Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

Publicat pe 26.11.2018 la 09:00 Actualizat pe 26.11.2018 la 09:15

Deşi nu vei petrece doar 30 de minute în bucătărie, cu siguranţă vei mânca cele mai bune paste! Pastele alla Genovese sunt un adevărat deliciu şi o masă pe care nu o vei uita prea curând. Dacă obţii un sos de carne şi ceapă fin, vei gusta dintr-o specialitate napoletană, făcută ca în centrul Italiei!

REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu

Paste alla Genovese

allrecipes.com

Deşi nu vei petrece doar 30 de minute în bucătărie, cu siguranţă vei mânca cele mai bune paste! Pastele alla Genovese sunt un adevărat deliciu şi o masă pe care nu o vei uita prea curând. Dacă obţii un sos de carne şi ceapă fin, vei gusta dintr-o specialitate napoletană, făcută ca în centrul Italiei!

Ingrediente paste alla Genovese:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 180 g pancetta/bacon
  • 1,2 kg antricot de vită
  • 2 tije de ţelină
  • 2 morcovi
  • 1 lingură pasta de tomate
  • 200 ml vin alb
  • 1 kg ceapă galbenă
  • 1 frunză de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare paste alla Genovese:

Curaţă şi toacă ceapa cubuleţe. Într-o cratiţă cât mai încapatoare, încinge o lingură de ulei şi prăjeşte pancetta sau baconul până se rumeneşte bine. Scoate pancetta din grasimea rezultată şi pune carnea de vită tăiată bucăţi în grăsimea încinsă, apoi presară sare deasupra. Amestecă pentru 12-15 minute, până ce carne se rumeneşte. Adaugă în cratiţă ţelina şi morcovul tăiate cubuleţe, pancetta rumenită, sare si piper. Amestecă pentru 5-7 minute la foc mediu. Adaugă pasta de tomate, frunza de dafin şi vinul. Amesteca din nou pentru 5-7 minute, apoi adaugă ceapa tocată. Pune capacul cratiţei şi las-o la foc mediu pentru 30 de minute.

