Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

Publicat pe 26.11.2018 la 09:00 Actualizat pe 26.11.2018 la 09:15

Deşi nu vei petrece doar 30 de minute în bucătărie, cu siguranţă vei mânca cele mai bune paste! Pastele alla Genovese sunt un adevărat deliciu şi o masă pe care nu o vei uita prea curând. Dacă obţii un sos de carne şi ceapă fin, vei gusta dintr-o specialitate napoletană, făcută ca în centrul Italiei!

REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

Paste alla Genovese

allrecipes.com

Deşi nu vei petrece doar 30 de minute în bucătărie, cu siguranţă vei mânca cele mai bune paste! Pastele alla Genovese sunt un adevărat deliciu şi o masă pe care nu o vei uita prea curând. Dacă obţii un sos de carne şi ceapă fin, vei gusta dintr-o specialitate napoletană, făcută ca în centrul Italiei!

Ingrediente paste alla Genovese:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 180 g pancetta/bacon
  • 1,2 kg antricot de vită
  • 2 tije de ţelină
  • 2 morcovi
  • 1 lingură pasta de tomate
  • 200 ml vin alb
  • 1 kg ceapă galbenă
  • 1 frunză de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare paste alla Genovese:

Curaţă şi toacă ceapa cubuleţe. Într-o cratiţă cât mai încapatoare, încinge o lingură de ulei şi prăjeşte pancetta sau baconul până se rumeneşte bine. Scoate pancetta din grasimea rezultată şi pune carnea de vită tăiată bucăţi în grăsimea încinsă, apoi presară sare deasupra. Amestecă pentru 12-15 minute, până ce carne se rumeneşte. Adaugă în cratiţă ţelina şi morcovul tăiate cubuleţe, pancetta rumenită, sare si piper. Amestecă pentru 5-7 minute la foc mediu. Adaugă pasta de tomate, frunza de dafin şi vinul. Amesteca din nou pentru 5-7 minute, apoi adaugă ceapa tocată. Pune capacul cratiţei şi las-o la foc mediu pentru 30 de minute.

