Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

Publicat pe 27.11.2018 la 10:55 Actualizat pe 27.11.2018 la 10:59

Timballo sicilian este un preparat complex, cu multe legume, pe care îl poţi servi chiar şi a doua zi după preparare. Dacă alegi să găteşti timballo sicilian vei avea parte de o masă săţioasă. Gustul este asemănător cu cel al lasagniei, dar metoda de preparare este ceva mai complexă.

REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

Timballo sicilian, preparat delicios

cookingwithnonna.com

Timballo sicilian este un preparat complex, cu multe legume, pe care îl poţi servi chiar şi a doua zi după preparare. Dacă alegi să găteşti timballo sicilian vei avea parte de o masă săţioasă. Gustul este asemănător cu cel al lasagniei, dar metoda de preparare este ceva mai complexă.

Ingrediente timballo sicilian:

  • 200 g făină
  • 1 ou
  • un praf sare
  • 100 g unt
  • 2-3 linguri lapte

Ingrediente pentru umplutură:

Mod de preparare timballo sicilian:

Combină făină cu sarea și untul cât mai rece, tăiat cubulețe. Poți amesteca aluatul folosind furculița sau mixerul, cu accesoriile pentru aluat. După ce făină se omogenizează cu untul, adaugă oul și treptat câte o lingură de lapte, până ce obții un aluat ferm și nelipicios. Dă compoziția la rece pentru 20-30 min. Spală vinetele, curată-le, apoi folosind curăţătorul de legume, feliază-le subțire, pe întreaga lungime. Prăjește feliile de vinete în ulei de măsline, apoi scoate-le, scurgându-le bine de ulei.

Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul tocat mărunt. Când usturoiul începe să prindă culoare, adaugă carnea și amestecă constant. Las-o să își schimbe complet culoarea și stinge cu vinul. După ce vinul a scăzut complet, adaugă foile de dafin, sare, piper, pătrunjelul, conservă de roșii cuburi și mazărea. Mai lasă compoziția pe foc pentru 5 minute. Fierbe pastele pentru 5-6 minute, apoi scurge-le și combină-le cu sosul de roșii și carne.

Unge cu unt o formă de tort cu pereți detasabili, scoate aluatul de la rece și întinde-l într-o foaie subțire. Rulează blatul pe sucitor și întinde-l în formă de copt, încât să urce pe pereții tăvii, apoi taie excesul. Așează felii de vinete prăjite la bază, apoi pune fâșii de vinete pe pereții formei, lăsându-le să atârne în afară cratiței. Peste vinete așează mozzarella, deasupra toarnă 1/2 din combinaţia de carne cu paste și sos de roșii. Deasupra sosului pune un alt strat de vinete, urmat de un nou strat de felii de mozzarella și un nou strat de sos.