După cele 30 de minute, amestecă şi adaugă restul de ceapă, apoi pune din nou capacul pentru alte 30 de minute. După o oră de gătit, redu focul la minim, dă capacul la o parte şi amestecă. Lasă cratiţa la foc mic pentru 8 ore, întrerupte periodic de amestecare şi de completare cu apa sau supa concentrată, cand nivelul scade. Fierbe pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi strecoară-le, apoi adu-le la foc împreună cu sosul pentru 2-3 minute. Serveşte pastele presarate cu pătrunjel şi parmezan.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Paste alla Genovose cu ceapă şi carne de vită! Sosul, un adevărat deliciu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Infecția cu SARS-CoV-2 nu oferă imunitate mutațiilor virusului. Ce arată un studiu Oxford
Stiri interne • la 00:23
Infecția cu SARS-CoV-2 nu oferă imunitate mutațiilor virusului. Ce arată un studiu Oxford
  • Infecția COVID-19 nu oferă imunitate corpului
  • Ce au descoperit cercetătorii de la Oxford
Cătălin Amarandei și Elena Matei, declarații despre finala Chefi la cuțite la Xtra Night Show. Ce spun învinșii despre meritul câștigătoarei / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:15
Cătălin Amarandei și Elena Matei, declarații despre finala Chefi la cuțite la Xtra Night Show. Ce spun învinșii despre meritul câștigătoarei / VIDEO
  • Elena Matei și Cătălin Amarandei, despre meritul câștigătoarei Chefi la cuțite.
  • Finaliștii show-ului culinar au venit în platoul Xtra Night Show.
Reacția surprinzătoare a Nicoletei Pop de la Chefi la cuțite, după ce fanii i-au spus că s-ar potrivi cu Cătălin Scărlătescu: „Să-i spună cineva și lui”
Showbiz intern • la 00:11
Reacția surprinzătoare a Nicoletei Pop de la Chefi la cuțite, după ce fanii i-au spus că s-ar potrivi cu Cătălin Scărlătescu: „Să-i spună cineva și lui”
  • Ce reacție a avut Nicoleta Pop de la Chefi la cuțite, după ce internauții i-au spus că s-ar potrivi cu Cătălin Scărlătescu.
  • Replica ei i-a luat pe fani prin surprindere.
Horoscop vineri, 18 iunie: Fecioarele fac investiții importante
Horoscop zilnic • ieri la 23:57
Horoscop vineri, 18 iunie: Fecioarele fac investiții importante
  • Horoscopul zilei de 18 iunie 2021
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Veste teribilă pentru Sile Cămătaru / Decizie de ultimă oră în dosarul celebrului interlop
Stiri interne • ieri la 23:37
Veste teribilă pentru Sile Cămătaru / Decizie de ultimă oră în dosarul celebrului interlop
  • Vasile Balint, alias Sile Cămătaru, rămâne în Penitenciarul Mărgineni
  • Judecătorii au respins cererea depusă de celebrul interlop
  • Sile așteaptă hotărârile în alte două dosare similare
Lovitură de teatru în dosarul polițiștilor torționari de la Secția 16 / Parchetul a „uitat” să ceară prelungirea mandatelor de arestare!
Stiri interne • ieri la 23:36
Lovitură de teatru în dosarul polițiștilor torționari de la Secția 16 / Parchetul a „uitat” să ceară prelungirea mandatelor de arestare!
  • Procurorii au fost la un pas de a-i scăpa printre degete pe polițiștii torționari care au răpit și au maltratat doi oameni, iar la final au urinat pe unul dintre aceștia
  • Parchetul București a „uitat” să ceară prelungirea mandatelor în dosarul „bombardierilor” cu epoleți din „brigada” sindicalistului Viorel Șeicaru
  • Conform documentelor publicate de Ministerul Justiției, Parchetul București nu sesizase instanța până în momentul în care SPYNEWS a cerut lămuriri
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Detaliul care a dus la prinderea criminalilor lui Mihai, șoferul român de TIR ucis cu sabia într-o parcare din Franța
recomandare pe as.ro
FOTO Simona Halep a fost cerută de soţie! Cum arată inelul. Imaginea cât o mie de cuvinte
Romania TV
BOMBA ANULUI! Unde se află de fapt Fulgy, fiul Clejanilor. Ioniţă spusese că e ARESTAT 30 de zile
Romania TV
Şoc în showbiz! S-a anunţat divorţul la nicio lună de la reînnoirea jurămintelor
recomandare pe antena3.ro
Adi Minune, 60.000 de dolari pentru o singură cântare
recomandare pe antena3.ro
"Prăjitura lui mamaie", reţeta cu care Narcisa Birjaru a făcut senzație la Chefi la cuțite
recomandare pe antena3.ro
Andreea, o tânără mămică din Bucureşti, a fost omorâtă de iubit, sub ochii fetiţei ei
recomandare pe playtech.ro
Mama lui Culiță Sterp, reacție halucinantă despre Daniela Iliescu. Ce a spus despre ea este total neașteptat
recomandare pe playtech.ro
Secretele celui mai gustos pește. Cu ce trebuie condimentat, de fapt
recomandare pe redactia.ro
Și-a făcut o poză cu iubitul, dar când s-a uitat la poză a înghețat! Ce se vedea în oglinda din spatele lor
recomandare pe redactia.ro
Se întâlnește cu fostul pe ascuns! Toți credeau că ea suferă, dar iată că nu e așa. S-a întors în brațele primului ei soț
recomandare pe a1.ro
Jurnal de Asia, episodul 6. Adriana Trandafir și Maria Speranța, clipe de cumpănă după ce fiica Adrianei a avut nevoie medic
recomandare pe romaniatv.net
„Ciuperca neagră”, boala care desfigurează pacienţii de Covid, se extinde
recomandare pe romaniatv.net
Anunţul MOMENTULUI! Noi măsuri de relaxare de la 1 iulie!
recomandare pe bzi.ro
Polițiștii italieni s-au apropiat de această prostituată. Ce le-a zis tânăra, în limba română: „Am 25 de ani și…”
recomandare pe Jurnalul.ro
Lecția dată de un spital mic întregului sistem sanitar
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Anna Lesko, o nouă apariție interzisă! Cum s-a afișat în fața fanilor: i-a căzut prosopul de pe bust
recomandare pe Ciao.ro
Clejanii, în pragul DIVORȚULUI! Cum a fost surprinsă Viorica la o petrecere privată