După cele 30 de minute, amestecă şi adaugă restul de ceapă, apoi pune din nou capacul pentru alte 30 de minute. După o oră de gătit, redu focul la minim, dă capacul la o parte şi amestecă. Lasă cratiţa la foc mic pentru 8 ore, întrerupte periodic de amestecare şi de completare cu apa sau supa concentrată, cand nivelul scade. Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi strecoară-le, apoi adu-le la foc împreună cu sosul pentru 2-3 minute. Serveşte pastele presarate cu pătrunjel şi parmezan.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Fostă ispită de la Insula Iubirii, mărturisiri emoționante! S-a căsătorit de curând și e recunoscătoare pentru tot ce trăiește: "Nu a fost ușor..." | FOTO
Showbiz intern • la 16:59
Fostă ispită de la Insula Iubirii, mărturisiri emoționante! S-a căsătorit de curând și e recunoscătoare pentru tot ce trăiește: "Nu a fost ușor..." | FOTO
  • O fostă ispită de la Insula Iubirii s-a căsătorit și e mai fericită ca niciodată
  • Mărturisirile emoționante ale tinerei
Sărbătoare mare în familia lui Chef Richard Abou Zaki! Urarea specială pe care i-a făcut-o soției, de ziua ei
Showbiz intern • la 16:50
Sărbătoare mare în familia lui Chef Richard Abou Zaki! Urarea specială pe care i-a făcut-o soției, de ziua ei
  • Soția lui Chef Richard Abou Zaki își sărbătorește ziua de naștere
  • Urarea specială pe care i-a făcut-o juratul de la Chefi la cuțite
Avertismentul unui profesor pentru toate mamele: nu vă mai postați copiii pe internet! Întâmplarea îngrozitoare pe care o povestește
Stiri interne • la 16:42
Avertismentul unui profesor pentru toate mamele: nu vă mai postați copiii pe internet! Întâmplarea îngrozitoare pe care o povestește
  • Un profesor sfătuiește părinții
  • Protejați-vă copiii, nu îi mai expuneți pe internet
Bărbat din Mureș, atacat de urs! Este în stare gravă și a rămas fără față
Stiri interne • la 15:28
Bărbat din Mureș, atacat de urs! Este în stare gravă și a rămas fără față
  • Bărbat mutilat de un urs
  • Este în stare critică
Mattia Carnessali și Cristina Scarlevschi de la Insula Iubirii s-au afișat, pentru prima dată, în calitatea de cuplu! Cât de îndrăgostiți sunt | FOTO
Showbiz intern • la 15:22
Mattia Carnessali și Cristina Scarlevschi de la Insula Iubirii s-au afișat, pentru prima dată, în calitatea de cuplu! Cât de îndrăgostiți sunt | FOTO
  • Mattia Carnessali și Cristina Scarlevschi s-au afișat pentru prima data
  • Cât de fericiți sunt unul alături de celălat
Oana Roman, mesaj cu subînțeles. Cu ce se mândrește vedeta cel mai mult: „Stau cu capul sus în fața oricui”
Showbiz intern • la 14:53
Oana Roman, mesaj cu subînțeles. Cu ce se mândrește vedeta cel mai mult: „Stau cu capul sus în fața oricui”
  • Oana Roman, despre percepții asupra vieții
  • Cu ce se mândrește vedeta
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cum a reuşit o profesoară să îşi cumpere casa visurilor la doar 12.500 € în Italia
recomandare pe observatornews.ro
Cum a reuşit o profesoară să îşi cumpere casa visurilor la doar 12.500 € în Italia
„Dă-mi 3.000 de euro și fac un penalty!” Patronul străin care dă cărțile pe față despre blaturile din România
recomandare pe as.ro
„Dă-mi 3.000 de euro și fac un penalty!” Patronul străin care dă cărțile pe față despre blaturile din România
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Romania TV
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Nu sunt bani de pensii şi salarii, dar Guvernul dă bani de murături. Cine primeşte!
Romania TV
Nu sunt bani de pensii şi salarii, dar Guvernul dă bani de murături. Cine primeşte!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Un garaj construit legal, lipit de casă, trebuie intabulat? Ce spune legea
recomandare pe playtech.ro
Un garaj construit legal, lipit de casă, trebuie intabulat? Ce spune legea
Actele necesare pentru demolarea unei case moștenite. Proceduri și taxe
recomandare pe playtech.ro
Actele necesare pentru demolarea unei case moștenite. Proceduri și taxe
Zodiile care vor suferi teribil în acest weekend. Au parte de încercări grele
recomandare pe redactia.ro
Zodiile care vor suferi teribil în acest weekend. Au parte de încercări grele
Ședință furtunoasă la FRF. S-a luat decizia în cazul lui Mircea Lucescu. Cine va fi selecționer la meciul cu Austria
recomandare pe redactia.ro
Ședință furtunoasă la FRF. S-a luat decizia în cazul lui Mircea Lucescu. Cine va fi selecționer la meciul cu Austria
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Dureros! Ultimul mesaj al soției lui Charlie Kirk, postat cu doar câteva ore înainte de asasinarea activistului
recomandare pe bzi.ro
Dureros! Ultimul mesaj al soției lui Charlie Kirk, postat cu doar câteva ore înainte de asasinarea activistului
Carmen Brumă arată senzațional la 48 de ani! Vedeta ne spune de ce trebuie să slăbim imediat ce ne întoarcem din vacanță – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Carmen Brumă arată senzațional la 48 de ani! Vedeta ne spune de ce trebuie să slăbim imediat ce ne întoarcem din vacanță – GALERIE FOTO
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
recomandare pe dailybusiness.ro
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Peste 120 de muncitori prinși la negru în doar cinci zile. Ministrul Florin Manole promite toleranță zero
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 120 de muncitori prinși la negru în doar cinci zile. Ministrul Florin Manole promite toleranță zero
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Cum arată fetele lui Serghei Mizil de la Asia Express Drumul Eroilor. Concurentul se mândrește cu fiicele sale
recomandare pe a1.ro
Cum arată fetele lui Serghei Mizil de la Asia Express Drumul Eroilor. Concurentul se mândrește cu fiicele sale
Close