Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

Publicat pe 26.11.2018 la 09:00 Actualizat pe 26.11.2018 la 09:15

Deşi nu vei petrece doar 30 de minute în bucătărie, cu siguranţă vei mânca cele mai bune paste! Pastele alla Genovese sunt un adevărat deliciu şi o masă pe care nu o vei uita prea curând. Dacă obţii un sos de carne şi ceapă fin, vei gusta dintr-o specialitate napoletană, făcută ca în centrul Italiei!

REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

Paste alla Genovese

allrecipes.com

Deşi nu vei petrece doar 30 de minute în bucătărie, cu siguranţă vei mânca cele mai bune paste! Pastele alla Genovese sunt un adevărat deliciu şi o masă pe care nu o vei uita prea curând. Dacă obţii un sos de carne şi ceapă fin, vei gusta dintr-o specialitate napoletană, făcută ca în centrul Italiei!

Ingrediente paste alla Genovese:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 180 g pancetta/bacon
  • 1,2 kg antricot de vită
  • 2 tije de ţelină
  • 2 morcovi
  • 1 lingură pasta de tomate
  • 200 ml vin alb
  • 1 kg ceapă galbenă
  • 1 frunză de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare paste alla Genovese:

Curaţă şi toacă ceapa cubuleţe. Într-o cratiţă cât mai încapatoare, încinge o lingură de ulei şi prăjeşte pancetta sau baconul până se rumeneşte bine. Scoate pancetta din grasimea rezultată şi pune carnea de vită tăiată bucăţi în grăsimea încinsă, apoi presară sare deasupra. Amestecă pentru 12-15 minute, până ce carne se rumeneşte. Adaugă în cratiţă ţelina şi morcovul tăiate cubuleţe, pancetta rumenită, sare si piper. Amestecă pentru 5-7 minute la foc mediu. Adaugă pasta de tomate, frunza de dafin şi vinul. Amesteca din nou pentru 5-7 minute, apoi adaugă ceapa tocată. Pune capacul cratiţei şi las-o la foc mediu pentru 30 de minute.

