Rețeta pentru pizza de post. Preparatul delicios pentru toți pofticioșii

2 linguri ulei măsline

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță zahăr

3,5 gr drojdie uscată

pentru sos

500 g roșii

3 linguri ulei măsline

1 lingură zahăr

2 căței usturoi

1 crenguță busuioc

1 crenguță oregano

sare după gust

Mod de preparare

Prima dată se face sucul de roșii care se va întinde pe tot aluatul. El se face la mașina specială de tocat sau, dacă aveți preparat sau cumpărat, îl puteți folosi pe acela.

În cazul în care îl preparați pe loc, sucul rezultat din pulp se pune într-un vas pe foc. Se adaugă uleiul de măsline, zahărul, usturoiul, sare după gust, oregano și busuioc. El se va fierbe la foc mic și se amestecă să nu se lipească. Se ține la fiert până obține o consistență de sos, mai groasă, apoi îndepărtăm oregano și busuiocul și lăsăm la răcit.

Se pregătește blatul de pizza. Într-un vas se va pune făină, drojdie uscată, zahărul și sarea. Se adaugă apă și începem să frământăm, adăugând uleiul de măsline, puțin, pentru a se încorpora. Se frământă până ce obținem un aluat elastic care nu se lipește de mâini, apoi îl lăsăm la dospit pentru a-și dubla volumul.

Când și-a dublat volumul, formăm o bilă de aluat și o vom așeza în tavă. Se recomandă una antiaderentă, cu diametrul de 32 de cm. Se întinde pe toată suprafața și se folosesc degetele pentru a presa din interior către exterior. Marginea va rămâne puțin mai groasă.

Sosul făcut se va întinde pe tot aluatul, în afară de margini. Se bagă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute. După ce a trecut acest timp, se mai lasă încă 5 minute pentru a se rumeni și mai bine. Dacă nu este gata în acest timp, mai las-o în cuptor până se coace. Deasupra se pot pune câteva frunze de busuioc pentru un gust și mai aromat.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de cină delicioasă, de post, gata în doar 25 de minute