După ce ai adăugat ultimul strat de sos și carne, ridică fâșiile de vinete ce atârnă în afară vasului și adu-le pe toate deasupra compoziției, unindu-le în centru. Dacă ți-au rămas felii de mozzarella, așează-le deasupra. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru o oră sau până când se rumenește bine.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Anamaria Prodan, imagine în timp ce se sărută cu Laurențiu Reghecampf. Ce mesaj a postat impresara după ce soțul ei a fost fotografiat cu altă femeie
Showbiz intern • la 08:59
Anamaria Prodan, imagine în timp ce se sărută cu Laurențiu Reghecampf. Ce mesaj a postat impresara după ce soțul ei a fost fotografiat cu altă femeie
  • Anamaria Prodan, fotografie incendiară pe Instagram în timp ce se sărută cu Laurențiu Reghecampf
  • Mesajul impresarei despre soțul ei
Adela Popescu, probleme cu mezinul la aproape două săptămâni de la naștere. Cu ce se confruntă vedeta: „Mă doare cel mai tare”
Showbiz intern • la 08:36
Adela Popescu, probleme cu mezinul la aproape două săptămâni de la naștere. Cu ce se confruntă vedeta: „Mă doare cel mai tare”
  • Căldura îi dă viața peste cap Adelei Popescu.
  • Proaspăta mămică, îngrijorată din cauza disconfortului creat de caniculă.
Elena Gheorghe, pregătită să devină iar mamă: ”Îl așteptăm pe al treilea”
Showbiz intern • la 08:30
Elena Gheorghe, pregătită să devină iar mamă: ”Îl așteptăm pe al treilea”
  • Elena Gheorghe vrea să fie iar mamă
  • Anunțul făcut de vedetă
Accident grav în Mureș, seara trecută! O tânără de 21 ani a murit, după ce s-a izbit cu mașina într-un TIR
Stiri interne • la 08:12
Accident grav în Mureș, seara trecută! O tânără de 21 ani a murit, după ce s-a izbit cu mașina într-un TIR
  • Accident grav în Mureș
  • O șoferiță a murit pe loc
Mia Khalifa divorțează! Fosta vedetă a filmelor pentru adulți se desparte de soț, după doar un an de la nuntă: „Fără regrete”
Showbiz international • la 00:53
Mia Khalifa divorțează! Fosta vedetă a filmelor pentru adulți se desparte de soț, după doar un an de la nuntă: „Fără regrete”
  • Mia Khalifa divorțează, după doar un an de căsnicie
  • Ce probleme a avut fosta vedetă XXX cu partenerul
Vreme ca în Africa în România! Timp de cinci zile ne vom confrunta cu temperaturi resimțite de 60° Celsius la soare
Meteo • la 00:38
Vreme ca în Africa în România! Timp de cinci zile ne vom confrunta cu temperaturi resimțite de 60° Celsius la soare
  • Vreme toridă în România
  • Termometrele vor înregistra 60 de grade Celsius la soare
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"Am țipat, apoi tractorul ne-a zdrobit". O româncă povesteşte filmul tragediei tinerelor ucise în porumb, pe un câmp din Italia
recomandare pe as.ro
Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf, despărțiți un an și jumătate: „Motivele le știe o ţară întreagă!”
Romania TV
Greşelile mari pe care le fac românii vara. Cu ce să nu combinăm niciodată pepenele roșu
Romania TV
Avem DOCUMENTUL, se aplică de la 1 august. LISTA completă a RESTRICŢIILOR
recomandare pe antena3.ro
Vanghelie, acuzat că a bătut-o pe Oana Mizil: "Nu am lovit-o. Ne pregătim să mergem la mare"
recomandare pe antena3.ro
Cât costă o pizza și o porție de hamsii la o terasă din Mamaia: ”Ciorba a devenit un fel de caviar”
recomandare pe antena3.ro
Horoscop rune 26 iulie - 1 august 2021, cu Mihai Voropchievici. Săgetătorii dau lovitura, adevăr important pentru Capricorn
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă cu românii care se apucă de grădinărit, de fapt. Specialiștii sunt și ei uluiți
recomandare pe playtech.ro
Alertă ANM. Temperaturile ating cote alarmante. Ce pericol ne așteaptă și la umbră
recomandare pe redactia.ro
A fost o vedetă adorată de milioane de români! Acum umblă prin Second-hand uri, s-a îngrășat enorm și NIMENI nu-și mai aduce aminte de el
recomandare pe redactia.ro
N-a vrut să îmbătrânească, dar a ajuns să se urâțească! S-a operat până i s-a schimbat până și fizionomia feței! N-o mai recunoști
recomandare pe a1.ro
Gina Pistol, nouă imagine înduioșătoare cu fiica ei. Cât de mult a crescut Josephine, la 4 luni de la naștere. „Toate-s cu ea”
recomandare pe romaniatv.net
Campionii mondiali ai României la Robotică, umiliți pentru că sunt cei mai buni! “Am fost interziși în Europa. Nu am greșit cu nimic, doar am câștigat!” Cum sunt sabotate mințile geniale - INTERVIU
recomandare pe romaniatv.net
Cheesecake de piersici fără coacere. Desertul spectaculos, gata în mai puţin de 30 de minute
recomandare pe bzi.ro
Lidia Bejenaru, soția maestrului Nicolae Botgros, a murit
recomandare pe Jurnalul.ro
Seiful de 8 km care ascunde toți banii lumii
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum a ajuns să arate Ioana Ginghină în costum de baie! Din acest motiv Papadopol îi dă din nou `târcoale`
recomandare pe Ciao.ro
”A fost foarte dornic”! Ce bărbat celebru a încercat s-o cucerească pe Denise Rifai