcinată ucisă de explozia din Rahova și-ar fi sărbătorit astăzi ziua de naștere
  • Mirela ar fi împlinit 24 de ani
Bianca Drăgușanu, declarații despre nunta Claudiei Puican și a lui Armin Nicoară. Cum a ajuns să prezinte evenimentul, deși nu era prietenă cu mirii înainte
Emisiuni TV • la 10:01
Bianca Drăgușanu, declarații despre nunta Claudiei Puican și a lui Armin Nicoară. Cum a ajuns să prezinte evenimentul, deși nu era prietenă cu mirii înainte
  • Bianca Drăgușanu a prezentat nunta Claudiei Puican și a lui Armin Nicoară
  • Diva, declarații despre evenimentul fabulos al celor doi
Cine repară încrederea românilor în România? Kelemen Hunor, despre măsurile de austeritate, pensiile speciale și criza de încredere din coaliția de guvernare în Ediția Specială Observator „Toată România Noastră”
Stiri interne • la 09:59
Cine repară încrederea românilor în România? Kelemen Hunor, despre măsurile de austeritate, pensiile speciale și criza de încredere din coaliția de guvernare în Ediția Specială Observator „Toată România Noastră”
  • Kelemen Hunor, despre măsurile de austeritate, pensiile speciale și criza de încredere din coaliția de guvernare
  • Ediție Specială Observator „Toată România Noastră”
Cătălin Cazacu își sărbătorește băiatul! Ce mesaj emoționant i-a transmis motociclistul fiului său: "Nu suntem perfecți..."
Showbiz intern • la 09:35
Cătălin Cazacu își sărbătorește băiatul! Ce mesaj emoționant i-a transmis motociclistul fiului său: "Nu suntem perfecți..."
  • Cătălin Cazacu, mesaj sincer și emoționant pentru fiul său
  • Băiatul își sărbătorește ziua de naștere
Diandra Doris, fosta ispită de la Insula iubirii, a trecut printr-o transformare radicală în ultimul an. La ce a renunțat bruneta: „Se poate și cu măsură”
Showbiz intern • la 09:24
Diandra Doris, fosta ispită de la Insula iubirii, a trecut printr-o transformare radicală în ultimul an. La ce a renunțat bruneta: „Se poate și cu măsură”
  • Diandra Doris, transformare radicală în ultimul an
  • Ce schimbări a făcut fosta ispită
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cum va fi vremea în România în luna noiembrie. Prognoza meteo ANM până la final de toamnă
recomandare pe observatornews.ro
Cum va fi vremea în România în luna noiembrie. Prognoza meteo ANM până la final de toamnă
Afacerea “unică în Europa” a milionarului român care va câştiga o avere! “Nu am mai văzut aşa ceva”
recomandare pe as.ro
Afacerea “unică în Europa” a milionarului român care va câştiga o avere! “Nu am mai văzut aşa ceva”
ULTIMUL mesaj al doctoriței de la Spitalul din Buzău, înainte să se stingă. Ștefania Szabo urma un tratament cardiac și era epuizată din cauza gărzilor
Romania TV
ULTIMUL mesaj al doctoriței de la Spitalul din Buzău, înainte să se stingă. Ștefania Szabo urma un tratament cardiac și era epuizată din cauza gărzilor
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Dosar penal în cazul morţii directoarei spitalului din Buzău. Ce s-a întâmplat cu doar câteva ore înainte cu Ştefania Szabo
recomandare pe playtech.ro
Dosar penal în cazul morţii directoarei spitalului din Buzău. Ce s-a întâmplat cu doar câteva ore înainte cu Ştefania Szabo
Când ai voie să oprești pe banda de urgență. Amenzile pot ajunge la 4.000 de lei și permisul se suspendă 90 de zile
recomandare pe playtech.ro
Când ai voie să oprești pe banda de urgență. Amenzile pot ajunge la 4.000 de lei și permisul se suspendă 90 de zile
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
recomandare pe dailybusiness.ro
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
Pușcărie pentru preoți, fotografi, cârciumari care participă la nunți între minori
recomandare pe Jurnalul.ro
Pușcărie pentru preoți, fotografi, cârciumari care participă la nunți între minori
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close