Rețeta pentru kugel de cartofi. Preparatul evreiesc este perfect în această perioadă

Mod de preparare

Prima dată se curăță cartofii de coajă și se dau prin răzătoarea mare. Se vor scurge bine de zeama lor și se pun într-un bol. La fel se procedează și cu cepele apoi se adaugă peste cartofi. Se toarnă untură topită și răcită sau, dacă nu vrei să folosești, poți adăuga uleiul și se amestecă.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne cu ajutorul unei site peste restul ingredientelor. Se adaugă și ouăle bătute, apoi se asezonează cu sare și piper, după gust. Amesteci bine până ce toate ingredientele se omogenizează într-o compoziție fermă.

Alege o tavă cu pereți înalți pe care o vei unge cu untură de pasăre sau cu ulei și o dai la cuptor pentru 10 minute la 190 de grade Celsius. Se toarnă compoziția în tava încinsă. Acest pas este important deoarece budinca va prinde o crustă crocantă la bază.

Va merge la cuptor timp de 45 de minute și se scoate când este rumenită. Kugelul se consumă cald, dar poate fi mâncat și rece, alături de smântână.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de supă de curcan cu găluște. Un preparat delicios și ușor de gătit