Rețeta pentru prăjitura Tosca. Desertul perfect pentru musafirii tăi

Se unge cu unt o tavă și se tapetează cu făină, apoi încingem cuptorul la 180 de grade. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare. Se adaugă treptat zahărul și se amestecă continuu până se întărește. Cu o spatulă se vor amestecă celelalte ingrediente, apoi va merge la cuptor pentru 20 de minute. Când este gata se lasă să se răcească.

Ingrediente pentru cremă

• 6 gălbenusuri
• 180 g zahăr tos
• 3 linguri cu vârf de amidon
• 250 ml lapte
• 200g unt moale
• ½ baton vanilie sau o linguriță extract de vanilie

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până se formează o cremă groasă. Se adaugă laptele călduț în care s-a pus amidon și s-a amestecat continuu pentru a nu mai fi cocoloașe. Pune și vanilia, apoi crema va merge pe foc, într-o crăticioară. Se va lăsa până se formează ca o budincă, timp în care mesteci pentru a nu se lipi. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.

Separat, se amestecă cu mixerul untul cu 2 linguri de zahăr și se adaugă crema care s-a răcit. Se amestecă, se toarnă peste blatul rece și se nivelează. Va merge la frigider timp de o oră pentru a se închega.

Ingrediente pentru sirop și stratul format din biscuiți

• 300 g biscuiti
• 200 g zahăr tos
• 100 ml apă

Într-o cratiță se va pune pe foc zahărul și așteptăm să se caramelizeze. Când este gata, se ia de pe foc și se toarnă apă. El se va strânge și întări, dar își revine la loc când se pune, din nou, pe foc. Se amestecă iar până se topește tot zahărul și siropul e gata. Biscuiții se trec prin el, apoi se adaugă peste cremă. La final se mai poate face o glazură din ciocolată, după preferințele voastre.

Se pot folosi 200 gr ciocolată, 100 ml frișcă lichidă, 100 g unt și o lingură de miere. Se amestecă pe foc până se obține o glazură care se toarnă deasupra și se nivelează.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de prăjitură cu ciocolată. Ai nevoie doar de două ingrediente și este ușor de preparat