După cele 30 de minute, amestecă şi adaugă restul de ceapă, apoi pune din nou capacul pentru alte 30 de minute. După o oră de gătit, redu focul la minim, dă capacul la o parte şi amestecă. Lasă cratiţa la foc mic pentru 8 ore, întrerupte periodic de amestecare şi de completare cu apa sau supa concentrată, cand nivelul scade. Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi strecoară-le, apoi adu-le la foc împreună cu sosul pentru 2-3 minute. Serveşte pastele presarate cu pătrunjel şi parmezan.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Larisa Udilă, imagini provocatoare, alături de soțul ei. Cum s-au fotografiat cei doi | FOTO
Showbiz intern • la 18:35
Larisa Udilă, imagini provocatoare, alături de soțul ei. Cum s-au fotografiat cei doi | FOTO
  • Ce fotografii sexy a postat Larisa Udilă
  • Influencerița a apărut alături de soțul ei
Elly și Cristian Shonea de la MPFM au împlinit 11 ani de relație! Cele mai frumoase imagini cu cei doi foști concurenți
Showbiz intern • la 18:17
Elly și Cristian Shonea de la MPFM au împlinit 11 ani de relație! Cele mai frumoase imagini cu cei doi foști concurenți
  • Elly și Cristian Shonea au o relație de iubire de 11 ani
  • Ce mesaj a transmis fosta concurentă de la MPFM
Caz halucinant! Florentina, o româncă ce îngrijea un bătrân în Italia, a murit asfixiată în casă. Și bărbatul și-a pierdut viața
Stiri internationale • la 17:45
Caz halucinant! Florentina, o româncă ce îngrijea un bătrân în Italia, a murit asfixiată în casă. Și bărbatul și-a pierdut viața
  • O româncă ce locuia în Italia și bătrânul pe care îl îngrijea au fost găsiți fără viață
  • Din ce cauză s-a produs tragedia
Aproape 100 de persoane au fost rănite, după ce două trenuri s-au ciocnit! Imaginile groazei
Stiri internationale • la 17:35
Aproape 100 de persoane au fost rănite, după ce două trenuri s-au ciocnit! Imaginile groazei
  • Accident feroviar devastator
  • Două persoane sunt în stare critică, după impactul dintre două trenuri
Accident tragic în Capitală! O mamă, cu copilul în cărucior, a fost omorâtă de un șofer de 20 de ani
Stiri interne • la 17:19
Accident tragic în Capitală! O mamă, cu copilul în cărucior, a fost omorâtă de un șofer de 20 de ani
  • O mamă a fost omorâtă în timp ce trecea strada
  • În ce stare este copilul de doi ani
Cum a reacționat Ioana Grama, după ce a fost acuzată că și-a înșelat fostul soț cu Bogdan Vlădău! A existat sau nu o idilă între ei
Showbiz intern • la 17:06
Cum a reacționat Ioana Grama, după ce a fost acuzată că și-a înșelat fostul soț cu Bogdan Vlădău! A existat sau nu o idilă între ei
  • Ioana Grama a reacționat după ce a fost acuzată de infidelitate
  • ”Amantul” ar fi fost Bogdan Vlădău, conform speculațiilor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cod galben de vânt puternic în mai multe regiuni din ţară. Rafale de până la 120 km/h la munte
recomandare pe observatornews.ro
Cod galben de vânt puternic în mai multe regiuni din ţară. Rafale de până la 120 km/h la munte
Milionarul din fotbalul românesc şi-a retras echipa din campionat! “Nu mai poate să o susțină”
recomandare pe as.ro
Milionarul din fotbalul românesc şi-a retras echipa din campionat! “Nu mai poate să o susțină”
Alina Pușcău și Dan Alexa, momente tandre la Asia Express. Au dormit împreună, s-au mângâiat și au părut că se plac. Fanii au remarcat că între ei e ceva!
Romania TV
Alina Pușcău și Dan Alexa, momente tandre la Asia Express. Au dormit împreună, s-au mângâiat și au părut că se plac. Fanii au remarcat că între ei e ceva!
Ce iarnă anunţă SUPERCICLONUL din aceste zile. Elena Mateescu, Florinela Georgescu şi Roxana Bojariu au analizat hărţile
Romania TV
Ce iarnă anunţă SUPERCICLONUL din aceste zile. Elena Mateescu, Florinela Georgescu şi Roxana Bojariu au analizat hărţile
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Ce să nu pui niciodată în faţa caloriferului. Temperatura scade cu cel puţin 3 grade în casă
recomandare pe playtech.ro
Ce să nu pui niciodată în faţa caloriferului. Temperatura scade cu cel puţin 3 grade în casă
Calcul pensii militare. Perioadele care se iau în considerare
recomandare pe playtech.ro
Calcul pensii militare. Perioadele care se iau în considerare
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
recomandare pe redactia.ro
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
recomandare pe bzi.ro
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
Scriitorul maghiar László Krasznahorkai este laureatul Premiului Nobel pentru Literatură în 2025
recomandare pe dailybusiness.ro
Scriitorul maghiar László Krasznahorkai este laureatul Premiului Nobel pentru Literatură în 2025
Ryanair elimină 1,2 milioane de locuri din programul de zboruri cu destinația Spania pentru vara 2026
recomandare pe dailybusiness.ro
Ryanair elimină 1,2 milioane de locuri din programul de zboruri cu destinația Spania pentru vara 2026
Secretul oamenilor fericiți: 13 obiceiuri care le aduc echilibru și bucurie zilnic
recomandare pe Jurnalul.ro
Secretul oamenilor fericiți: 13 obiceiuri care le aduc echilibru și bucurie zilnic
Iubita lui Toto Dumitrescu este însărcinată! Actorul are un motiv de bucurie, deși trece printr-o perioadă extrem de grea
recomandare pe a1.ro
Iubita lui Toto Dumitrescu este însărcinată! Actorul are un motiv de bucurie, deși trece printr-o perioadă extrem de grea
Close